દરેકને હવે અને ફરીથી કેટલાક સારા આરામદાયક ખોરાકની જરૂર છે, પરંતુ જો તમે છોડ આધારિત જવાનું પસંદ કર્યું હોય તો શું? શું તમે તે બધા સ્વાદિષ્ટ સારા ખોરાકને ચૂકી જશો કારણ કે ઘણી ક્લાસિક વાનગીઓ શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ નથી? બિલકુલ નહીં! ઇન્ટરનેટ હશ ગલુડિયાઓ, હોપિન જ્હોન, પોટ પાઇ અને અન્ય ઘણી કડક શાકાહારી મીઠાઈઓ માટે શાકાહારી વાનગીઓથી છલકાઇ ગયું છે. અમે તમારા માટે કેટલીક શ્રેષ્ઠ વેગન સોલ ફૂડ રેસિપિ એકસાથે મૂકી છે. જો તમને સોલ ફૂડ ગમે છે, તો તમને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ગમશે જે તમને શરીર અને આત્મા બંનેમાં સારું લાગશે.

માર્ગ દ્વારા, વેગનિઝમ વિશે વધુ માહિતી માટે, તપાસો FFL.org વધારે માહિતી માટે. હવે, ચાલો સારી સામગ્રી પર જઈએ... ખોરાક!

વેગન ગુમ્બો

વેગન ગમ્બોમાં સમૃદ્ધ, મસાલેદાર સ્વાદ અને હાર્દિક રચના છે જે તમને તે શાકાહારી છે તે ભૂલી જશે. આ રેસીપી શાકભાજીથી ભરેલી છે, તેથી તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે.

ઘટકો:

• 1 (28-ઔંસ) કડક શાકાહારી ગમ્બો સૂપ બેઝ કરી શકે છે
• 1 (15-ઔંસ) કાળી આંખવાળા વટાણાનો ડબ્બો, પાણીમાં નાખીને ધોઈને*
• 1 કપ કાતરી ભીંડા
• સેલરિના 2 દાંડી, પાસાદાર ભાત (1/2 કપ)
• 1/2 મધ્યમ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી (1/3 કપ)
• મીઠું અને મરી

દિશાસુચન:

*જો તમને વેગન ગમ્બો સૂપ બેઝ ન મળે, તો તમે ટમેટાની ચટણીના 15-ઔંસના કેનને બદલી શકો છો. 1. સૂપ બેઝને મધ્યમ તાપ પર મધ્યમ તાપમાં ગરમ ​​કરો અને પરપોટા ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો.

2. ભીંડા, સેલરી અને ડુંગળી ઉમેરો

3. ઉકળવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

4. કાળા આંખવાળા વટાણા અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ ઉમેરો.

5. રાંધેલા ભાત અથવા કોર્નબ્રેડ સાથે ગરમ પીરસો.

વેગન બિસ્કીટ અને ગ્રેવી.

બિસ્કિટ અને ગ્રેવી એ દક્ષિણી રસોઈનો મુખ્ય ભાગ છે અને નાસ્તો પણ મનપસંદ છે, પરંતુ રેસ્ટોરાંમાં વેગન વર્ઝન શોધવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. સદભાગ્યે, તમે આ સરળ રેસીપી વડે તમારા પોતાના વેગન બિસ્કીટ ઘરે બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• 2 કપ બધા હેતુવાળા લોટ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/4 કપ તેલ-મુક્ત માર્જરિન અથવા નારિયેળ તેલ

મેલ્ટેડ વેગન મશરૂમ ગ્રેવી:

• 2 ચમચી શાકાહારી માખણ અથવા નાળિયેર તેલ (ઓગળેલું)
• 1 / 3 કપ લોટ
• 3 કપ વનસ્પતિ સૂપ (અથવા પાણી)
• 10 ઔંસ. કાતરી મશરૂમ્સ
• 2 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

દિશાસુચન:

1. ઓવનને 400°F (200°C) પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો.

