આત્માનું પોષણ કરવું - અન્ન યોગીની વાર્તા
AUસ્ટ્રેલિયન યોગા જીવનમાં પ્રથમ મુદ્રિત
(સપ્ટેમ્બર - નવેમ્બર 2013) www.ayl.com.au
આત્માને પોષવું
આ વર્ષની શરૂઆતમાં તેમના વિશ્વ પ્રવાસની શરૂઆતમાં શ્રીલંકાના બીચ પર બેઠા, ફૂડ ફોર લાઇફ (એફએફએલ) ગ્લોબલ ડાયરેક્ટર પ Paulલ રોડની ટર્નર શાંતિથી તેમના જીવનયાત્રા પર અસર કરી રહ્યા હતા. "મેં વિચાર્યું કે હું મારી જાતને આટલી મુસાફરી કેમ કરે છે?" તેમણે તેમના બ્લોગ પર લખ્યું, ટ્રાવેલ ડાયરી aફ ફૂડ યોગી. “કેમ હું પતાવટ કરી શકતો નથી? તેનો સરળ જવાબ તે છે કારણ કે હું કરી શકું છું. કોઈપણ દેવા અને વિશ્વવ્યાપીય મિશન વિના હું એકલ છું. ”
પરંતુ આ વાર્તામાં હજી વધુ છે. "હા, હું તે કારણોસર મુસાફરી કરું છું," તે કહે છે. "જો કે, હું પણ મુસાફરી કરું છું કારણ કે હું 'ઘર' શોધી રહ્યો છું."
સિડનીના પશ્ચિમી પરામાં જન્મેલા અને ઉછરેલા આ યોગ ભક્ત માટે હવે ઘરનો અર્થ શું છે અને જે હવે વિશ્વની સૌથી મોટી પ્લાન્ટ આધારિત ફૂડ રિલીફ સંસ્થાને માર્ગદર્શન આપે છે? "તેની શુદ્ધ વ્યાખ્યામાં ઘર આધ્યાત્મિક ક્ષેત્ર છે, અથવા જ્યાં આત્મા સૌથી વધુ ખુશ છે," તે કહે છે. "હું આ સમયે આધ્યાત્મિક ક્ષેત્રમાં બનવા માટે લાયક નથી, તેથી હું ફક્ત આત્માની ખુશીના સ્થળે રહીને ઘરની ભાવના શોધવાની આશા રાખી શકું છું."
ટર્નર માને છે કે આધ્યાત્મિક ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ મેળવવા માટે લાયક બનવા માટે આપણે શુદ્ધતા પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે, જેમાં આપણી સભાનતા ઉચ્ચ આધ્યાત્મિક આવર્તન સાથે કાર્ય કરી શકે. "આત્માની ખુશીના સ્થાને રહેવાનો અર્થ એ છે કે, જ્યાં સુધી આપણી ચેતના ઉચ્ચ આધ્યાત્મિક આવર્તનમાં નિશ્ચિત ન થાય ત્યાં સુધી, આપણે ઓછામાં ઓછા આ વિશ્વમાં આપણા જોડાણોને શક્ય તેટલી શુદ્ધ રીતે - શરત પ્રેમ દ્વારા, આનંદ કરી શકીએ."
તેના સૂત્ર સાથે શુદ્ધ ખોરાક દ્વારા વિશ્વને એકતા આપવું, Food For Life Global પ્રેમાળ હેતુથી તૈયાર કરાયેલા છોડ આધારિત ભોજનનું ઉદાર વિતરણ વિશ્વમાં શાંતિ અને સમૃદ્ધિ લાવવામાં મદદ કરી શકે તેવી આશા પર કાર્ય કરે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય સોસાયટી ફોર ક્રિષ્ના ચેતના દ્વારા ભારતમાં 1974 માં સ્થાપના કરાયેલ, તેના સ્વયંસેવકો, જે હાલમાં 50 થી વધુ દેશોમાં સક્રિય છે, નિ: શુલ્ક ફૂડ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ, હોમ ડિલિવરી સેવાઓ અને સ્કૂલ ફીડિંગ પ્રોગ્રામ જેવી પહેલ દ્વારા દરરોજ 2 મિલિયન સુધી મફત ભોજન પીરસે છે. જરૂરિયાત હોય ત્યાં પ્રતિક્રિયા આપતા, ચેરિટીએ વિશ્વની ઘણી ખરાબ કુદરતી આફતો અને યુદ્ધ ક્ષેત્રમાં સહાય પણ પૂરી પાડી છે, જેમાં 1994 માં ચેચન્યામાં થયેલા યુદ્ધ, 2010 ના હૈતી ભૂકંપ અને 2011 માં જાપાની ભૂકંપ અને સુનામીનો સમાવેશ થાય છે.
