લોકો વારંવાર પૂછે છે કે ફૂડ ફોર લાઇફ પ્રોગ્રામ શા માટે પ્લાન્ટ આધારિત આહાર આપે છે. નીચે આપેલા મુદ્દાઓ વનસ્પતિ આધારિત આહાર અપનાવવાના વર્ચ્યુઅલ અસંખ્ય કારણોને સંક્ષિપ્તમાં સારાંશ આપે છે.

આરોગ્ય

પ્લાન્ટ આધારિત આહારમાં ઘણા લાંબા રોગ, જેમ કે મેદસ્વીપણું, કોરોનરી ધમની રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, અને ડાયાબિટીસ, તેમજ કોલોન, સ્તન, પ્રોસ્ટેટ, પેટ, ફેફસાં અને અન્નનળીના કેન્સરનું જોખમ ઓછું બતાવવામાં આવ્યું છે. વનસ્પતિ આધારિત આહાર મેનોપોઝના લક્ષણોમાં પણ સરળતા લાવી શકે છે અને પાચક બિમારીઓથી રાહત આપી શકે છે.
છબી

યુએસ સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ (સીડીસી) અનુસાર દર વર્ષે million 76 મિલિયન લોકો અન્નજન્ય બીમારીથી પ્રભાવિત છે. કોઈપણ ખોરાકને દૂષિત બનાવવાનું શક્ય છે, તેમ છતાં, માંસ અને અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંથી ખોરાક દ્વારા થતી બીમારીના સૌથી વધુ અને ગંભીર કિસ્સા આવે છે.

યેલ યુનિવર્સિટી અને અન્યત્રના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે અલ્ઝાઇમર રોગનું નિદાન કરાયેલ 5% થી 30% લોકોમાં ખરેખર ક્રેઉત્ઝફેલ્ડ્ટ-જાકોબ રોગ (સીજેડી) હતો, જે બોવાઇન સ્પોન્જિફોર્મ એન્સેફાલોપથી (બીએસઈ) નો સામાન્ય પ્રકાર હતો, જેને સામાન્ય રીતે પાગલ ગાય રોગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અલ્ઝાઇમરને પાગલ ગાયના રોગ સાથે જોડવા માટે હજી સુધી કોઈ ધૂમ્રપાનની બંદૂક મળી નથી, ત્યાં પુરાવા છે કે અલ્ઝાઇમર, સીજેડી અને બીએસઈ તેમના મૂળમાં અને પ્રગતિમાં સમાન છે. તદુપરાંત, મેડ-અમેરિકા સંશોધનનાં ડ Law. લોરેન્સ બ્રોક્સમીયરના જણાવ્યા મુજબ, માંસાહાર કરનારાઓ કરતાં માંસ ખાનારાઓ માટે અલ્ઝાઇમર થવાનું જોખમ ત્રણ ગણા વધારે છે.

પર્યાવરણ

2006 માં યુનાઇટેડ નેશન્સના એફએઓ અહેવાલમાં સ્પષ્ટપણે જણાવ્યું હતું કે માંસના ઉત્પાદન માટે પ્રાણીઓની ફેક્ટરી ખેતી ગ્લોબલ વોર્મિંગ પર ગ્રહ પરના તમામ વિમાનો, ટ્રેનો, બસો અને કારની તુલનાએ વધારે અસર કરે છે.

માંસ માટે પ્રાણીઓનો ઉછેર મોટા પ્રમાણમાં પાણીનો વપરાશ કરે છે. સ્ટીવ બોયેન, પીએચડી (www.earthsave.org) દ્વારા "કેવી રીતે આપણી આહાર પસંદગીઓ પર્યાવરણ બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે" લેખ મુજબ, કોઈના આહારમાંથી માત્ર એક પાઉન્ડ ગૌમાંસને દૂર કરવાથી વરસાદી ઝાપટા દ્વારા બચત થાય તેટલું પાણી બચી શકે છે. સંપૂર્ણપણે છ મહિના માટે!

રસાયણો અને પ્રાણીઓનો કચરો ધરાવતા કારખાનાના ખેતરોમાંથી ચાલતો પ્રવાહ - જે આજે પાણીની ગુણવત્તા માટે સૌથી મોટો ખતરો છે - યુ.એસ. માં 173,000 માઇલથી વધુ નદીઓ અને પ્રવાહોને પ્રદૂષિત કરે છે (પર્યાવરણીય સંરક્ષણ એજન્સી)

દુનિયા ભૂખ

માંસ ઉત્પાદન એ અન્ન સંસાધનોનો ખર્ચાળ અને બિનકાર્યક્ષમ ઉપયોગ છે. ડાયેટ ફોર ન્યૂ અમેરિકાના જ્હોન રોબિન્સ અનુસાર, અમેરિકામાં પશુધનને એક દિવસ માટે ખવડાવવા માટે જરૂરી અનાજ પૃથ્વી પરના દરેક વ્યક્તિને બે રોટલી પૂરી પાડવા માટે પૂરતું છે. હકીકત એ છે કે, માંસ અને ડેરીવાળા આહાર કરતાં વધુ લોકોને છોડ આધારિત આહાર પર ખવડાવી શકાય છે.

આધ્યાત્મિકતા

પ્લાન્ટ આધારિત આહારમાં સ્વિચ કરવું એ આત્મા તેમજ શરીર માટે સારું છે. પરિવર્તન લાવતા, આપણે વિશ્વને ખવડાવવાના પ્રયાસમાં દુર્લભ સંસાધનોના આપણા સ્વાર્થી વપરાશને છોડી દઈએ છીએ, અને માંસ પ્રત્યેનો આપણા સ્વાદને ખવડાવવા માટે ઘૃણાસ્પદ પરિસ્થિતિમાં પ્રાણીઓને ઉછેરવાની ક્રૂર અને અમાનવીય પ્રથાની નિંદા કરીએ છીએ. છોડ આધારિત આહાર અન્ય સજીવને ઓછામાં ઓછી હાનિ અને દુ andખ પહોંચાડે છે, અને નિશ્ચિતરૂપે આ આત્મા માટે સારું છે.

તે સરળ

પૃથ્વીની બક્ષિસમાંથી તાજા ફળો અને શાકભાજી કરતાં કંઇ સરળ નથી. અને જેમ આપણે માંસ આધારીત આહાર પર્યાવરણ, વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય અને વિશ્વની ભૂખ પર નકારાત્મક પ્રભાવો વિશે વધુ જાગૃત થઈએ છીએ, છોડ આધારિત વિકલ્પો વધુ દૃશ્યમાન અને બજારોમાં ઉપલબ્ધ થઈ રહ્યા છે. કેટલીક ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરાં પણ હવે કડક શાકાહારી અને શાકાહારી મેનૂ વસ્તુઓ આપે છે.

તે ઓછું છે ખર્ચાળ

ફૂડ ફોર લાઇફ પ્રોજેક્ટ્સ માટે વિશ્વભરમાં જરૂરી ખોરાકની માત્રા સાથે, એવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો માત્ર યોગ્ય અર્થ છે જે ફક્ત સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નહીં પરંતુ આપણે ખર્ચતા દરેક ડ dollarલરને પણ વધારશે. સરેરાશ, ફૂડ ફોર લાઇફ ભૂખ્યા બાળકને 0.30 સેન્ટથી ઓછા માટે સંપૂર્ણ ભોજન આપી શકે છે. જો ખોરાક માટે જીવન માટે માંસ ઉત્પાદનો પીરસવામાં આવે તો આવા ઓછા ખર્ચ શક્ય નહીં હોય.