આજના ઝડપથી બદલાતા વિશ્વમાં, પરિવર્તનનું માત્ર સ્વાગત જ નથી થતું - તેની ઉજવણી પણ કરવામાં આવે છે. અમારી સંસ્થા, જે અગાઉ Food for Life Global, ફૂડ યોગા ઇન્ટરનેશનલમાં વિકસિત થયું છે. આ પરિવર્તન શરીર, મન અને આત્મા બંનેને પોષણ આપવા અને સ્વસ્થ ખોરાકની વહેંચણી દ્વારા એકતાને પ્રોત્સાહન આપવાની અમારી ઊંડી પ્રતિબદ્ધતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ
અમારી સફર ૧૯૯૩ માં શરૂ થઈ જ્યારે અમે પોટોમેક, એમડીમાં મુખ્ય મથક સ્થાપ્યું. એક સામાન્ય વાતાવરણમાં એક નાની ટીમ સાથે શરૂઆત કરીને, અમે ૧૯૯૫ માં યુએસએમાં એક બિનનફાકારક સંસ્થા તરીકે નોંધણી કરાવી. વર્ષોથી, આ સંસ્થા એક સામાન્ય ઓફિસમાંથી વિશ્વભરના લોકોને જોડતા આંતરરાષ્ટ્રીય નેટવર્કમાં વિકસતી ગઈ. શરૂઆતના પડકારો - જેમ કે એક જ હોમ ઓફિસમાંથી કામગીરીનું સંચાલન - દરમિયાન પણ અમારી સમર્પિત ટીમે વર્ચ્યુઅલ સહયોગ સામાન્ય બન્યા તે પહેલાં જ તેની શરૂઆત કરી.
"જીવન માટે ખોરાક" નામની ઉત્પત્તિ
"જીવન માટે ખોરાક" નામનો પોતાનો અનોખો ઇતિહાસ છે. સંગઠિત ખાદ્ય રાહત પ્રયાસોના શરૂઆતના દિવસોમાં Hare Krishna ચળવળ દરમિયાન, સમુદાય બનાવવા અને ટેકો આપવા માટે પૌષ્ટિક ભોજનનું વિતરણ કરવાનો વિચાર મૂળમાં આવ્યો. જોકે આ નામ તેના સ્થાપક દ્વારા ક્યારેય બનાવવામાં આવ્યું ન હતું, Srila Prabhupada૧૯૮૦ માં વિસ્તરણ તબક્કા દરમિયાન નેતાઓનું એક જૂથ આ વૈશ્વિક પહેલને ઔપચારિક બનાવવા માટે એકત્ર થયું. એક મુખ્ય યોગદાનકર્તા, યસોમતીનંદનાએ, આ નામ સૂચવ્યું "Hare Krishna "જીવન માટે ખોરાક" નો ઉદ્દેશ્ય જરૂરિયાતમંદોને પૌષ્ટિક ખોરાક પીરસવાના સારને કેદ કરવાનો હતો. આ વિચાર ઝડપથી પડઘો પાડ્યો, અને ટૂંક સમયમાં, સૂપ કિચનથી લઈને ફૂડ ટ્રક સુધીની વિવિધ સ્થાનિક પહેલો ઉભરી આવી, જે બધી જીવન ટકાવી રાખનાર ભોજન પૂરું પાડવાની ભાવનાને મૂર્તિમંત કરતી હતી. સમય જતાં, જ્યારે ઘણા પ્રોજેક્ટ્સે એક યા બીજા સ્વરૂપમાં આ નામ અપનાવ્યું, ત્યારે અમારું ધ્યાન એ સુનિશ્ચિત કરવા પર રહ્યું કે સાચી સંભાળ અને સમુદાય સહાયની ભાવના મોખરે હોય.
ખાદ્ય ચળવળનો વિકાસ
શરૂઆતમાં, અમારા પ્રયાસો સમુદાયોની સેવા કરવાના સાધન તરીકે ભોજનનું વિતરણ કરવા અને સંભાળની સંસ્કૃતિ રજૂ કરવા પર કેન્દ્રિત હતા. સિડનીના સફળ મોડેલ જેવી શરૂઆતની પહેલ, જ્યાં રવિવારના ભોજન પછી બચેલા ભોજનનું વિતરણ કરવામાં આવતું હતું, તે આવા કાર્યક્રમોની ઊંડી અસર દર્શાવે છે. જો કે, જેમ જેમ ખ્યાલ વિકસતો ગયો, કેટલાક જૂથોએ ભંડોળ ઊભું કરવા માટે નામનો દુરુપયોગ કર્યો. અમારા મિશનને સુરક્ષિત રાખવા માટે, અમે સ્પષ્ટ નીતિઓ સ્થાપિત કરી છે જેથી ખાતરી કરી શકાય કે ફક્ત વાસ્તવિક, સમુદાય-કેન્દ્રિત પ્રોજેક્ટ્સ જ અમારા બેનર હેઠળ કાર્ય કરી શકે, વિશ્વાસ અને અખંડિતતા જાળવી રાખી શકે.
