પહેલા કરતા વિશ્વભરમાં કડક શાકાહારી વનસ્પતિ ઝડપથી વધી રહી છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં છેલ્લા 3 વર્ષમાં એકલા, કડક શાકાહારી સંખ્યા વધી છે 0.5. 6 ટકાથી XNUMX ટકા વસ્તી છે, અને તે ધીમું થવાના કોઈ ચિન્હો બતાવતા નથી!
આ લેખમાં, આપણે શું શોધીશું કડક શાકાહારી છે અને તે તમને અને પર્યાવરણને કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે.
વેગનિઝમ એટલે શું?
મુજબ વેગન સોસાયટી, “કડક શાકાહારી જીવન જીવવાની એક રીત છે જે શક્ય છે અને વ્યવહારુ છે ત્યાં સુધી, ખોરાક, વસ્ત્રો અથવા અન્ય કોઈ હેતુ માટે પ્રાણીઓનું શોષણ, અને ક્રૂરતાના તમામ પ્રકારો બાકાત રાખવા માંગે છે.
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, વનસ્પતિ એ પ્રાણીઓ અને પ્રાણી-આધારિત ઉત્પાદનોના વપરાશ અને ઉપયોગની અસ્વીકાર છે. કડક શાકાહારી બનવાનો અર્થ એ છે કે તમે પ્રાણીનું માંસ ન ખાતા હોવ અથવા પશુ-ઉત્પન્ન ઉત્પાદનો, જેમ કે ઇંડા અથવા ડેરીનો વપરાશ કરતા નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ પણ છે કે તમે ચામડા, oolન અથવા ફર ખરીદતા નથી અથવા પહેરતા નથી.
વેગનિઝમ વધુને વધુ પ્રચલિત બની રહ્યું છે. તમને સમગ્ર વિશ્વમાં, ખાસ કરીને મોટા શહેરોમાં કડક શાકાહારી રેસ્ટોરાં મળશે. મોટી રેસ્ટોરન્ટ સાંકળો પણ વિકલ્પો ઉમેરી રહી છે. પાપા જોન્સ, ગ્રેગ, કેએફસી, મDકડોનાલ્ડ્સ અને બર્ગર કિંગે તેમના મેનુમાં કચુંબર ન હોય તેવા કડક શાકાહારી વિકલ્પ ઉમેરવા અથવા ઉમેરવાની પ્રક્રિયામાં છે.
તેવું કહેવું નથી કે આજની દુનિયામાં કડક શાકાહારી બનવું એ અનુસરવાની સૌથી સરળ જીવનશૈલી છે, પરંતુ તે નિશ્ચિતરૂપે તે યોગ્ય છે.
વનસ્પતિ કેવી રીતે પર્યાવરણને મદદ કરે છે
પહેલા કરતા વિશ્વભરમાં કડક શાકાહારી વનસ્પતિ ઝડપથી વધી રહી છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં છેલ્લા 3 વર્ષમાં એકલા, કડક શાકાહારી સંખ્યા વધી છે 0.5. 6 ટકાથી XNUMX ટકા વસ્તી છે, અને તે ધીમું થવાના કોઈ ચિન્હો બતાવતા નથી!
આ લેખમાં, આપણે શું શોધીશું કડક શાકાહારી છે અને તે તમને અને પર્યાવરણને કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે.
વેગનિઝમ એટલે શું?
મુજબ વેગન સોસાયટી, “કડક શાકાહારી જીવન જીવવાની એક રીત છે જે શક્ય છે અને વ્યવહારુ છે ત્યાં સુધી, ખોરાક, વસ્ત્રો અથવા અન્ય કોઈ હેતુ માટે પ્રાણીઓનું શોષણ, અને ક્રૂરતાના તમામ પ્રકારો બાકાત રાખવા માંગે છે.
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, વનસ્પતિ એ પ્રાણીઓ અને પ્રાણી-આધારિત ઉત્પાદનોના વપરાશ અને ઉપયોગની અસ્વીકાર છે. કડક શાકાહારી બનવાનો અર્થ એ છે કે તમે પ્રાણીનું માંસ ન ખાતા હોવ અથવા પશુ-ઉત્પન્ન ઉત્પાદનો, જેમ કે ઇંડા અથવા ડેરીનો વપરાશ કરતા નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ પણ છે કે તમે ચામડા, oolન અથવા ફર ખરીદતા નથી અથવા પહેરતા નથી.