ટર્નર કહે છે, "જીવન એ કનેક્શન વિશેનું છે, અને જેટલું આપણે સમજીશું કે આ જોડાણ બનાવવામાં ખોરાકની ભૂમિકા કેટલી મહત્વની છે, આપણે બધા ખુશ થઈશું," ટર્નર કહે છે.
સ્પષ્ટ વાદળી આંખો અને ઉમદા દેખાવવાળા ચહેરાવાળા allંચા અને દુર્બળ, ટર્નર એ એક કુશળ કડક શાકાહારી દારૂનું રસોઇયા, અંકશાસ્ત્રી, યાંટ્રોલોજિસ્ટ (તાવીજ) ડિઝાઇનર, કવિ, શાકાહારી પરિષદોમાં ઇચ્છિત વક્તા, અને લેખક પણ છે. હાલના વિશ્વ પ્રવાસ પર, તે કાચા ખાદ્ય વર્કશોપ યોજવા અને તેમના પુસ્તકને પ્રોત્સાહન આપવા સાથે, ફૂડ ફોર લાઇફ પ્રોજેક્ટ્સના વિસ્તરણ માટે કામ કરી રહ્યું છે અન્ન યોગા: પોષક શરીર, મન અને આત્મા. સાકલ્યવાદી કડક શાકાહારી રસોઈમાં પોતાનાં દાયકાઓ-લાંબા નિમજ્જન દ્વારા તેણે જે શીખ્યા છે તે બીજાને આપવા માટે ઉત્સુક, ટર્નર ભારપૂર્વક કહેવા માંગે છે કે ખોરાકનું "આધ્યાત્મિક અને પોષક મૂલ્ય" ફક્ત તમે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો તે જ નહીં, પરંતુ તમે તેનો વપરાશ કેવી રીતે કરો છો.
"જીવન એ કનેક્શન વિશેનું છે, અને જેટલું આપણે સમજીશું કે આ જોડાણ બનાવવામાં ખોરાકની ભૂમિકા કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે, આપણે બધા ખુશ થઈશું." 30 વર્ષ પહેલાં વૈષ્ણવ ભક્તિ યોગ પરંપરામાં ટર્નરની દીક્ષા. "તમારી ખોરાકની પસંદગીઓ તમને શારીરિક, ભાવનાત્મક અને આધ્યાત્મિક અસર કરે છે," તે કહે છે. "જ્યારે તમે ખોરાકના આશીર્વાદ અને તેના પરિવર્તન અને એક થવાની શક્તિની જાગૃતિની ભાવનાથી ખાવ છો, ત્યારે તમે જોશો કે આ જ જાગૃતિ તમને તમારી અન્ય પ્રવૃત્તિઓ દરમિયાન અનુસરશે, તમને તમારા નિર્ણયોમાં સમજદાર બનવામાં મદદ કરશે."
