મેનુ

ખોરાકની અસુરક્ષા બરાબર શું છે?

છેલ્લે 16 ડિસેમ્બર, 2021 ના રોજ અપડેટ થયું
પોલ રોડની ટર્નરપોલ રોડની ટર્નર

તમે સંભવત before “ખોરાકની અસલામતી” શબ્દ સાંભળ્યો હશે, પરંતુ તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે તેનો અર્થ શું છે. તેથી, ખોરાકની અસલામતી બરાબર શું છે?

ઘણા લોકો કરિયાણાની દુકાન અથવા સુપરમાર્કેટ પર જઈને જરૂરી ખોરાક ખરીદી શકે છે. જો કે, દરેક જણ આ વિશેષાધિકારો ભોગવતા નથી. જ્યારે લોકોને તંદુરસ્ત ખોરાકની પૂરતી પુરવઠો નહીં હોય, ત્યારે તેને "ખોરાકની અસલામતી" કહેવામાં આવે છે. પૈસા અને અન્ય સંસાધનોના અભાવને કારણે આ શબ્દ વધુ સ્પષ્ટ રીતે પોષક, પોસાય તેમ જ સાંસ્કૃતિક રીતે યોગ્ય ખોરાકની સતત વપરાશ ન હોવા તરીકે વધુ વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે.

ખાલી વletલેટ

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કૃષિ વિભાગ દ્વારા ખાદ્ય અસલામતીને બે વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવી છે (યુએસડીએ).

ઓછી ખાદ્ય સુરક્ષા. તમને સામાન્ય રીતે પૂરતું ખોરાક મળે છે પરંતુ ઘણી પસંદગીઓ નથી. આનો અર્થ એ છે કે તમારે તે ખોરાક લેવો પડશે જે તમારી રુચિઓ માટે ખૂબ આકર્ષક ન હોય અથવા ઓછી ગુણવત્તાવાળા હોય.
ખૂબ ઓછી સલામતી સલામતી. આ તે છે જ્યારે તમને પોતાને અને તમારા પરિવારને ખવડાવવા માટે પૂરતું ખોરાક ન મળી શકે, અથવા તમારે ઓછું ખાવું પડશે અથવા ભોજન પણ છોડવું પડશે કારણ કે તમારી પાસે તે મેળવવા માટે પૂરતા પૈસા અથવા અન્ય સાધન નથી.

ખોરાકની અસલામતી અસ્થાયી અથવા લાંબા ગાળાની હોઈ શકે છે, અને તે હંમેશાં તેનાથી થતી નથી. ઓછી આવક ધરાવતા પરિવારોને બહુવિધ અને ઓવરલેપિંગ મુદ્દાઓથી અસર થઈ શકે છે, જેમ કે સામાજિક એકલતા, પરવડે તેવા મકાનોનો અભાવ, ઓછી વેતન અને ઉચ્ચ તબીબી ખર્ચ. હકીકતમાં, તે નોંધવામાં આવ્યું હતું કે યુ.એસ. માં આશરે 17.4 મિલિયન ઘરોમાં કેટલાક સમય માટે ખોરાકની અસલામતી હતી 2014. નોંધ લો, જોકે, જ્યારે ખોરાકની અસલામતીનો અર્થ ભૂખ જેવી જ નથી, તો તે ખોરાકની પરિણામી અસર હોઈ શકે છે. અસલામતી

જ્યાં સુધી આપણે ખોરાકની અસલામતીના અર્થ વિશે આશ્ચર્ય પામીશું, ત્યાં સુધી આપણે તે પૂછવું જોઈએ કે તે કેવી રીતે માપવામાં આવે છે. મોટાભાગની ભૂખ-રાહત બિન-લાભકારી સંસ્થાઓ યુએસડીએ દ્વારા વાર્ષિક ધોરણે હાથ ધરવામાં આવેલા માપદંડોનો ઉપયોગ કરે છે. દર વર્ષે, હજારો ઘરોને પરિવારો માટે દસ પ્રશ્નો અને આઠ વધારાના પ્રશ્નો સાથે ટૂંકા સર્વેમાં જવાબ આપવા માટે કહેવામાં આવે છે બાળકો સાથે.

