અન્ન સંસ્કૃતિ: ઇસ્લામ

હલાલ પ્રમાણન

વર્તમાન વેપાર અને નાણાકીય ફેરફારોના પરિણામે માત્ર મુસ્લિમ નેટવર્કમાં મુસ્લિમ વપરાશ વધુ પડકારજનક બની ગયો છે. હવે, માંસ સિવાયના ઉત્પાદનોનું સેવન કરવું અથવા મુસ્લિમ ચેનલોમાંથી માંસ ખરીદવું એ આપમેળે હલાલની ખાતરી આપતું નથી. બિન-મુસ્લિમ પરિસ્થિતિઓમાં પણ, હલાલ પ્રમાણપત્ર ક્ષેત્રનો હેતુ વિશ્વવ્યાપી ધોરણે હલાલના પાલનની ખાતરી આપવાનો છે. અહીં, ઉદ્યોગ એ વાત પર ભાર મૂકે છે કે ઉત્પાદિત ખોરાક હલાલ છે કે નહીં તે શોધવા માટે ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અને ઘટકોની સૂચિ આવશ્યક છે. વિશ્વવ્યાપી હલાલ પ્રમાણપત્ર હાંસલ કરવા માટે, હલાલ વ્યવસાય આજે આનુવંશિક ચોકસાઈ અને સપ્લાય ચેઈન મેનેજમેન્ટ પર મજબૂત ભાર મૂકે છે.

પરિણામે, હલાલની વિભાવના તેના મૂળ ફોકસમાંથી માત્ર પરવાનગી આપવામાં આવેલ ખોરાક ખાવા અને તેના ઉપયોગ પર વિસ્તરી છે. ક્રોસ-પ્રદૂષણ અને ખાદ્ય વિજ્ઞાન એ બે સહવર્તી ઘટનાઓ છે જેને સરેરાશ મુસ્લિમ પ્રદાતા અને ઉપભોક્તા કરતાં વ્યાવસાયિક સમજની ડિગ્રીની જરૂર છે.

જેમ જેમ હલાલ પ્રમાણિત ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવામાં આવે છે તે દક્ષિણ આફ્રિકામાં વ્યક્તિગત ધર્મનિષ્ઠા સાથે જોડાય છે, લાયસન્સ નવા પ્રકારના નૈતિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ (તકવા) ને સક્ષમ કરે છે. જે ફેરફારો દ્વારા હલાલ વપરાશ, મુખ્યત્વે સ્થાનિક અને સાંપ્રદાયિક પ્રવૃત્તિ, સામૂહિક ગ્રાહક બજાર અર્થતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે તે સમગ્ર વિશ્વમાં હલાલ પ્રમાણપત્ર પરના તાજેતરના ડેટા દ્વારા વધુ પ્રકાશિત થશે. છબી મુસ્લિમ ફેરફારો અને ચર્ચાઓ દર્શાવે છે કારણ કે તેઓ આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર અને આધુનિક ખાદ્ય ઉત્પાદનના નવા સંજોગોનો સામનો કરે છે અને તેનો લાભ મેળવે છે, સમગ્ર પરિવર્તનના પ્રશ્નને બદલે.

પુષ્કળ વિશ્વમાં ભૂખ

તીર્થયાત્રીઓ મક્કા નજીક આવતા હોવાથી જૂ, કીડીઓ, તિત્તીધોડાઓ અને મચ્છરનો પણ સમાવેશ થાય છે ત્યારે સંપૂર્ણપણે કોઈને મારવાની મંજૂરી નથી. જો કોઈ યાત્રાળુ જમીન પર કોઈ જંતુ જુએ છે, તો તે તેના મિત્રોને તેના પર ચાલવાનું ટાળવા માટે સાવચેત રહેવાનો ઈશારો કરશે. આ ઉદાહરણ સમજાવે છે કે જ્યારે ઇસ્લામને સામાન્ય રીતે શાકાહાર અને પ્રાણીઓ પ્રત્યે દયાને પ્રોત્સાહન આપતો ધર્મ તરીકે જોવામાં આવતો નથી, ત્યારે ઇસ્લામિક પરંપરામાં લોકોએ પ્રાણી વિશ્વ સાથે કેવી રીતે સંબંધ રાખવો જોઈએ તે વિશે ઘણું કહી શકાય છે.

ખરેખર, મોહમ્મદ પ્રાણીઓ માટે તેમની કરુણા દર્શાવતા અસંખ્ય ઉદાહરણો છે. મોહમ્મદ પ્રોફેટની તેમની વાર્તામાં, બિલકીઝ અલ્લાદીન પ્રોફેટને ટાંકે છે: "બીજાઓ પ્રત્યે સહાનુભૂતિ દર્શાવો...ખાસ કરીને જેઓ તમારા કરતા નબળા છે તેમના પ્રત્યે સહાનુભૂતિ દર્શાવો." અન્ય જીવનચરિત્રના અહેવાલો અનુસાર, મોહમ્મદને કહેતા ટાંકવામાં આવ્યા છે, "જ્યાં શાકભાજીની પુષ્કળ માત્રા હોય છે, તે સ્થાન પર દૂતોના યજમાનો ઉતરશે."