પહેલા ના સમય મા
'ફૂડ યોગી' માં ટર્નરની ઉત્ક્રાંતિની શરૂઆત જ્યારે 30 વર્ષ પહેલાં કિશોર વયે વૈષ્ણવ ભક્તિ યોગ પરંપરામાં કરવામાં આવી હતી. 19 વર્ષની ઉંમરે તે સિડનીના બ્લુ પર્વતમાળાના એક કલાકાર સમુદાયમાં સ્થળાંતર થયો જ્યાં તેને પૂર્વ રચિત દ્વારા ભારતીય રસોઈના ફંડામેન્ટલ્સ સાથે પરિચય કરાયો Hare Krishna સાધુ. ઓળખની ભાવનાની શોધમાં, ટર્નર પોતે સાધુ બન્યા. "મને હંમેશાં પૂછપરછ કરતું મન હતું અને કર્મ અને પુનર્જન્મ પર જવાબો જાણવા માંગતો હતો," તેણે મને કહ્યું. અભ્યાસ દ્વારા ભગવદ ગીતા, તે માને છે કે તે જે જવાબો માંગતો હતો તે મળી ગયો. “માં કૃષ્ણ ભગવદ ગીતા આશ્ચર્યજનક રીતે સમજાવે છે કે આત્મા કેવી રીતે શાશ્વત છે અને તે ક્યારેય કાપી, બળી અથવા નાશ કરી શકાતો નથી, ”ટર્નર કહે છે. “માત્ર શરીરનો નાશ થાય છે, પરંતુ આત્મા - ચેતનાનું સ્થાન, આ શરીરના અવસાન પછી જીવે છે, એક નવું શરીર મેળવે છે, જે મૃત્યુ સમયે મનની સ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. હું આ વિચારને પ્રેમ કરતો હતો કે જો આપણે આ જીવનમાં ભૂલ કરીશું તો ભગવાન આપણને બીજી તક આપશે. "
ટર્નરે સાધુ તરીકે તેના શરૂઆતના વર્ષોમાં દારૂનું શાકાહારી ખોરાક રાંધવાનું શીખ્યા, અને તે સિડનીની તૈયારીનો હવાલો સંભાળ્યો તે પહેલાં તે લાંબું ચાલ્યું નહીં. Hare Krishna મંદિરના સન્ડે ફિસ્ટ્સ, જેમાં 300 જેટલા મહેમાનો આકર્ષાયા હતા. તેઓ ભારતની આતિથ્યની વૈદિક સંસ્કૃતિ તરફ આકર્ષાયા હતા, જેની ધાર્મિક વિધિ છે કે કોઈએ ભૂખ્યા ન રહેવા જોઈએ, અને જરૂરિયાતમંદોને અન્ન આપવાની તેમની નિlessસ્વાર્થ ક્ષમતાનું ઉદાહરણ હતું જેનાથી તેમને પોતાનો અન્ન પહોંચવાનો કાર્યક્રમ શરૂ કરવાની પ્રેરણા મળી.
ટર્નરે કહ્યું, "મારી પહેલી સેવા, મફત પરિવર્તિત કેફે માટે ભોજન બનાવવામાં મદદ કરી રહી હતી." “તેના થોડા વર્ષો પછી મેં સિડની યુનિવર્સિટી અને મquarક્વેરી યુનિવર્સિટીમાં મારો પોતાનો ફૂડ ફોર લાઇફ પ્રોજેક્ટ શરૂ કર્યો, જ્યાં હું વિદ્યાર્થીઓને મફત શાકાહારી લંચ આપું. વિદ્યાર્થીઓ મને દ્વારા જાણતા હતા પ્રિયા” ટર્નર ઝડપથી શીખ્યા કે ખોરાકમાં લોકો પર પ્રભાવ પાડવાની શક્તિ છે. "ખૂબ જલ્દીથી, હું સ્થાનિક મીડિયા વિભાગ દ્વારા મારા ચેરિટી કાર્ય માટે મફત જાહેરાત મેળવતો હતો, વિદ્યાર્થી અખબારમાં મારી વાનગીઓ પોસ્ટ કરાઈ હતી અને વિદ્યાર્થી સંઘની બેઠકો માટે ચૂકવણી કરાયેલ કેટરિંગ જીગ્સ કરતો હતો." આ સફળતા બાદ, તેમણે મુખ્ય પ્રવાહના માધ્યમોમાં સ્નાતક થયા, જ્યાં તેમણે રેડિયો અને ટેલિવિઝન ઇન્ટરવ્યુ દ્વારા ફૂડ ફોર લાઇફ માટે જાગૃતિ લાવવાનું કામ કર્યું, જેમાં અતિથિની રજૂઆત સહિત આ રે માર્ટિન શો.