બાળક સાથેનો પરિવાર

પ્રશ્નો યુ.એસ.ડી.એ. ખોરાકની અસલામતીના વિવિધ સૂચકાંકોને ઓળખવામાં મદદ કરે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા ગંભીરથી લઈને અત્યંત ગંભીર હોય છે. જવાબો એકત્રિત થયા પછી, યુએસડીએ ઘરોને ખોરાક સુરક્ષાના ચાર વર્ગીકરણમાં વર્ગીકૃત કરે છે: ખૂબ ઓછી ખોરાક સલામતી, ઓછી ખોરાક સુરક્ષા, સીમાંત ખોરાક સુરક્ષા અને ઉચ્ચ ખોરાક સુરક્ષા. ત્રણ કે તેથી વધુ સૂચકાંકો અનુભવતા ઘરોને ઓછી સલામતી માનવામાં આવે છે. ખોરાકની અસલામતીના ત્રણ સૂચક અને ભોજનને છોડવાનાં અહેવાલોવાળા ઘરોમાં ખાદ્ય સુરક્ષા ખૂબ ઓછી હોવાનું માનવામાં આવે છે.

ખોરાકની અસલામતીની અસરથી સૌથી વધુ શું અસર થાય છે?

આરોગ્ય અને ભૂખ ખૂબ નજીકથી જોડાયેલી છે. ખોરાકની અસલામતી ઘણીવાર વ્યક્તિના સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય પરની ઘણી ગંભીર અસરો સાથે જોડાયેલી હોય છે. જે લોકોને ખોરાકની અસલામતી માનવામાં આવે છે, તેઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીઝ જેવા ક્રોનિક રોગોથી વધુ અસર કરે છે. તેથી, "ખોરાકની અસલામતી શું છે?" ના પ્રશ્નના જવાબને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, આપણે પણ પૂછવું જોઈએ, "ખોરાકની અસલામતી દ્વારા કોને અસર થાય છે?"

ફીડિંગ અમેરિકા મુજબ, ખોરાકની અસલામતી કોઈને પણ અને દરેકને અસર કરી શકે છે - પછી ભલે તેમની ઉંમર, લિંગ અથવા જાતિ કોઈ પણ હોય. જો કે, તેના પ્રભાવ બાળકો પર વધુ વિનાશક છે, કારણ કે પૌષ્ટિક આહારનો અભાવ તેમની વૃદ્ધિ અને વિકાસ, તેમજ તેમની શૈક્ષણિક સિદ્ધિ, માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને ભાવિ આર્થિક સમૃદ્ધિ પર ગંભીર અસર કરી શકે છે.

સંશોધન બતાવે છે કે ખૂબ જ નાના બાળકોમાં ખોરાકની અસલામતી અને વિલંબિત વિકાસ વચ્ચેનો સંબંધ છે. તે એનિમિયા અને અસ્થમા જેવી લાંબી બીમારીઓ થવાનું જોખમ પણ વધારે છે. ચિંતા, આક્રમકતા અને અતિસંવેદનશીલતા જેવા વર્તન સંબંધી સમસ્યાઓથી શાળા-વયના બાળકો પણ પીડિત થઈ શકે છે.

ખોરાકની અસલામતી સાથે સંકળાયેલા આરોગ્યના જોખમો શું છે?

ખોરાકની અસલામતી એ વિવિધ આરોગ્ય જોખમો સાથે સંકળાયેલ છે, આનો સમાવેશ થાય છે:

જાડાપણું. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો, જે ખોરાકની અસલામતીથી પીડાય છે, તેઓ મેદસ્વી થવાનું જોખમ વધારે છે કારણ કે તેમની પાસે માત્ર કેલરી-ગાense ખોરાકનો વપરાશ છે જેમાં તેમના શરીરને જરૂરી પોષક તત્વોનો અભાવ છે. તેઓ ચક્રમાંથી પસાર થઈ શકે છે જ્યાં તેઓ પાસે પૂરતું ખોરાક ન હોય ત્યારે તેઓ જમવાનું છોડી દે છે અને પછી જ્યારે તેઓ કરે છે ત્યારે અતિશય આહાર કરે છે. મેદસ્વીપણા વ્યક્તિના માનસિક અને શારીરિક સ્વાસ્થ્ય તેમજ તેના સામાજિક જીવનને ગંભીર અસર કરે છે. તે ડિપ્રેસન, અસ્થમા અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા આરોગ્યના મુદ્દાઓ સાથે પણ જોડાયેલ છે.
આજીવન રોગો. ઓછી આવક ધરાવતા પરિવારોમાં, ખોરાકની અસલામતી પરિસ્થિતિઓમાં હૃદય રોગ, ડાયાબિટીઝ અને કેન્સર જેવા ક્રોનિક રોગો થવાની સંભાવના વધારે છે.