2. એક મોટા બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળી લો. મીઠું નાખો. માર્જરિન ઉમેરો, અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને તેને મિશ્રણમાં ઘસવું જ્યાં સુધી તે બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય.

3. વચ્ચે 1 કપ પાણી રેડો. કણક બને ત્યાં સુધી બધું ભેગું કરવા બરાબર હલાવો. જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય, તો તે એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી એક સમયે 1 ચમચી પાણી ઉમેરો (બીજા અડધા કપ સુધી). કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો અને કોઈપણ હવાના પરપોટાને બહાર કાઢવા માટે પાંચ વખત ભેળવો.

4. કણકને લંબચોરસ આકાર આપો અને લગભગ 1/2 ઇંચની જાડાઈ સુધી રોલ કરવા માટે હળવા લોટવાળી રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો. કણક કાપવા માટે 2-ઇંચના રાઉન્ડ કટરનો ઉપયોગ કરો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર ટુકડાઓ સ્થાનાંતરિત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે અથવા ટોચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મૂકો.

5. જ્યારે તમારા બિસ્કિટ પકવતા હોય, ત્યારે મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટા સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો. લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને 2 મિનિટ પકાવો. ધીમે ધીમે પાણીમાં હલાવો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ અને ગઠ્ઠો વગરનું ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો. મશરૂમ્સ અને લસણ ઉમેરો; લગભગ 5 મિનિટ અથવા ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.

6. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તરત જ બટરવાળા વેગન બિસ્કિટ પર સર્વ કરો. લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો.

તળેલું ચિકન."

તેનો સ્વાદ ચિકન જેવો છે! પરંતુ આ પરંપરાગત રેસીપી કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.

ઘટકો:

• 1 પાઉન્ડ tofu, નીકાળીને 1 ઇંચના ટુકડા કરો
• 1 કપ વેગન છાશ

મસાલાના મિશ્રણ માટે:

• 2 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી કાળા મરી
• 1 ચમચી લસણ પાવડર
• 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
• 1 1/2 કપ સર્વ-હેતુનો લોટ, વિભાજિત
• 6 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ અથવા એરોરૂટ સ્ટાર્ચ (વૈકલ્પિક)
• 1 કપ મીઠા વગરનું બદામ અથવા નાળિયેરનું દૂધ
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• તળવા માટે તેલ

દિશાસુચન:

1. એક કપમાં લીંબુનો રસ નાખો અને ડેરી સિવાયનું દૂધ ઉમેરો. ભેગું કરવા માટે જગાડવો, પછી તેને દહીં થવા દેવા માટે 10 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય માટે બાજુ પર રાખો. તે આ બિંદુથી ઘટ્ટ અને સહેજ ખાટા હોવું જોઈએ. જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરો.

2. ટોફુના ટુકડાને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને છાશથી ઢાંકી દો. ઓછામાં ઓછા બે કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો.

3. એક મધ્યમ બાઉલમાં, મીઠું, કાળા મરી, લસણ પાવડર અને ડુંગળી પાવડર ભેગું કરો. 1 કપ લોટ (અને મકાઈનો સ્ટાર્ચ) માં હલાવો, પછી જરૂર મુજબ ચટણી ઘટ્ટ કરવા માટે વધુ ઉમેરો - જ્યારે તે તળવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે પેનકેકના બેટર જેટલું જાડું હોવું જોઈએ.

4. 350°F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટા પેનમાં થોડા ઇંચ તેલ ગરમ કરો. દરમિયાન, છાશમાંથી ટોફુ કાઢી લો અને તેને મસાલાવાળા લોટના મિશ્રણમાં કોટ કરો.

5. જો તમે તમારા ટોફુમાં થોડો વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તેને તળતા પહેલા કોર્નસ્ટાર્ચમાં ડ્રેજીંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ ક્રિસ્પીનેસ લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવામાં મદદ કરશે અને તમારા ટોફુને સરસ ગોલ્ડન ફિનિશ આપશે.