Ozઝમાં સામાજિક સમસ્યાઓ
1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, જ્યારે Australiaસ્ટ્રેલિયા આર્થિક મંદીમાં પ્રવેશ્યું, ત્યારે ટર્નર highંચી બેરોજગારી અને પર્યાવરણનો સતત ચાલતો વિનાશ જેવા સામાજિક મુદ્દાઓને વધુ વિકસાવતા જોઈને મુશ્કેલીમાં મુકાયો. તેઓ કહે છે, "હવે હું જીવન માટેના અન્ન નેતાઓ માટેનું ફૂડ શીખવુ છું તે એક બાબત છે કે લોકોના મનમાં સુસંગત રહેવાનું મહત્વ છે." "હું ભારપૂર્વક કહું છું કે તેઓ તેમના સમુદાયમાં જે પણ કરે છે, તેઓએ સામાજિક 'નબળા મુદ્દા'ને લક્ષ્ય બનાવવાનો પ્રયત્ન કરવો જ જોઇએ."
ટર્નરે સંઘીય સરકાર પાસેથી ભંડોળ માંગ્યું જેથી તેમની ચેરિટી લાંબા ગાળાના બેરોજગાર લોકોને ફૂડ ફોર લાઇફ ફાર્મમાં કાર્બનિક શાકભાજી ઉગાડવા રોજગારી આપે. ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું અને પ્રોજેક્ટ સફળ રહ્યો હતો, સહભાગીઓ વધારાની કુશળતા અને વિશ્વાસની નવી ભાવના સાથે પ્રોગ્રામ છોડતા હતા. Turnસ્ટ્રેલિયાની unemploymentંચી બેકારીના પરિણામ રૂપે - ટર્નરે જે જોયું તેનાથી આ રીતે મજબૂત થવામાં સક્ષમ બનવું જોતાં તેઓ કહે છે કે, "આ મારા માટે વ્યક્તિગત રીતે જે કર્યું તે મને ખાતરી આપી કે ફક્ત થોડીક સર્જનાત્મક વિચારસરણીથી ખોરાકને તમારા માધ્યમ તરીકે વાપરવામાં આવતી કોઈપણ સમસ્યાનું સમાધાન શોધી કા .ો, ”તેમણે કહ્યું.
સ્થાનિક શાળાના બાળકો યોગ્ય નાસ્તામાં ગુમ થયા વિશે સાંભળ્યા પછી અન્ય સામાજિક નબળા બિંદુ ટર્નરે બાળકોમાં નબળું પોષણ હતું કારણ કે તેમના માતાપિતાએ વહેલા કામ માટે જવું પડ્યું હતું. તેમણે એનએસડબ્લ્યુની મિલફિલ્ડની એક સ્કૂલનો સંપર્ક કર્યો અને 'બ્રેકફાસ્ટ ક્લબ' શરૂ કરવાની ઓફર કરી, જ્યાં વિદ્યાર્થીઓ થોડો વહેલા શાળાએ આવી શકે અને ફૂડ ફોર લાઇફનું તંદુરસ્ત નાસ્તો સૌજન્ય મેળવી શકે. “અમે સામાન્ય રીતે તાજા આખા પ panનકakesક્સ, ફાર્મ તાજા દૂધ, ગ્રાનોલા અને ફળ બનાવતા. તે બાળકો સાથે ખૂબ મોટી હિટ હતી, ”તે યાદ કરે છે.