વેગનિઝમ વધુને વધુ પ્રચલિત બની રહ્યું છે. તમને સમગ્ર વિશ્વમાં, ખાસ કરીને મોટા શહેરોમાં કડક શાકાહારી રેસ્ટોરાં મળશે. મોટી રેસ્ટોરન્ટ સાંકળો પણ વિકલ્પો ઉમેરી રહી છે. પાપા જોન્સ, ગ્રેગ, કેએફસી, મDકડોનાલ્ડ્સ અને બર્ગર કિંગે તેમના મેનુમાં કચુંબર ન હોય તેવા કડક શાકાહારી વિકલ્પ ઉમેરવા અથવા ઉમેરવાની પ્રક્રિયામાં છે.
તેવું કહેવું નથી કે આજની દુનિયામાં કડક શાકાહારી બનવું એ અનુસરવાની સૌથી સરળ જીવનશૈલી છે, પરંતુ તે નિશ્ચિતરૂપે તે યોગ્ય છે.
વનસ્પતિ કેવી રીતે પર્યાવરણને મદદ કરે છે
ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઝડપથી બળી રહેલા આગ અને ઇન્ડોનેશિયાની રાજધાની ફ્લ .શ ફ્લ watersડ વોટર હેઠળ ડૂબી જવાથી, તમે કદાચ વિશ્વને મદદ કરવા અને હવામાન પલટા સામે લડવાનો એકમાત્ર રસ્તો નાણાકીય દાન દ્વારા અનુભવો છો.
જો કે, તમે એક સરળ જીવનશૈલી પરિવર્તન સાથે પણ ફરક કરી શકો છો.
તમે કદાચ તમારા કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ વિશે તાજેતરમાં ઘણું સાંભળ્યું હશે. લોકો ફ્લાઇટ્સનો વિરોધ કરી રહ્યા છે અને વૈકલ્પિક energyર્જામાં સંક્રમણ કરી રહ્યા છે, પરંતુ આહાર પરિવર્તન પર્યાવરણને કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે તે અંગે હજી ચર્ચા કરવામાં આવશે.
આ સ્મિથસોનિયન મેગેઝિનયુનાઇટેડ નેશનના વ્યાપક અહેવાલનો ઉપયોગ કરીને, પ્રાણીની ખેતીના પર્યાવરણીય પ્રભાવ વિશેના કેટલાક આશ્ચર્યજનક તથ્યો એકઠા કર્યા, જે પ્રાણી ઉત્પાદનો (જે હજી પણ ડેરી અને ચીઝ ખાય છે તે શાકાહારીઓ) દ્વારા સંચાલિત અને ટેકો આપતા લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. અહીં કેટલાક સૌથી જડબાના છોડતા તથ્યો છે:
- પૃથ્વીની 26 ટકા જમીન પશુધન માટે વપરાય છે
- પૃથ્વીની ⅓ જમીન પશુધન માટે પાક ઉગાડવા માટે વપરાય છે
- બ્રાઝિલની fore૦ ટકા જંગલી જંગલી જમીનનો ઉપયોગ ગોચર માટે થાય છે જ્યારે બાકીનો મોટાભાગનો ઉપયોગ પશુધનને ખવડાવવા પાક ઉગાડવા માટે વપરાય છે.
- બોત્સવાના 23% પાણીનો ઉપયોગ પશુધન ઉદ્યોગ દ્વારા કરવામાં આવે છે
- વિશ્વભરમાં ગ્રીનહાઉસ ગેસના 18% ઉત્સર્જન પશુધન ઉદ્યોગ દ્વારા થાય છે
- "યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, પશુધનનું ઉત્પાદન percent 55 ટકા ધોવાણ માટે જવાબદાર છે, તમામ લાગુ પડેલા જંતુનાશકોમાંથી percent 37 ટકા અને એન્ટિબાયોટિક્સનો consu૦ ટકા વપરાશ થાય છે, જ્યારે પ્રાણીઓ જાતે જ આપણા 50 percent ટકા ઓટ ઉત્પાદનમાં અને corn૦ ટકા મકાઈનો વપરાશ કરે છે."
