છોકરો જંક ફૂડ ખાય છે

ખાદ્ય સુરક્ષા વિ ખોરાકની અસલામતી

ખોરાકની અસલામતી શું છે?

શું તમે જાણો છો કે આજે રાત્રે જમવા માટે શું છે? તમે તમારું આગલું ભોજન ક્યારે લેશો? શું તમે આ ભોજન પર પ્રક્રિયા કરવા માટે તમારા શરીર માટે પૂરતા સ્વસ્થ છો?

જો તમે ઉપરના કોઈપણ પ્રશ્નોના હામાં જવાબ આપ્યો છે, તો તમે ભાગ્યશાળી લોકોમાંના એક છો જેઓ ખોરાક સુરક્ષિત છે.

આ પોસ્ટમાં, અમે ખોરાક સુરક્ષા વિરુદ્ધના અર્થની શોધ કરીશું ખોરાકની અસલામતી અને આપણે જીવન માટે ફૂડ પર કેવી રીતે સમજવું શરૂ કરીએ છીએ ખોરાકની અસલામતી સામે લડવામાં સહાય કરો.

ખાદ્ય સુરક્ષા વિ ખોરાકની અસલામતી

ખાદ્ય સુરક્ષા એ છે કે તમારું આગલું ભોજન ક્યાં અને ક્યારે હશે તે જાણવાનો આત્મવિશ્વાસ છે, અને જો તમે ભૂખ્યા છો, તો તમે ટૂંક સમયમાં જ પોતાને ખવડાવી શકશો. 1996 ની વર્લ્ડ ફૂડ સમિટમાં ફૂડ સિક્યુરિટીને વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવી હતી કે "જ્યારે બધા લોકો, દરેક સમયે, પૂરતા, સલામત અને પૌષ્ટિક ખોરાકની શારીરિક અને આર્થિક haveક્સેસ મેળવે છે જે સક્રિય અને સ્વસ્થ જીવન માટે તેમની આહાર જરૂરિયાતો અને ખોરાકની પસંદગીઓને પૂર્ણ કરે છે".

બેઘર વૃદ્ધા બેઠો છે

બીજી બાજુ, ખોરાકની અસલામતી એ જાણવાની અસમર્થતા છે કે તમે ક્યારે અને ક્યારે ખાવા માટે સમર્થ હશો. મેરિયમ વેબસ્ટર ખોરાકની અસલામતી તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે "સતત વપરાશ કરવા અથવા પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાક મેળવવામાં અસમર્થ"

2018 સુધીમાં, આફ્રિકન ખંડમાં આશરે 65 મિલિયન વ્યક્તિઓ પર વિશ્વના અડધા ખાદ્ય અસુરક્ષિત લોકોનું ઘર હતું.

ખાદ્ય સુરક્ષાનાં ચાર સ્તર શું છે?

ખોરાકની સુરક્ષાના ચાર સ્તર છે જે કોઈની અથવા વ્યક્તિઓના જૂથનો અનુભવ કરી શકે છે તે ખોરાકની અસુરક્ષાની તીવ્રતા નક્કી કરવામાં સહાય કરે છે.

સ્તર 1: ખોરાક સલામત.

આ સ્તરમાં, જ્યારે પણ તમને જરૂર લાગે ત્યારે ખોરાકની ખરીદી માટે તમારી પાસે સાધન છે. તમારી પાસે ખાવામાં પણ સરળ પ્રવેશ છે અને તમારું આગલું ભોજન ક્યાં અથવા ક્યારે થશે તે અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

સફરજન અને ગાજર સ્વસ્થ કડક શાકાહારી ભોજન

સ્તર 2: સીમાંત ખોરાકની અસલામતી.

જેઓ સ્તર બેમાં આવે છે તેઓ પૈસાની ચુસ્ત હોવાની અને વચ્ચે નિર્ણય લેવાની ચિંતા કરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ભાડુ ચૂકવવું અથવા જમવું. આ સ્તરના લોકો ભાગ્યે જ સહાય માટે ફૂડ બેંકની સહાય લે છે અને ખોરાક અને આશ્રય જેવી જીવન જરૂરીયાતોને પરવડે તે માટે તેઓ ઘણીવાર તેમની ખર્ચની ટેવમાં ફેરફાર કરશે.

સ્તર 3: મધ્યમ ખોરાકની અસલામતી

સ્તર 3 પર, ખોરાક ખરીદવી એ વાસ્તવિક ચિંતા છે, ખાસ કરીને આગામી પેચેક આસપાસ ફરતા પહેલા. 3 સ્તરના લોકો સંભવત. ભૂખ્યા ન રહે તે માટે તેઓ ખરીદતા ખોરાકની ગુણવત્તામાં ઘટાડો કરવાનું શરૂ કરશે. તેઓ તેમના ખાદ્ય અસલામતીના મુદ્દાને ધ્યાનમાં લેવા સહાય માંગવાનું શરૂ કરે તેવી સંભાવના પણ વધુ છે.