6. ટોફુને બેચમાં રાંધો, એક કે બે વાર ફેરવીને, દરેક બાજુ 4 થી 6 મિનિટ સુધી અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને બાજુ પર કેટલાક છૂંદેલા બટાકાની સાથે તમારા મનપસંદ ડીપિંગ સોસ સાથે તરત જ સર્વ કરો.

વેગન મેક અને ચીઝ

વેગન મેક અને ચીઝ એ ઇન્ટરનેટ પર સૌથી લોકપ્રિય શાકાહારી ભોજન છે. આ રેસીપી બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, જે તેને વ્યસ્ત સપ્તાહની રાતો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે.

ઘટકો:

• 2 ચમચી વેગન બટર અથવા તેલ
• 2 કપ કાપેલા મશરૂમ્સ (શિટેક, પોર્ટબેલા અને/અથવા સફેદ બટન મશરૂમ્સ)
• 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
• 8 ઔંસ કડક શાકાહારી ચીઝ, કટકો (પ્રાધાન્ય મિયોકો કિચન કાજુ મોઝેરેલા)

દિશાસુચન:

1. મધ્યમ તાપ પર એક કઢાઈમાં માખણ અથવા તેલ ઓગળી લો.

2. મશરૂમ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સાંતળો, ક્યારેક હલાવતા રહો.

3. ડુંગળી ઉમેરીને બીજી 5 મિનિટ અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો પણ બ્રાઉન ન થાય.

4. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.

5. બાકીના ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.

6. સ્ટોવ પરના વાસણમાં રેડો, તેને ઉકાળો, પછી મશરૂમ મિશ્રણમાં જગાડવો.

7. ચટણીને 5 મિનિટ અથવા તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.

8. પાસ્તા ઉપર કોર્નબ્રેડ અને બેકડ બીન્સ સાથે સર્વ કરો.

બફેલો ફૂલકોબી પો' બોય

પો' બોય એ સેન્ડવીચ છે જે સામાન્ય રીતે તળેલા સીફૂડથી ભરેલું હોય છે, પરંતુ આ વેગન વર્ઝન તેના બદલે બફેલો કોબીજનો ઉપયોગ કરે છે.

ઘટકો:

• 2 કપ ફૂલકોબી ફૂલો
• 3 tsp મકાઈનો લોટ
• 1 કપ સાદા મીઠા વગરનું કોકોનટ દહીં
• ભેંસની ચટણી
• બ્રેડ
• કડક શાકાહારી બેકન, લેટીસના પાંદડા અને બીજું કંઈપણ જે તમે ટોપિંગ તરીકે ઉમેરવા માંગો છો
• રસોઈ સ્પ્રે

દિશાસુચન:

1. ફૂલકોબીના ફૂલોને ઉકળતા પાણીના મોટા વાસણમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો - લગભગ 10 મિનિટ. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.

2. એક નાના બાઉલમાં, 3 ચમચી ગરમ પાણી અને 1 ચમચી મકાઈનો સ્ટાર્ચ સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ઘટ્ટ થવા માટે ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો (આ તમારો વેગન મેયો હશે).

3. ઓવનને 400°F/200°C પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો, પછી તેને નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે થોડું સ્પ્રે કરો. એક નાના બાઉલમાં 2 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મીઠા વગરના નાળિયેર દહીંને ભેગું કરો. ઘટ્ટ થવા માટે ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો (આ તમારું વેગન રેન્ચ ડ્રેસિંગ હશે).

4. ફૂલકોબીને ભેંસની ચટણી સાથે સરખી રીતે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો. બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને બહારથી ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, પરંતુ અંદરથી નરમ અથવા લગભગ 20-25 મિનિટ સુધી. *જેટલો લાંબો સમય તમે તેને શેકશો, તેટલો જ તેનો સ્વાદ આવશે! જ્યારે શેકાઈ જાય ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને સેન્ડવીચ બનાવતા પહેલા સહેજ ઠંડુ થવા દો.