Foodસ્ટ્રેલિયામાં કાર્યરત વર્તમાન ફૂડ ફોર લાઇફ પ્રોગ્રામ્સમાં મેલબોર્નનો ક્રોસવે રેસ્ટોરન્ટ શામેલ છે, જે વૃદ્ધો અને છૂટછાટવાળા કાર્ડ ધારકોને, અને પર્થ આધારિત પીએડબલ્યુએસ સંસ્થા, કે જે ખોરાકના વિતરણ અને સમુદાય બગીચામાં શામેલ છે. ક્રોસવેઝના મેનેજર જય વાઘેલા કહે છે કે તેઓ અને રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરતા આઠ સ્વયંસેવકો દરરોજ આશરે 300 જેટલા છૂટક ભોજન પૂરો પાડે છે, આશ્રયદાતાઓ શાકાહારી અને તાજી રાંધેલા તંદુરસ્ત અને પોષક ખોરાકનો લાભ મેળવે છે. વાઘેલાએ જણાવ્યું હતું કે, "જે લોકો ચૂકવણી કરી શકતા નથી તેઓ માટે અમે મફત ભોજન પણ પ્રદાન કરીએ છીએ," જો તેઓ અમારી વિનંતી પર ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે મદદ કરવા તૈયાર હોય તો. " સ્વયંસેવકોની હંમેશાં આવશ્યકતા હોય છે, અને “માનવતાની આ ઉત્સાહપૂર્ણ સેવામાં તેમની ઉપલબ્ધતા મુજબ અમે તેઓને જોડીએ છીએ,” તેમણે કહ્યું.
તે જરૂરીયાતમંદોને ખોરાક પૂરા પાડવાની તેમની નિ .સ્વાર્થ ક્ષમતાનું ઉદાહરણ છે જેનાથી તેમને પોતાનો ખોરાક પહોંચવાનો કાર્યક્રમ શરૂ કરવા પ્રેરણા મળી.
ટકાઉ ખોરાકનું ઉત્પાદન
આ જેવી સફળતાએ ટર્નરને પોઝિશનમાં પ્રોત્સાહન આપ્યું છે Food For Life Global માત્ર ખાદ્ય રાહત એજન્સી તરીકે જ નહીં પરંતુ એક સામાજિક પરિવર્તન સંસ્થા તરીકે પણ. માત્ર ખોરાકની જોગવાઈને બદલે ટકાઉ ખોરાકના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઉત્સુક, ચેરિટીએ ભૂખમરોથી ગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં ખેતી અને તાલીમ પ્રોજેક્ટ્સ વિકસિત કર્યા છે, અને જેવા પ્રોજેક્ટ્સ સાથે ભાગીદારી કરી છે. વર્કિંગ વિલેજ ઇન્ટરનેશનલ કોંગોની રુઝિઝી વેલીમાં જ્યાં 200 થી વધુ વિવિધ પ્રકારના ઓર્ગેનિક પાક ઉગાડવામાં આવે છે, કાપવામાં આવે છે અને વેચાય છે. યુએસએ ટેલિવિઝન પ્રોગ્રામ પરની એક મુલાકાતમાં પ્રોજેક્ટ વિશે વાત કરતાસારા લોકો, સારા કાર્યો', ટર્નરે જણાવ્યું હતું કે આ પ્રોજેક્ટ ખૂબ જ સારી રીતે ચાલી રહ્યો છે - જમીનના ટકાઉ ઉપયોગ અને 2000 થી વધુ લોકો રોજગારી સાથે. તેમ છતાં, તેમણે સ્વીકાર્યું કે, સંયુક્ત રાષ્ટ્રના જણાવ્યા પ્રમાણે આજે વિશ્વમાં એક અબજ કુપોષણયુક્ત લોકો છે, તેથી વધુ કામની જરૂર છે.