સ્તર 4: સખત ખોરાકની અસલામતી

જેઓ આ સ્તરમાં આવે છે તેઓ હેતુપૂર્વક ભોજન ચૂકી જશે કારણ કે ભૂખ્યા હોય ત્યારે તેમની પાસે ખાવા માટેનાં સાધનો નથી. તેઓ મોટાભાગે તેમના ભોજન માટે ફૂડ બેંકો પર આધાર રાખે છે.

ખાદ્ય સુરક્ષાના તત્વો શું છે?

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત છે કે ખોરાક સુરક્ષાના ચાર ઘટકો છે: પ્રાપ્યતા, accessક્સેસ, ઉપયોગ અને સ્થિરતા.

ફળો બજારમાં વેચાઇ રહી છે

  • ઉપલબ્ધતા એટલે કે ત્યાં પૂરતું ખોરાક છે. કેટલાક લોકો “ફૂડ રણ” લેબલવાળા વિસ્તારોમાં રહી શકે છે અને તેથી તેમને ખાદ્યપદાર્થોની accessક્સેસ નથી જેનો અર્થ છે કે તેમની પાસે ઉપલબ્ધતાનો અભાવ છે અને તે ખોરાક-અસલામતીની શ્રેણીમાં આવે છે.
  • ઍક્સેસ મતલબ કે કોઈ વ્યક્તિ પાસે ખોરાક ખરીદવા અથવા મેળવવા માટે જરૂરી સંસાધનો છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોઈની પાસે ખોરાક ખરીદવા અને ભાડુ ચૂકવવા માટે પૂરતા પૈસા ન હોઈ શકે, તેથી તેઓએ નક્કી કરવું પડશે કે તેમાંથી કઈ મૂળભૂત જરૂરિયાત તે સમયે અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવા માટે વધુ આવશ્યક છે. ક્સેસને સ્ટોરમાં અને ત્યાંથી વિશ્વસનીય પરિવહન અથવા ખોરાક મેળવવા માટેના સ્થળ તરીકે પણ વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે.
  • ઉપયોગિતા કુદરતી શારીરિક કાર્યો દ્વારા ખોરાકમાંથી energyર્જા મેળવવા માટેની વ્યક્તિની શારીરિક ક્ષમતાનો સંદર્ભ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોઈને એવી બિમારી હોઈ શકે છે કે જે તેમના શરીરને ભોજન દ્વારા મેળવેલા પોષક તત્વોથી યોગ્ય રીતે નફો મેળવવા દેતું નથી.
  • સ્થિરતા વ્યક્તિને ખોરાક સુરક્ષિત રહે તે માટે અગાઉની ત્રણ પરિસ્થિતિઓ સતત અને છૂટાછવાયા ન હોવાની આવશ્યકતાને ધ્યાનમાં લે છે. જો એક વર્ષમાં કોઈ સ્થાનિક પાકમાં ખોરાકનો મુખ્ય સ્ત્રોત ધરાવતા પાક વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, પરંતુ પાછલા વર્ષોમાં નથી અને તે ભવિષ્યમાં પણ નહીં હોય, તો તે સ્થિતિને ખોરાકને ધ્યાનમાં લેવા માટે પૂરતી સ્થિર નથી. સુરક્ષિત.

સાથે, આ તત્વોનો અર્થ એ છે કે વ્યક્તિ પાસે ટકી રહેવા અને ખીલે તે માટે જરૂરી સંસાધનો છે.

ખોરાકની અસલામતીના મુખ્ય કારણો શું છે?

જ્યારે ખોરાકની અસલામતીના કારણો પર એક સંપૂર્ણ થીસીસ લખી શકાય છે, ત્યાં કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે જેના પર આપણે ધ્યાન આપી શકીએ છીએ. ગરીબી, રોગ, માનવાધિકારનું ઉલ્લંઘન, આબોહવા પરિવર્તન અને ખાદ્યપદાર્થોની અછતની કિંમતો સાથે સતત વધતી સમસ્યાઓનો ઇતિહાસ, આફ્રિકા અને સમગ્ર વિશ્વમાં અન્ન સલામતીમાં મોટો ફાળો આપ્યો છે.

ગરીબ સાધુ શેરીમાં બેઠા છે

આ મુદ્દાઓ જાતે જ મોટી સમસ્યાઓ છે અને આ સમસ્યાઓનો ઉકેલ લાવીને આપણે ખોરાકની અસલામતીની મૂળ સમસ્યાઓનું ધ્યાન આપી શકીએ છીએ.

ખોરાકની અસલામતીની અસર શું છે?