આપણી ખાદ્ય સંસ્કૃતિ પાછળની ફિલોસોફી
અમારા કાર્યના મૂળમાં એવી માન્યતા છે કે ખોરાક ભૂખ સંતોષવાના સાધન કરતાં ઘણું વધારે છે - તે વાતચીત, જોડાણ અને પરિવર્તન માટે એક શક્તિશાળી માધ્યમ છે. પાણીની યાદશક્તિ અને ઇરાદા પરના અભ્યાસ સહિત વૈજ્ઞાનિક આંતરદૃષ્ટિએ અમને ખોરાકને ઊર્જા અને અર્થના વાહક તરીકે જોવા તરફ દોરી છે. કાળજી અને કૃતજ્ઞતા સાથે તૈયાર કરાયેલ દરેક ભોજન, ફક્ત શરીરને જ નહીં પરંતુ મન અને આત્માને પણ પોષણ આપવાની તક આપે છે.
અમે દરેક ભોજન પહેલાં થોડીવાર માટે સભાનતાનો અનુભવ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ - પૂરા પાડવામાં આવતા પોષણની પ્રશંસા કરવા અને ખોરાક પાછળ રહેલી ઊર્જા સાથે જોડાવા માટે એક ટૂંકો વિરામ. આ પ્રથા, કોઈપણ ચોક્કસ સિદ્ધાંતથી મુક્ત, લોકોને એક કરવા અને સમુદાયને પ્રોત્સાહન આપવામાં ખોરાકની પરિવર્તનશીલ શક્તિને ઓળખવા માટે એક સાર્વત્રિક આમંત્રણ છે.
ફૂડ યોગની ઉત્પત્તિ અને પ્રસાદમનો પરિચય
ફૂડ યોગા પાછળનો વિચાર પ્રાચીન ખ્યાલને રહસ્યમય બનાવવાની ઇચ્છામાંથી ઉદ્ભવ્યો prasadam- પરંપરાગત રીતે એક આશીર્વાદિત ભેટ તરીકે જોવામાં આવે છે - સ્પષ્ટ, વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિએ તેના ફાયદાઓ સમજાવીને. આ પ્રથાને લોકો સમક્ષ રજૂ કરવાના મારા પ્રયાસમાં, મેં ડૉ. ઇમોટોના સંશોધનમાંથી પ્રેરણા લીધી, જેમના પાણીની યાદશક્તિ પરના કાર્યમાં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે ઇરાદો પરમાણુ માળખાને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરી શકે છે, અને લિન મેકટેગર્ટના ધ્યાન કેન્દ્રિત ઇરાદાની પરિવર્તનશીલ શક્તિ પરના લખાણોમાંથી.
આ સંશોધન દ્વારા, મને સમજાયું કે ખોરાક ફક્ત પોષક તત્વો જ નહીં, પણ તેને બનાવનારાઓની ઉર્જા અને હેતુ પણ ધરાવે છે. આ અનુભૂતિએ ફૂડ યોગનો પાયો નાખ્યો - એક ચળવળ જે તમામ પૃષ્ઠભૂમિના લોકોને તેમના ભોજનને પોષણના ઊંડા, પરિવર્તનશીલ ગુણો સાથે જોડાવાના માર્ગ તરીકે જોવા માટે આમંત્રિત કરે છે. prasadam એક સાંસ્કૃતિક પ્રથા અને ખોરાકમાં સકારાત્મક ઉર્જા રેડવાની વૈજ્ઞાનિક રીતે આધારીત પદ્ધતિ બંને તરીકે, ફૂડ યોગ પ્રાચીન શાણપણ અને આધુનિક સંશોધન વચ્ચે સેતુ પૂરો પાડે છે, જે આ પ્રથાના ફાયદા દરેક માટે સુલભ બનાવે છે.