ટર્નર માને છે કે પ્લાન્ટ આધારિત આહાર, જે, સ્મિથસોનીયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ મુજબ માંસ આધારિત આહાર કરતાં વધુ ખર્ચ અસરકારક અને પર્યાવરણને અનુકૂળ છે, તે ખોરાકના વિશ્વવ્યાપી અસમાન્ય વિતરણને હલ કરવાની દિશામાં ખૂબ આગળ વધશે. "સ્વાર્થનું સૌથી નુકસાનકારક અભિવ્યક્તિ ફેક્ટરીની ખેતીનો વિકાસ છે," તે કહે છે. “યુ.એસ.ની બધી કૃષિ જમીનમાં, લગભગ ૦ ટકા પ્રાણીઓનો ઉછેર કરવા માટે કોઈક રીતે ઉપયોગ થાય છે. વળી, પ્રાણીની ખેતીની વધતી માંગને પહોંચી વળવા, વિશ્વના તમામ અનાજના ઉત્પાદનમાં percent production ટકા લોકો પશુધનને આપવામાં આવે છે, માનવોને નહીં. ”
અનાથાશ્રમની પહેલ
ની વધારાની પહેલ Food For Life Global શ્રીલંકામાં ગોકુલમ-ભક્તિવંતાંતા ચિલ્ડ્રન્સ હોમ સહિત દક્ષિણ એશિયામાં અનાથાલયોને સમર્થન આપી રહ્યું છે. દિવસમાં સલામત રહેઠાણ અને ત્રણ સંતુલિત, શાકાહારી ભોજન આપીને, ત્યાં રહેતાં 150 બાળકો તેમના શિક્ષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા તેમજ શારીરિક સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં સક્ષમ છે. તેના વર્તમાન વિશ્વ પ્રવાસ દરમિયાન, ટર્નર અનાથાશ્રમની મુલાકાત લીધી હતી અને ખૂબ પ્રભાવિત થઈ હતી. "અમારે પોતાને યાદ અપાવવાનું હતું કે આ કોઈ સામાન્ય શાળા નથી." “કેટલાક બાળકો વાસ્તવિક 'યુદ્ધ અનાથ' હતા, તેઓએ તેમના માતાપિતાની સામે જોતાં જોતા આઘાતજનક અનુભવ સહન કર્યો હતો. અને હજુ સુધી, તેઓ અહીં હતા, સારા શ્રીલંકાના નાગરિકો બનવાનો અભ્યાસ કરતા હતા, સ્પષ્ટપણે આ અપવાદરૂપ બાળકોના ઘરના પ્રેમાળ આલિંગનથી સંતુષ્ટ હતા.
ના પ્રયત્નો Food For Life Global કોઈનું ધ્યાન ગયું નથી. દક્ષિણ આફ્રિકાના ભૂતપૂર્વ રાષ્ટ્રપતિ નેલ્સન મંડેલા અને યુએસ સેનેટર આર્લેન સ્પેક્ટર જેવા વિશ્વ નેતાઓ અને રાજકારણીઓએ ચેરિટીને ઝગમગતા પ્રશંસાપત્રો આપ્યા છે. અને ચેચન્યાના પૂર્વ વડા પ્રધાન, સલામબેક હડજિવને એકવાર કહેવામાં આવ્યું હતું કે, "હું પ્રાર્થના કરું છું કે તમારું ફૂડ ફોર લાઇફ પ્રોગ્રામ શાંતિપૂર્ણ વિશ્વ લાવવા માટે વિસ્તૃત થાય."
અથાક કાર્ય
આ લક્ષ્ય તરફ છે કે ટર્નર અને હજારો ફૂડ ફોર લાઇફ સ્વયંસેવકો અથાક કાર્ય કરી રહ્યા છે. ટર્નર કહે છે કે, "ખોરાક દ્વારા લોકો સાથે જોડાવાથી, તમે તેમની સાથે દરેક બીજી રીતે કનેક્ટ થઈ શકો છો." “Food For Life Globalતેથી, અંધાધૂધ્ધ રીતે ભોજન પીરસવામાં આવે છે, અને આમ કરીને, કોઈને પણ નકારી નથી. વિશ્વ આવવા દો, અમે તેમને ખવડાવી શકીએ છીએ. આ પ્રયાસથી આપણે ખરેખર જોઈએ છે તે વિશ્વમાં શાંતિ અને સમૃદ્ધિ જોવાનું છે. ”
મેં પહેલું વાંચ્યું ખોરાક યોગા જ્યારે હું મારા પ્રથમ બાળક સાથે સાત મહિના ગર્ભવતી હતી. મારા યોગ પ્રશિક્ષકે મને સૂચવ્યું તેમ, મારા શરીરમાં જે ફેરફારો થઈ રહ્યા હતા તે સ્વીકારવાનો આ સમય હતો. તેણી માનતી હતી કે સગર્ભા માતાનું શરીર મધર અર્થની માટી જેવું હતું, અને મારે એક સકારાત્મક, ફળદ્રુપ વાતાવરણ પ્રદાન કરવું જોઈએ જે ટકાઉ અને પોષાય. અને ટર્નરનું પુસ્તક વાંચીને મને તે જ કરવાની પ્રેરણા મળી. તેનાથી ફક્ત મારા પોતાના શરીર અને આત્માને જ નહીં, પરંતુ, મહત્ત્વની વાત એ છે કે, મારી અજાત પુત્રીના શરીર અને આત્માને પણ પોષણ આપવા માટે હું સૌથી ઉત્તમ અને શુદ્ધ ખોરાક લેવાનું ઇચ્છું છું.
