ક્રિસ્ટીના પિરેલો
Instagram: @christinacook
ક્રિસ્ટીના આઠ કુકબુકની લેખક છે, તેણીની નવીનતમ છે “મેક્રોટેરેનિયન વે કટિંગ બોર્ડ પર પાછા જાઓ” જે તેણીની શ્રેણીમાં અનુસરે છે “બેક ટુ ધ કટિંગ પાટીયું", 'કુકિંગ ધ હોલ ફૂડ્સ વે', જેને વોશિંગ્ટન, ડીસી સ્થિત ફિઝિશિયન્સ કમિટી ફોર રિસ્પોન્સિબલ મેડિસિન દ્વારા "દશકની સૌથી સ્વસ્થ કુકબુક" નામ આપવામાં આવ્યું હતું.
તેણીના અન્ય પુસ્તકો તમામ પ્રકારના કુદરતી જીવનશૈલી વિષયો પર લે છે, જેમ કે ચાઈનીઝ દવામાં 'કુક યોર વે ટુ ધ લાઈફ યુ વોન્ટ;' અંદરથી સુંદરતા અને આહાર સાથે આરોગ્ય કેવી રીતે બનાવવું, 'ગ્લો, એ પ્રિસ્ક્રિપ્શન ફોર રેડિયન્ટ હેલ્થ એન્ડ બ્યુટી;' 'ક્રિસ્ટીના કૂક્સ: એવરીથિંગ યુ ઓલવેઝ વોન્ટેડ ટુ નો અબાઉટ હોલ ફૂડ્સ, બટ વેર અફ્રેઈડ ટુ આસ્ક;' માં ઝડપી અને સરળ હેલ્ધી રસોઈ 'ધીસ ક્રેઝી વેગન લાઈફ;' સાથે તમને ફિટ અને સ્લિમ બોડીના માર્ગ પર લઈ જવા માટે રચાયેલ 21-દિવસની આહાર યોજના. અને પછી 'આઈ એમ મેડ એઝ હેલ એન્ડ આઈ એમ નોટ ગોઈંગ ટુ ઈટ ઈટ એનિમોર', જે તમને અમારા ફૂડ સપ્લાય સાથે શું થઈ રહ્યું છે અને તમારા ટેબલ પર શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક કેવી રીતે મેળવવો તે વિશે તમને શિક્ષિત કરવા માટે રચાયેલ છે.
દરેક પુસ્તક તમને સુખાકારીના માર્ગ પર, સ્વાદિષ્ટ રીતે લઈ જવા માટે અનન્ય માહિતી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી ભરેલું છે. તે પુસ્તક નંબર 8 વિશે વિચારી રહી છે.
ક્રિસ્ટીના અને તેના પતિ રોબર્ટ ખુશીથી ફિલાડેલ્ફિયામાં રહે છે અને જો તમે નસીબદાર છો તો તમે તેમને ઇટાલિયન માર્કેટમાં ફરતા અથવા એન્થોની'સ ખાતે કોફી પીતા જોશો. ક્રિસ્ટીના કૂક્સ સમગ્ર દેશમાં PBS સ્થાનિક સ્ટેશનો પર મળી શકે છે.
વેબસાઇટ:
કાલે અને સફેદ બીન સૂપ:
આ ચંકી સૂપમાં મને ગમતી દરેક વસ્તુ છે, રુટ શાકભાજીથી લઈને બટાકા સુધીની ભવ્ય હાર્ટ હેલ્ધી કેનેલિની બીન્સ જે મને ગમે છે. કડક શાકાહારી સોસેજ અને કેટલાક તાજા કેલ સાથે, આ સૂપ લગભગ જાતે જ ભોજન છે.
2-4 સર્વિંગ બનાવે છે
કાચા
-વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
-2 લવિંગ તાજા લસણ, છીણેલા, ઝીણા સમારેલા
- અડધી લાલ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
-દરિયાઈ મીઠું
-1 દાંડી સેલરી, પાસાદાર ભાત
-1 મધ્યમ ગાજર, ઝીણું સમારેલું
-4-5 ફિંગરલિંગ (અથવા નવા) બટાકા, પાસાદાર, છાલ ન કરો
-½ કપ સૂકા કેનેલિની બીન્સ, સારી રીતે ધોઈ લો
-1 લિંક કડક શાકાહારી સોસેજ, પાસાદાર ભાત
-3 કપ સ્પ્રિંગ અથવા ફિલ્ટર કરેલું પાણી
-1 ખાડી પર્ણ
-1 ½ ચમચી સફેદ મીસો
-2 પાંદડા લેસીનાટો કાલે, સારી રીતે કોગળા, કટકો
સૂચનાઓ
મધ્યમ તાપ પર સૂપ પોટમાં થોડું તેલ, લસણ અને ડુંગળી મૂકો. જ્યારે ડુંગળી ઉકળવા લાગે, ત્યારે એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1-2 મિનિટ સાંતળો. સેલરિમાં જગાડવો, મીઠું એક ચપટી; ગાજર, એક ચપટી મીઠું અને બટાકા અને એક ચપટી મીઠું. વેગન સોસેજ, કઠોળ, પાણી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ઢાંકી, બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઓછી કરો અને કઠોળ નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ એક કલાક રાંધો.
થોડી માત્રામાં સૂપ કાઢી લો અને મિસો ઓગાળી લો. કાલે સાથે સૂપમાં ફરી હલાવો અને પીરસતાં પહેલાં 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
જીવન માટે ખોરાક મેળવો કિચન
શુદ્ધ આહાર દ્વારા વિશ્વને એક કરવું
વિશ્વભરની 108 વેગન વાનગીઓ
ટૂક સમયમાં આવી રહ્યું છે*