રિબ્રાન્ડનું કારણ
ફૂડ યોગા ઇન્ટરનેશનલ તરીકે રિબ્રાન્ડિંગ એ ફક્ત નામ બદલવા કરતાં વધુ છે - તે આપણા વ્યાપક દ્રષ્ટિકોણની પુષ્ટિ છે. અમે ખોરાકને ઉપચાર અને પરિવર્તન માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે જોઈએ છીએ, જે વિભાજનને દૂર કરવા અને સંભાળ, ટકાઉપણું અને કરુણાના સહિયારા મૂલ્યોની આસપાસ સમુદાયોને એક કરવા સક્ષમ છે. છોડ આધારિત પોષણ અને સભાન આહારના સર્વાંગી ફાયદાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, અમે વાતચીતને ફક્ત "" થી બદલીએ છીએ.ભૂખ્યાને ખોરાક આપવો"થી"શુદ્ધ ખોરાક સાથે વિશ્વને જોડવું. "
આ નવી ઓળખ અમારા કાર્યને સમાન નામો ધરાવતી અન્ય પહેલોથી અલગ પાડવામાં પણ મદદ કરે છે, જે સમાવિષ્ટ, બિન-સાંપ્રદાયિક અભિગમ પ્રત્યેની અમારી પ્રતિબદ્ધતાને સ્પષ્ટ કરે છે. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જ્યારે આંતરરાષ્ટ્રીય મુખ્યાલયનું રિબ્રાન્ડિંગ થયું છે, ત્યારે અમારા સ્થાનિક આનુષંગિકો તેમના મૂળ નામો - જેમ કે ફૂડ ફોર લાઇફ નેપાળ અથવા ફૂડ ફોર લાઇફ જાપાન - જાળવી રાખી શકે છે, જ્યાં સુધી તેઓ અમારા તાલીમ માર્ગદર્શિકામાં દર્શાવેલ ધોરણો અને પ્રથાઓનું પાલન કરે છે. આ દરેક સમુદાયને ભંડોળ, માર્કેટિંગ, શિક્ષણ અને તાલીમમાં અમારા વૈશ્વિક સમર્થનનો લાભ લેતા તેની અનન્ય ઓળખ જાળવી રાખવાની મંજૂરી આપે છે.
બોનાફાઇડ આનુષંગિકો જે અમારા ધોરણોનું પાલન કરો અમારા એફિલિએટ લોગોનો ઉપયોગ તેમના માર્કેટિંગમાં કરી શકે છે.
અસર અને વારસો
આજ સુધીમાં 8 અબજથી વધુ ભોજન પીરસવામાં આવ્યા છે, જે આપણા વારસાને માત્ર વિતરણ કરાયેલા ભોજનની સંખ્યા દ્વારા જ નહીં પરંતુ વિશ્વભરના સમુદાયો પર તેની અસરની ગુણવત્તા દ્વારા પણ વ્યાખ્યાયિત કરે છે. છોડ આધારિત પોષણ, પર્યાવરણને અનુકૂળ કૃષિ અને કરુણાપૂર્ણ આઉટરીચ પરના આપણા ધ્યાનથી સુખાકારી અને સામાજિક એકતાને પ્રોત્સાહન આપવામાં ખોરાકની ભૂમિકા ફરીથી વ્યાખ્યાયિત થઈ છે.
આંદોલનમાં જોડાવું
ફૂડ યોગા ઇન્ટરનેશનલ વિશ્વભરના વ્યક્તિઓ અને સમુદાયોને આ પરિવર્તનશીલ ચળવળમાં જોડાવા માટે આમંત્રણ આપે છે. ભલે તમે સ્વયંસેવા દ્વારા, દાન દ્વારા અથવા ફક્ત અમારા સંદેશને શેર કરીને યોગદાન આપો, દરેક પ્રયાસ વધુ કરુણાપૂર્ણ, ટકાઉ અને જોડાયેલ વિશ્વને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. અમે અમારી પ્રથાઓને વિકસિત કરવા, નવી વૈજ્ઞાનિક આંતરદૃષ્ટિને એકીકૃત કરવા અને એક એવું ભવિષ્ય બનાવવા માટે સાથે મળીને કામ કરવા માટે સમર્પિત છીએ જ્યાં પોષણ અને એકતા બધા માટે સુલભ હોય.
પોલ રોડની ટર્નર
(પ્રિયાવ્રત દાસ)
સહ-સ્થાપક અને દિગ્દર્શક
ફૂડ યોગા ઇન્ટરનેશનલ