કુપોષણ વિશ્વની ભૂખ કરતાં ઘણી મોટી સમસ્યા છે. કેમ? કારણ કે જો કોઈ વ્યક્તિને પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાક મળે છે, તો પણ તે કુપોષિત થઈ શકે છે અને તેથી તે લાંબી બીમારીનો ભોગ બની શકે છે, જો તેઓ ખોરાક લે છે. સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની યોગ્ય માત્રા પ્રદાન કરતું નથી (વિટામિન્સ અને ખનિજો) તેમની દૈનિક પોષક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, વધુ વજન હોવાનો અર્થ એ નથી કે સારી રીતે પોષણ મેળવવું.
યુએન હંગરના અહેવાલ મુજબ, આશરે 870૦ મિલિયન લોકો, અથવા આઠમાંથી એક, વર્ષ ૨૦૧૦-૨૦૧૨ માં લાંબી કુપોષણનો ભોગ બન્યા હતા. ભૂખ્યા, 2010 મિલિયન, મોટા ભાગના વિકાસશીલ દેશોમાં રહે છે - તેમની વસ્તીના લગભગ 2012 ટકા - જ્યારે વિકસિત દેશોમાં 852 મિલિયન લોકો કુપોષિત છે.
એફએઓ જણાવે છે કે વિશ્વમાં વધુને વધુ કુપોષણના ડબલ બોજનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે, સાથે ક્રોનિક કુપોષણ અને સુક્ષ્મ પોષક કુપોષણ જાડાપણું, વધુ વજન અને સંબંધિત બિન-કમ્યુનિકેબલ રોગો સાથે સહ-અસ્તિત્વમાં છે (વિશ્વભરના 1.4 અબજથી વધુ લોકોને અસર કરે છે).
નબળા પોષણને લીધે દર વર્ષે પાંચ - 45.૧ મિલિયન બાળકોમાં લગભગ અડધા (% 3.1%) મૃત્યુ થાય છે. જો કે, આ અહેવાલોથી સંબંધિત મોટાભાગની છબીઓ આફ્રિકા અને ભારતના છૂટાછવાયા બાળકોને બતાવે છે, મોટાભાગના લોકો તે સમજવામાં નિષ્ફળ જાય છે જાડાપણું આ સમાન સમસ્યાનું બીજું એક સ્વરૂપ છે.
યુનાઇટેડ નેશન્સ સ્ટેન્ડિંગ કમિટી ઓન ન્યુટ્રિશન (એસસીએન) અનુસાર કુપોષણ એ વિશ્વવ્યાપી રોગમાં સૌથી મોટો એક ફાળો આપનાર છે.
મારી 65 થી વધુ દેશોની યાત્રાઓમાં, હું નબળી ખાવાની ટેવનો સતત પેટર્ન જોઉં છું અને આમ કુપોષણ, જેમ કે અમેરિકન ફાસ્ટ ફૂડ સાંકળોની ખૂબ જ સુવિધાજનક accessક્સેસ દ્વારા બળતણ કરવામાં આવે છે. મેકડોનાલ્ડ્સના, બર્ગર કિંગ અને KFC. સ્થાનિક સરકાર દ્વારા ભારે સબસિડાઇઝેશન સાથે, આ જંકફૂડ બેહેમોથ્સ લલચાવવામાં સક્ષમ છે, અન્યથા, સારા અર્થમાં ગ્રાહકો સામાન્ય સમજણ બહાર કા andે છે અને તેમની ભૂખને સંતોષવા માટે અને ટૂંકા ગાળામાં પૈસા બચાવવા શકે તેવા ખોરાકની પસંદગી કરે છે, પરંતુ તેમની હજારોની કિંમત પડે છે. લાંબા ગાળાના તબીબી બીલો અને વ્યક્તિગત અસુવિધાના ડોલર. આમાંના ઘણા ગ્રાહકોની સામાન્ય ફરિયાદ એ છે કે તેઓને લાગે છે કે તેઓને આરોગ્યપ્રદ ખાવાની સજા આપવામાં આવી રહી છે કારણ કે વધુ પોષક ભોજન ખૂબ ખર્ચાળ છે.