અને આ ફક્ત જમીન પર છે! અભ્યાસ પણ દર્શાવે છે કે ત્યાં હોઈ શકે છે માછલી વિનાના દરિયા ઓવરફિશિંગને કારણે 2048 ની શરૂઆતમાં.
ફેક્ટરી ફાર્મિંગ: તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું
https://www.ecowatch.com/what-is-factory-farming.html
તો પછી કડક શાકાહારી આહાર પર્યાવરણને કેવી રીતે મદદ કરશે?
Oxક્સફર્ડ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોના જણાવ્યા મુજબ, કડક શાકાહારી આહારમાં સંક્રમણ કરવાથી તમારા કાર્બનનાં પગલા જેટલા ઓછા થઈ શકે છે 73 ટકા. કેમ કે તમે પશુ ઉત્પાદનોને ના પાડે છે, તેથી તમે હવેથી જંગલની કાપણી, વધુપડતું માછલી, પશુધન ખેતીને લીધે થતા પ્રદૂષકો અથવા માટી અને જળમાર્ગને દૂષિત કરનારા એન્ટીબાયોટીક્સના ઉપયોગને આર્થિક રીતે ટેકો આપતા નથી.
આ આશ્ચર્યજનક પર્યાવરણીય લાભો સિવાય, કડક શાકાહારી સમુદ્રમાં સ્થિર થવામાં પણ મદદ કરે છે સમુદ્રના એસિડિફિકેશનને રોકવા માટે. તદુપરાંત, કડક શાકાહારી વનસ્પતિને કાપવામાં રોકવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને વરસાદના જંગલોથી, કારણ કે તમારા આહારમાં હવે જમીનનો ઓછો ઉપયોગ થવો જરૂરી છે. અંતે, વનસ્પતિવાદ હવાના પ્રદૂષણને ઘટાડીને હવાને સાફ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. યુ.એસ. એન્વાયર્નમેન્ટલ ડિફેન્સ ફંડએ એવો અંદાજ લગાવ્યો હતો કે "જો દરેક અમેરિકન દર અઠવાડિયે શાકાહારી વિકલ્પ માટે ચિકનનું એક જ ભોજન ફેરવે તો કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં ઘટાડો એ અડધો મિલિયનથી વધુ કારને રસ્તા પરથી ઉતારવા જેટલો જ હશે."
તે આશ્ચર્યજનક છે કે તમારો આહાર કેટલો તફાવત લાવી શકે છે.
કડક શાકાહારી આહારના તાત્કાલિક ફાયદા
સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે કડક શાકાહારી પ્રોત્સાહન આપતી એક તાજેતરની દસ્તાવેજી, રમત ચેન્જર્સ, વિશ્વના સૌથી મજબૂત માણસ, પેટ્રિક બાબુમિઅનનો ઇન્ટરવ્યુ લીધો, જે કડક શાકાહારી પણ બને છે.
તેમણે કહ્યું કે લોકોનું ધ્યાન ખેંચાયું, “લોકો પૂછે છે કે તમે માંસ ખાધા વિના બળદની જેમ કેવી રીતે મજબૂત બની શકો છો. અને મેં કહ્યું, તમે ક્યારેય બળદને માંસ ખાતા જોયા છે?”
પણ શક્તિ એ શાકાહારી ધર્મનો એક માત્ર ફાયદો નથી. અહીં કેટલીક વધુ બાબતો છે જે તમે સમજી શકતા નથી કે જે કડક શાકાહારી આહારના ફાયદા છે જેનું સમર્થન છે શૈક્ષણિક સંશોધન:
- સુધારેલ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો શોષણ (અને પ્રોટીન અને બી 12)
- કેન્સરનું જોખમ ઓછું થવું, ખાસ કરીને આંતરડાનું કેન્સર
- લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઓછું
- કિડની નિષ્ફળતાનું જોખમ ઓછું
- હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું
- વજન ઘટાડવું (જો તમે પ્લાન્ટ આધારિત આહારને અનુસરો છો)
- કોલેસ્ટરોલ ઓછું કર્યું
- સુધારેલ શારીરિક તંદુરસ્તી
- ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં સુધારો
- સંધિવાની પીડા ઓછી થાય છે
કેવી રીતે વેગન આહાર વિશ્વની ભૂખને સમાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે
કેવી રીતે એ સમજવા માટે કડક શાકાહારી આહાર વિશ્વની ભૂખને સમાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છેજ્યારે આપણે ઇકોસિસ્ટમ્સ દ્વારા energyર્જા પ્રવાહ વિશે શીખ્યા ત્યારે આપણે આપણા ઉચ્ચ શાળાના શિક્ષણ તરફ ધ્યાન આપી શકીએ છીએ.