5. હવે મજાનો ભાગ આવે છે: એસેમ્બલી!!! બ્રેડના દરેક ટુકડાની એક બાજુ પર ઉદાર માત્રામાં વેગન મેયો ફેલાવો. કડક શાકાહારી ટોફુ અથવા કડક શાકાહારી બેકન, લેટીસના પાંદડા અથવા તમને ગમે તે કોઈપણ અન્ય ટોપિંગ સાથે દરેક બાજુ ટોચ પર મૂકો. ટોચ પર ભેંસ કોબીજના બે ટુકડા મૂકો. ટોચ પર બ્રેડની બીજી સ્લાઈસ મૂકીને સેન્ડવીચને ટોપ ઓફ કરો.

વેગન જાંબાલય

જાંબાલય એ પરંપરાગત દક્ષિણી વાનગી છે, પરંતુ આ વેગન વર્ઝન શાકભાજી અને ટોફુ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે એક બાઉલમાં સ્વાદિષ્ટ, સંપૂર્ણ ભોજન છે જે કોઈપણ કુટુંબના મેળાવડા માટે યોગ્ય છે!

ઘટકો:

• 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 2 ઘંટડી મરી, પાસાદાર
• સેલરિની 2 દાંડી, પાતળી કાતરી
• 2 બટાટા, છાલવાળી અને પાસાદાર
• 2 ગાજર, કાતરી
• 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 1/2 કપ તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બારીક સમારેલી
• 1 ટીસ્પૂન સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સ્વાદ માટે સૂકા અથવા તાજા (*1 ખાડી પર્ણ, વૈકલ્પિક)
• 1/2 ચમચી સૂકો તુલસીનો છોડ
• * તળવા માટે 2 ચમચી ઓલિવ તેલ (તમે તેના બદલે વેજી બ્રોથ પણ વાપરી શકો છો)

દિશાસુચન:

1. સ્ટૉકપોટમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો, પછી ડુંગળી, સેલરી અને ઘંટડી મરી ઉમેરો, અને આ મિશ્રણને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (લગભગ 5 મિનિટ). વારંવાર હલાવતા રહો જેથી શાકભાજી બળી ન જાય.

2. લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો અને બીજી 2 મિનિટ માટે રાંધો.

3. બટાકા અને ગાજર સાથે વનસ્પતિ સૂપ (અથવા પાણી) માં રેડો અને પછી ઢાંકી દો અને વધુ ગરમી (10-15 મિનિટ) પર ઉકાળો.

4. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો પછી ઢાંકીને બીજી 10 મિનિટ અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

5. ગરમીમાંથી દૂર કરો, તુલસીનો છોડ માં જગાડવો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

વેગન મરચું

આ શાનદાર રેસીપી સાથે "ઠંડા" દિવસને "મરચાં" દિવસમાં ફેરવો. આ ફીલ-ગુડ વેગન સોલ ફૂડ ડીશ માટે નિઃસંકોચ સર્જનાત્મકતા મેળવો અને મશરૂમ્સ, ઘંટડી મરી અથવા બીજું કંઈપણ ઉમેરો જે તમારું હૃદય ઈચ્છે છે.

ઘટકો:

• 1 મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 10 મધ્યમથી મોટા ટામેટાં, સમારેલા (અથવા સમારેલા ટામેટાંનો એક 28-ઔંસનો ડબ્બો)
• 1 કપ રેડ વાઇન અથવા પાણી (વૈકલ્પિક)
• 2 ચમચી મરચું પાવડર
• 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
• 1 ચમચી ઓરેગાનો
• 1 ચમચી પૅપ્રિકા (ગરમ અથવા હળવા)
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
• 2 કપ રાંધેલા અથવા તૈયાર રાજમા અથવા લાલ કઠોળ, પાણીમાં નાખેલા અને ધોઈ નાખેલા
• 1 કપ રાંધેલા અથવા તૈયાર કાળા કઠોળ, ડ્રેઇન અને કોગળા
• 2 કપ મકાઈના દાણા
• 2 ચમચી સમારેલી તાજી તુલસી
• 2 ચમચી સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક)

દિશાસુચન:

1. ઓલિવ તેલમાં ડુંગળીને સાંતળીને શરૂઆત કરો. એકવાર તે અર્ધપારદર્શક થઈ જાય, લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

2. તમારા બધા મસાલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો, લગભગ 5 મિનિટ.

3. જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો જેથી કઠોળને ઢાંકવા માટે પૂરતું પ્રવાહી રહે.

4. મીઠું, મરી અને ઓરેગાનો ઉમેર્યા પછી, કઠોળ અને ટામેટાંને વાસણમાં ઉમેરો. આ મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી તપેલીના તળિયે કંઈ ચોંટી ન જાય.

5. એકવાર કઠોળ નરમ થઈ જાય, પછી તમારી મકાઈ ઉમેરો અને બીજી 20 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય માટે બધું એકસાથે ઉકળવા દો.

6. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ચોખા સાથે સર્વ કરો!

લીલા પાંદડા વાડી એક શાકભાજી.

કોલાર્ડ ગ્રીન્સ એ ક્લાસિક દક્ષિણ પરંપરા છે, અને સદભાગ્યે, તે પહેલેથી જ કુદરતી રીતે કડક શાકાહારી છે. કોલાર્ડ ગ્રીન્સ માટેની આ રેસીપી સરળ છે, પરંતુ હજુ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક બનવાની ખાતરી છે!

ઘટકો:

• 1 પાઉન્ડ કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, દાંડી દૂર અને સમારેલી
• 1 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા વેગન બટર
• 1 મધ્યમ પીળી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
• 5 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 2 ચમચી સ્મોક્ડ પૅપ્રિકા (અથવા નિયમિત પૅપ્રિકા)
• . ચમચી મીઠું
• 2 કપ વનસ્પતિ સૂપ (અથવા પાણી)
• 1 ચમચી ખાંડ
• ગરમ ચટણી અને લીંબુનો રસ, સ્વાદ માટે

દિશાસુચન

1. એક મોટા વાસણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને તેમાં ઓલિવ તેલ અથવા માખણ ઉમેરો. જ્યારે તે ગરમ હોય, ત્યારે ડુંગળી, લસણ, મીઠું અને પૅપ્રિકા ઉમેરો. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધો.

2. કોલાર્ડ ગ્રીન્સ ઉમેરો અને તેને તેલમાં કોટ કરવા માટે હલાવો.

3. વનસ્પતિ સૂપ (અથવા પાણી) અને ખાંડ ઉમેરો. પોટને બોઇલમાં લાવો અને પછી ગરમીને ઓછી કરો. 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

4. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં સહેજ ઠંડુ થવા દો. વધારાના સ્વાદ માટે દરેક બાઉલમાં ગરમ ​​ચટણી અને લીંબુનો રસ નાખો. વધારાના સ્વાદ માટે તમે ટોચ પર થોડું શેકેલું લસણ પણ ફેંકી શકો છો. બાજુ પર બેકડ બીન્સ સાથે ચોખા અથવા ક્વિનોઆ પર તરત જ સર્વ કરો.

શક્કરીયા

તેથી તમને સારી શક્કરીયાની પાઇ ગમે છે, પણ રાહ જુઓ! આ કડક શાકાહારી સ્વીટ પોટેટો કેસરોલ એ બીજી મનપસંદ રેસીપી છે. તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે, આ કોઈપણ પોટલક અથવા ગેટ-ટુગેધર માટે એક સરસ વાનગી છે.

ઘટકો:

• શક્કરીયાનો 1 ડબ્બો
• 1/2 કપ બ્રાઉન સુગર (અથવા વેગન કેન સુગર)
• 2 ચમચી મેપલ સીરપ
• 1 ચમચી તજ
• 2 ચમચી ઓગાળેલા બટરીની લાકડી અથવા અન્ય કડક શાકાહારી વિકલ્પ.