પરંતુ અહીં એક બીજું પરિબળ એ છે કે આ કોર્પોરેટ જાયન્ટ્સનું શક્તિશાળી માર્કેટિંગ છે જે લોકોના અભિપ્રાયને moldાંકી દે છે અને લોકોને એમ વિચારીને ગેરમાર્ગે દોરે છે કે તેમનું "સુખી ભોજન" પોષક છે અથવા તંદુરસ્ત ખાવું ખૂબ જ સમય લે છે અથવા ઝડપી ગતિવાળી દુનિયામાં વ્યવહારુ નથી. તે નથી.
જ્યારે હું દક્ષિણ અમેરિકા અને ખાસ કરીને કોલમ્બિયાની મુલાકાત લીધી ત્યારે મેં આનું જોર જોયું. દક્ષિણ અમેરિકાની ટોચ પર સ્થિત કોલમ્બિયા પાસે વિશ્વના કેટલાક ખૂબ પોષક ફળ અને શાકભાજીની પહોંચ છે. આમાં બદામ, બીજ અને સુપર ફૂડ જેવા કે ક્વિનોઆ, મકા, કોકો અને બાજરોની વિસ્તૃત શ્રેણી ઉમેરો અને તમારી પાસે યોગ્ય પોષણ માટેના બધા ઘટકોનો દેશ છે. અને છતાં, લાખો લોકો મુલાકાત લેવાનું ચાલુ રાખે છે મેકડોનાલ્ડ્સના અને અન્ય ફાસ્ટ ફૂડની ટેવ અને તે સગવડતા વગરના સ્થળો. તમે આને જનતાના નિષ્ણાત પ્રોગ્રામિંગ પર મૂકી શકો છો, અથવા વિશ્વની માતાએ તેમના ડિનર ટેબલનો નિયંત્રણ આ ચપળ જંક ફુડ કંપનીઓને સોંપ્યો છે. તે જે પણ છે, બહુમતી લોકો જાણતા નથી કે તેઓને કેટલો ગેરમાર્ગે દોરવામાં આવી રહ્યો છે અને તે બધી માતાઓ જાગવાનો સમય છે!
આધુનિક વિશ્વના ત્રણ મહાન હત્યારાઓ આ છે:
- કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગ
- કેન્સર
- ડાયાબિટીસ
બધા સીધા જ અમારી આહાર પસંદગીઓ સાથે સંબંધિત છે.
ડબ્લ્યુએચઓ (યુએન વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન) ના જણાવ્યા અનુસાર વર્ષે ત્રણ મિલિયનથી વધુ લોકો આ ત્રણ રોગોના પરિણામે મૃત્યુ પામે છે. તેનો અર્થ એ કે ફક્ત આપણી ખાદ્યપદાર્થોમાં ફેરફાર કરવાથી એક વર્ષમાં 30 મિલિયન જીવન સંભવિત બચાવી શકાય છે!
જીવન સોલ્યુશન માટેનું ફૂડ
અમારું શું લક્ષ્ય છે Food for Life Global ત્રણગણું છે:
- લોકોને યોગ્ય આહાર પસંદગીઓના મહત્વને મૂલવવામાં મદદ કરવા માટે અને તેથી તેમના પોષક સેવનમાં સુધારો કરવો;
- લોકોને છોડ આધારિત આહારના ફાયદા બતાવવા;
- લોકોને બતાવવા માટે કે આપણે બધા સમાન છીએ અને તે શેરિંગ શુદ્ધ ખોરાક એ સૌથી અસરકારક રીત છે વિશ્વમાં એકતા, સમૃદ્ધિ અને શાંતિ બનાવો.
Food for Life Global તેથી જાહેર મંચો દ્વારા શિક્ષિત કરવા તેમજ મોટા પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત ખોરાક વિતરણ કાર્યક્રમો દ્વારા અમારા આદર્શોને પ્રદર્શિત કરવાનો છે.
આજની તારીખમાં, અમારા સ્વયંસેવકોએ 2 અબજથી વધુ પૌષ્ટિક ભોજન પીરસ્યું છે અને હાલમાં દરરોજ 3 પૌષ્ટિક પ્લાન્ટ આધારિત મિલિયન ભોજન દરે પીરસવામાં આવે છે. અમને વિશ્વાસ છે કે જેમ જેમ આપણે વૃદ્ધિ પામશું તેમ તેમ વિશ્વ વધુ સુખી અને આરોગ્યપ્રદ સ્થળ બનશે. જો તમને પણ આવું લાગે છે, તો કૃપા કરીને આજે અમારા પ્રયત્નોને સમર્થન આપો!