ટર્નર જેની પોતાની દૈનિક યોગ નિયમિતતા છે તે કહે છે, “ખોરાકની પસંદગી યોગ પાથનો એક આવશ્યક ભાગ છે કારણ કે આ જ પરંપરાઓ અનુસાર શરીર આપણું વ્યક્તિગત મંદિર છે. તમારી જાતને માંસ, સફેદ બ્રેડ, ખાંડ અને કેફીન સિવાય કંઇક ખવડાવતા યોગની પ્રેક્ટિસ કરવાની કલ્પના કરો. કોઈ શંકા નથી, આવા આહાર દ્વારા તમારું મન અને શરીર સંપૂર્ણપણે વિક્ષેપિત થશે. તે જોવું સરળ છે કે જો તમે તમારા શરીરના મંદિરને યોગ્ય રીતે પોષશો તો સંતુલિત, શાંત મન પ્રાપ્ત કરવું વધુ સરળ છે. "
ખાદ્ય યોગના એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમો, તે કહે છે, તે છે અહિંસા, અથવા અહિંસાના સિદ્ધાંત. તે કહે છે, “તમે જે ખોરાક ખાવ છો તેનાથી તમને અથવા બીજા કોઈને નુકસાન ન થવું જોઈએ.” “તેથી, કુદરતી પ્રશ્નો છે: હું જે ખોરાક ખાઈ રહ્યો છું તેનાથી મારા શરીરને નુકસાન થાય છે? શું આ ખોરાકની રચના અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં કોઈને અથવા કંઈપણને બિનજરૂરી રીતે નુકસાન પહોંચ્યું હતું? જો આમાંથી કોઈપણ પ્રશ્નોના જવાબ "હા" હોય, તો તમે પ્રેક્ટિસ કરી રહ્યા નથી અહિંસા અને તેથી સત્યમાં યોગનો અભ્યાસ ન કરવો. ”
સ્થાનિક કાર્બનિક બજારોમાં તાજી પેદાશોની ખરીદી કરીને ટર્નર આ સિદ્ધાંતને વ્યવહારમાં મૂકે છે અને મોટાભાગે લીલા સોડામાં, કાલે સલાડ, હોમમેઇડ haાળ, ફળ અને બીજ અથવા અખરોટની પટમાંથી બનેલા આહારમાં સૌથી વધુ આનંદ લે છે.
ઘણી હેલ્થ ફૂડ પુસ્તકોથી વિપરીત, ખોરાક યોગા ખરેખર ચોક્કસ ભોજન અથવા અનુસરવા માટેના વિશેષ આહાર માર્ગદર્શિકાની રૂપરેખા આપતી નથી. તેના બદલે, ટર્નર સ્વીકારે છે કે દરેકની જુદી જુદી જરૂરિયાતો હોય છે અને કોઈ પણ આહાર બધાને અનુકૂળ નહીં આવે. જોકે, તે હિમાયત કરે છે, તે છે કે આપણે આપણા આહારમાં વધુ કાચા ખાદ્ય પદાર્થોનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. "મારા અંગત અનુભવે બતાવ્યું છે કે લોકો વધુ જીવંત ફળો અને શાકભાજી ખાય છે, તે વધુ સંવેદનશીલ, સાહજિક અને પ્રકૃતિનો આદર બને છે."