વિકાસશીલ અને વિકસિત દેશોમાં ખોરાકની અસલામતીના વિવિધ પ્રભાવો હોવાનું જાણવા મળે છે. વિકાસશીલ દેશોની અંદર, વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનનો અંદાજ છે કે બાળપણના લગભગ 60% મૃત્યુ એ ખોરાકની અસલામતી સાથે સંકળાયેલા છે (વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન. "પોષણ સંશોધન: ટકાઉ સોલ્યુશન્સનો પીછો."). યોગ્ય પોષણની પહોંચના અભાવથી બાળકોને મેલેરિયા અને ઝાડા જેવા રોગોની સંવેદનશીલતા રહે છે, જે ખાસ કરીને ખતરનાક છે જ્યારે શુધ્ધ પાણીની પહોંચના અભાવ સાથે જોડાય છે, અને મૃત્યુનું જોખમ વધારે છે.

જૂનો ખોરાક

ખોરાકની અસલામતીની તાજેતરમાં મળી આવેલી અન્ય અસર સ્થાનિક હિંસા છે. જર્નલ Globalફ ગ્લોબલ હેલ્થ મુજબ, વિશ્વભરમાં 35% સ્ત્રીઓએ ખોરાકની અસલામતીને કારણે અમુક પ્રકારની ઘરેલુ હિંસા અનુભવી છે.

ઝિમ્બાબ્વેમાં હાથ ધરવામાં આવેલા સર્વેક્ષણ વિશે ખાસ કરીને જોતાં, અડધાથી વધુ સ્ત્રી વસ્તીએ જણાવ્યું હતું કે તેઓએ હિંસાનો અનુભવ કર્યો હતો જે અન્નક્ષેત્રની અસુરક્ષાના પરિણામે અપેક્ષિત હતી.

તમે કેવી રીતે ખોરાકની અસલામતી સામે લડશો?

શાકભાજી skewer

જ્યારે આપણે ખોરાકની અસલામતીના કારણો વિશે વાત કરીએ છીએ ત્યારે આપણે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે ત્યાં કોઈ કારણ નથી અથવા ત્યાં કોઈ અસર નથી. આખું ચક્ર નકારાત્મક પ્રતિસાદ લૂપ છે, જેનો આવશ્યક અર્થ એ છે કે A બી તરફ દોરી જાય છે જે બદલામાં એ તરફ દોરી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગરીબી વિશે વિચારો. ભંડોળનો અભાવ ખોરાકની અસલામતી તરફ દોરી જાય છે (ખોરાક ખરીદવામાં અસમર્થતા દ્વારા) જે પછી ગરીબી તરફ દોરી જાય છે (કદાચ ભૂખમરાને કારણે કામ કરવામાં અસમર્થ છે). લૂપને તોડવું એ અતિ મુશ્કેલ છે, અને તે સામાન્ય રીતે કોઈ લૂપ નથી કે જે બહારની મદદ વગર તોડી શકાય, જેમ કે ફૂડ ફોર લાઇફ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલ.

યુનાઇટેડ નેશન્સ પ્રાદેશિક વિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા અને સરહદો પાર સહકાર આપવાનું સૂચન કરે છે. જો કે, આ ભયંકર ખોરાકની અસલામતી અને ભૂખમરોના મુદ્દાઓ સામે લડતું નથી, જેને તાત્કાલિક ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને પેટા સહારન આફ્રિકામાં. તમે મદદ કરવા માટે કરી શકો તે શ્રેષ્ઠ બાબતોમાંની એક છે દાન કરો. ફક્ત 10 ડ$લર 20 બાળકોને ખવડાવશે અને નકારાત્મક પ્રતિસાદ લૂપને તોડવામાં મદદ કરશે. તમે પણ કરી શકો છો અમારી વર્ચ્યુઅલ સ્થિતિ સાથે તમારા સમય સ્વયંસેવક. સાથે મળીને, આપણે ખોરાકની અસલામતીને સમાપ્ત કરવામાં અને તેના ચક્રને તોડવામાં સહાય કરી શકીએ છીએ ભૂખ અને ગરીબી.

https://ffl.org/wp-content/uploads/2019/10/6Billionmeals-2.jpg
ના મહત્વના કામને ટેકો આપો Food for Life Global 200 દેશોમાં 60 થી વધુના સહયોગીઓના આંતરરાષ્ટ્રીય નેટવર્કની સેવા આપવા માટે.
Food for Life Global 501 (સી) (3) સખાવતી સંસ્થા, EIN 36-4887167 છે. બધા દાન ચોક્કસ કરદાતાને લાગુ કરપાત્ર કપાત પર કોઈ મર્યાદાઓ ગેરહાજર કર-કપાતપાત્ર માનવામાં આવે છે. તમારા યોગદાનના બદલામાં કોઈ માલ અથવા સેવાઓ આપવામાં આવી નથી.
Food For Life Global’s પ્રાથમિક મિશન પ્રેમાળ હેતુ સાથે તૈયાર શુદ્ધ છોડ આધારિત ભોજનના ઉદાર વિતરણ દ્વારા વિશ્વમાં શાંતિ અને સમૃદ્ધિ લાવવાનું છે.