દિશાસુચન:

1. બધી સામગ્રીને એક મધ્યમ બાઉલમાં મૂકો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હેન્ડ મિક્સર વડે મિક્સ કરો.

2. નોનસ્ટિક સ્પ્રે સાથે છાંટવામાં આવેલી 8×8 બેકિંગ ડીશમાં રેડો

3. 350 ડિગ્રી F પર 40 મિનિટ માટે બેક કરો, દર 10 મિનિટે હલાવતા રહો જેથી તે બળી ન જાય.

4. ઉપરથી કડક શાકાહારી માખણ અને શાકભાજીની બાજુમાં ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સધર્ન પેકન પાઇ.

આ દક્ષિણ ક્લાસિક ડેઝર્ટ છે! તે બનાવવું સરળ છે અને પોપડા સાથે અથવા તેના વગર બનાવી શકાય છે. ભરણ માખણ અને દૂધ સાથે અથવા તેના વગર પણ બનાવી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ, મીઠી ડેઝર્ટ માટે વિકલ્પો અનંત છે!

ઘટકો:

• 1 કપ બ્રાઉન ખાંડ
• 1/4 કપ વેગન બટર (અથવા માર્જરિન)
• 2 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ક
• 2 કપ પેકન, સમારેલા
• 1 / 4 tsp મીઠું

દિશાસુચન:

1. એક બાઉલમાં, બધી સામગ્રીને એકસાથે મિક્સ કરો.

2. 9-ઇંચ પાઇ શેલમાં સખત મારપીટ રેડો અને 350 ડિગ્રી F પર 35 મિનિટ માટે બેક કરો.

3. પીરસતાં પહેલાં ઠંડુ થવા દો! મીઠી, ડેરી-ફ્રી ટચ માટે તમે તેને કડક શાકાહારી કોકોનટ વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા વેગન આઈસ્ક્રીમ સાથે પણ ટોપ કરી શકો છો.

વેગન ફૂડ સોલ ફૂડ બની શકે છે!

જો તમે શાકાહારી છો, અથવા એક બનવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો આ વાનગીઓ તમારા માટે છે. અહીં શાકાહારી ખાવાના કેટલાક ફાયદા છે:

પર્યાવરણ માટે સારું

• વેગન ફૂડ પર્યાવરણ માટે સારું છે કારણ કે તેને કોઈપણ પ્રાણી ઉત્પાદનોની જરૂર નથી અને તેથી તે ફેક્ટરી ફાર્મમાંથી આવતા મિથેન ગેસ ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપતો નથી.

વરસાદી જંગલો માટે સારું

• વેગનિઝમ પાણી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે અને માંસ ઉત્પાદન દ્વારા વરસાદી જંગલોને વિનાશથી બચાવે છે.

પ્રાણીઓ માટે સારું

• વેગન ફૂડ જાનવરો માટે સારું છે કારણ કે તેમાં કોઈની પણ હત્યાનો સમાવેશ થતો નથી.

તમારા વૉલેટ માટે સારું

• વેગન ફૂડ પૈસા બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે! સ્ટીક, સીફૂડ અને ચીઝ જ્યારે તમે ઓછા ખર્ચે, કાર્બનિક ઘટકો પસંદ કરો છો ત્યારે તમામ ખર્ચ દૂર કરવામાં આવે છે.

ઉપસંહાર

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે આ સ્વાદિષ્ટ વેગન સોલ ફૂડ રેસિપીનો આનંદ માણશો! આ વાનગીઓનો સમૃદ્ધ સ્વાદ તમારા સ્વાદની કળીઓને આનંદિત કરશે અને હકીકત એ છે કે તેઓ સંપૂર્ણપણે કડક શાકાહારી છે, સારું… તમારા આત્મા માટે ખોરાક હશે. તપાસો FFL.org વધુ કડક શાકાહારી ટીપ્સ અને… બોન એપેટીટ માટે!