પરંતુ જેટલું ફૂડ યોગા તમારા માટે વધુ સારા ખોરાકની પસંદગી કરવા વિશે છે, તે પણ પ્રામાણિકતા અને આહારના સ્રોતને માન આપવા વિશે છે. તે નિષ્ઠાપૂર્વક છે અને જે ખોરાક અમને મળે છે તેના માટે આભારી છે. અને તે આપણા સાથી માનવોનું પોષણ કરવા અને આપણી પાસેના ખોરાક સાથે નિlessસ્વાર્થ વર્તે છે. ટર્નર લખે છે, “આ રીતે વ્યવહારિક દ્રષ્ટિએ મધર કુદરતનો આભાર માનવામાં આવે છે,” તેના કેટલાક બાળકોને તેના પ્રત્યે કૃતજ્ .તા આપીને. તે એ પણ સ્વીકારવાની એક બીજી રીત છે કે ... બધા ખોરાકનો હેતુ ફક્ત આત્મ-સંતોષ માટે નથી, પરંતુ બધા માણસોના વધુ સારા માટે છે. ”
તે બધું ટર્નરના કાર્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટેના વિશ્વવ્યાપીય મિશનમાં પાછું આવે છે Food For Life Global. "ફૂડ ફોર લાઇફ શાબ્દિકરૂપે ભારતની પ્રાચીન વૈદિક સંસ્કૃતિનું પુનર્જીવન છે જે આતિથ્યની સમાનતા છે, જે સમાનતાના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે." “અમે લોકોને શીખવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ કે આપણે બધા ભાઈ-બહેનો છીએ, આપણે બધા એક જ કુટુંબના ભાગ છીએ… અને આપણે ગ્રહ પરના દરેક માનવીનું માન રાખવું જોઈએ. જો તમે દેશનું સન્માન કરો છો, જો તમે શુદ્ધ ખોરાક ખાઓ છો, જો તમે આ ખોરાકને પ્રેમાળ રૂપે વહેંચો છો, તો તમે શાબ્દિક રૂપે ગામડાઓનું પરિવર્તન કરી શકો છો, નગરોમાં પરિવર્તન લાવી શકો છો અને ચેતનામાં પરિવર્તન લાવી શકો છો, કારણ કે ખોરાક પ્રેમનું એક ખૂબ જ શક્તિશાળી માધ્યમ છે. "
ક્રિએટસ્પેસથી પ્રિન્ટ એડિશન મંગાવવા માટે ક્લિક કરો
નોંધ: આ પુસ્તકની દરેક ખરીદીમાંથી 20% નફા સહાયમાં જશે Food for Life Global.
અથવા કિન્ડલ આવૃત્તિ ખરીદો
[પેડડાઉનોડ આઈડી = "8 ″]
ડાઉનલોડ નિ Intશુલ્ક પરિચય ફૂડ યોગ પરિચય (બ્રોશર) પીડીએફ
ની મુલાકાત લો ખોરાક યોગા વેબ સાઇટ
============================
Yસ્ટ્રેલિયન યોગા જીવન
લેખક સુવી મહોનેન પ્રેક્ટિકલ પેરેંટિંગ અને બાળ સામયિકો અને ધ વિકેન્ડ Australianસ્ટ્રેલિયનમાં પ્રદર્શિત લેખોવાળા ફ્રીલાન્સ લેખક છે. ગ્રિફિથ રિવ્યૂના 'મહિલા અને પાવર' ઇશ્યૂમાં તેની નવીનતમ સાહિત્ય શામેલ હતી. www.redbubble.com / લોકો / સુવિમાહોનેન
ડાઉનલોડ માટે લેખની પીડીએફ પર જાઓ: https://ffl.org/app/uploads/2013/10/PRT-AYL-article-1.pdf
હવે દાન
Food For Life Global’s પ્રાથમિક મિશન પ્રેમાળ હેતુ સાથે તૈયાર શુદ્ધ છોડ આધારિત ભોજનના ઉદાર વિતરણ દ્વારા વિશ્વમાં શાંતિ અને સમૃદ્ધિ લાવવાનું છે. |