ઘાસ ખાતી ગાયને ધ્યાનમાં લો. પ્રકાશસંશ્લેષણ દ્વારા ઘાસ પોતાની energyર્જા બનાવે છે અને પછી energyર્જા મેળવવા માટે ગાય ઘાસ ખાય છે કારણ કે ગાય પ્રકાશસંશ્લેષણ કરી શકતી નથી. આગળ, માનવ કતલ કરે છે કે ગાય અને તેનું માંસ ખાય છે. માણસને ગાયમાંથી ઉર્જા મળે છે. જો કે, મુખ્ય ઉપાય એ છે કે આપણે weર્જા (ઘાસ) ની ઉત્પત્તિથી વધુ દૂર જતા આપણે weર્જા ગુમાવીએ છીએ. તેથી જ્યારે પણ ગાય ગાયને ખાય છે, ત્યાં સુધીમાં તેઓએ ઓછી માત્રામાં energyર્જાનો વપરાશ કર્યો હોત, જો તેઓ હમણાં જ પ્રથમ સ્થાને પ્લાન્ટ ખાતા હોત.
એવું લાગે છે કે તમે તમારી ગાડીમાં મૂકતા પહેલા ગેસોલીનનો ગેઇલન લીધો હોય અને એક કપ પાણી સાથે બદલો. દેખીતી રીતે, તમારી કાર પણ ચાલશે નહીં.
તેથી આ સાથે શું કરવાનું છે વિશ્વ ભૂખ?
યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટાની પર્યાવરણ પરની સંસ્થાના સંશોધકોએ એવું શોધી કાઢ્યું હતું 53 ટકા વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવતા તમામ છોડના પ્રોટીન પ્રાણીઓને આપવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટ પ્રોટીન, જે વિશ્વભરના ભૂખ્યા લોકો માટે જઈ શકે છે, પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે વપરાય છે. આ પ્રાણીઓ મૂળ પ્લાન્ટ પ્રોટીન જેટલી કેલરી પેદા કરતા નથી. તે લગભગ લે છે 13 પાઉન્ડ્સ માંસ એક પાઉન્ડ બનાવવા માટે અનાજ. એક પાઉન્ડ માંસ કરતા 13 પાઉન્ડ અનાજ સાથે ઘણા લોકોને વધુ પોષાય છે.
વધુ લોકો જે સંક્રમણ કરે છે કડક શાકાહારી આહાર, આ મુદ્દા પર વધુ જાગૃતિ કહેવામાં આવે છે. સહાયક કાર્યક્રમો તે મદદ અંત ભૂખ કડક શાકાહારી ભોજન દ્વારા તમારા દાનમાં સૌથી વધુ ફાયદો કરવામાં આવે છે અને ભૂખમરોને મારવામાં ખરેખર શોટ હોય છે.
હું વેગનિઝમ વિશે વધુ શીખી શકું?
ત્યાં ત્યાં કડક શાકાહારી વિશે ઘણા આશ્ચર્યજનક સંસાધનો છે અને કેટલાક શ્રેષ્ઠ ફિલ્મ અને દસ્તાવેજી સ્વરૂપમાં આવે છે. આને ત્રણ વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે: નૈતિક, પર્યાવરણીય અને આરોગ્ય.
વેગન જવાના નૈતિક કારણો
વનસ્પતિના પર્યાવરણીય લાભો
શાકાહારી સ્વાસ્થ્ય લાભો
વેગન જવા માટે તૈયાર છો?
હવે જ્યારે તમે શાકાહારીની તાત્કાલિક અને લાંબા ગાળાની અસરો વિશે વધુ જાણો છો, તો આજે જ તમારા આહારમાં ફેરફાર કરો અને વાંચન રાખો તમે કેવી રીતે વધુ સારી દુનિયા બનાવવા માટે મદદ કરી શકો છો તે વિશે વધુ જાણવા માટે.
કૃપા કરીને અમારા કાર્યને ટેકો આપવાનો વિચાર કરો
તમે મદદ કરી શકો છો!