અખબારમાં ટાઇટલ - કેન્સર
નબળા બાળકોનું સ્વાસ્થ્ય. અન્ન-અસુરક્ષિત ઘરોમાં રહેતા બાળકો, ખોરાક-સુરક્ષિત ઘરો કરતાં વધુ વખત બીમાર થવાની સંભાવના હોય છે. તેમની બીમારીના પરિણામે તેઓને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવશે તેવી પણ મોટી સંભાવના છે કારણ કે તેમના શરીરમાં સ્વસ્થ થવા માટે જરૂરી શક્તિનો અભાવ છે. જે બાળકોને પૂરતો ખોરાક નથી મળતો તે વર્ગમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં પણ મુશ્કેલ બનશે. આ તેઓ શાળામાં હોય ત્યારે ભાવનાત્મક સમસ્યાઓ અથવા વધુ દુર્વ્યવહારનું કારણ બની શકે છે.
ગર્ભાવસ્થાના જોખમો. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે અકાળ મજૂરી કરવી અથવા ઓછા-વજનવાળા બાળકોને જન્મ આપવો શક્ય છે જો તેમની પાસે ખાવા માટે પૂરતું તંદુરસ્ત ખોરાક ન હોય. ખોરાકની અસલામતી એ માતાની અપેક્ષા માટે એનિમિયા, જન્મ ખામીઓ અને અન્ય વિકાસલક્ષી સમસ્યાઓની મુશ્કેલીઓ પણ વધારી શકે છે.

ક્ષણિક ખોરાકની અસલામતી શું છે?

ખાદ્ય સુરક્ષા વિશ્લેષકો ખોરાકની અસલામતીને બે પ્રકારોમાં વહેંચે છે: ક્રોનિક અને ટ્રાન્ઝિટરી.

લાંબી ખોરાકની અસલામતી એ સતત અથવા લાંબા ગાળાની સમસ્યા છે જ્યાં લોકો તેમની ન્યુનતમ ખોરાકની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવામાં અસમર્થ છે. આ મોટેભાગે ગરીબીના વિસ્તૃત સમયગાળા, વ્યક્તિગત સંપત્તિનો અભાવ અને નાણાકીય સંસાધનોની decreasedક્સેસના પરિણામો દ્વારા પરિણમે છે.

બીજી બાજુ, અસ્થાયી ખોરાકની અસલામતી એ અસ્થાયી અથવા ટૂંકા ગાળાની સમસ્યા છે. તે થાય છે જ્યારે ખોરાકની અપૂરતી ofક્સેસની ચક્રીય પદ્ધતિ હોય, કારણ કે સારી પોષણની સ્થિતિ જાળવવા માટે ઉત્પાદનની ઉપલબ્ધતા અથવા પૂરતા ખોરાકની પહોંચમાં અચાનક ઘટાડો થાય છે.

કુટુંબને ખોરાક સુરક્ષિત કેવી રીતે ગણી શકાય?

ઘરોને ઘણીવાર કાં તો "ખોરાકની અસલામતી" અથવા "ખોરાક સુરક્ષિત" તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે પરંતુ તે હંમેશાં કાળા અને સફેદ નથી. ખાદ્ય સુરક્ષાના ચાર સ્તર પર્યાપ્ત ખોરાકને inક્સેસ કરવાના ઘરના અનુભવની શ્રેણીનું શ્રેષ્ઠ વર્ણન કરે છે.

ઉચ્ચ ખોરાક સુરક્ષા. એવા ઘરો કે જેમને પર્યાપ્ત ખોરાકની પહોંચ સાથે સંબંધિત કોઈ સમસ્યા અથવા અસ્વસ્થતાનો અનુભવ થતો નથી.
સીમાંત ખોરાકની સલામતી. ઘરોમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાકની પ્રાપ્યતા વિશે પ્રાસંગિક સમસ્યાઓ અથવા અસ્વસ્થતા અનુભવાય છે, પરંતુ તેમના આહારની ગુણવત્તા, માત્રા અથવા વિવિધતામાં કોઈ નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો નથી.

વિવિધ શાકભાજી
ઓછી ખાદ્ય સુરક્ષા. ઘરો વિવિધ, ગુણવત્તા અને તેમના આહારની ઇચ્છનીયતાવાળા ઘરો, પરંતુ તેમના સામાન્ય ખાવાની રીત અને માત્રામાં કોઈ નોંધપાત્ર ફેરફાર નથી.
ખૂબ ઓછી સલામતી સલામતી. અપૂર્ણતા ભંડોળ અથવા ખોરાક માટેના સંસાધનોને લીધે તે ઘરો જેમાં વર્ષના અમુક સમયે એક અથવા વધુ સભ્યોની ખાવાની રીત ખોરવાઈ જાય છે અથવા ભારે ઘટાડો થાય છે.

ઘાટા મૂળવાળા બટાકા

ખોરાકની અસલામતીને દૂર કરવા શું કરવામાં આવી રહ્યું છે?

ખોરાકની અસલામતી એ સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણાં ઘરોમાં સતત સમસ્યા છે. તે હલ કરવાની સરળ સમસ્યા નથી - પણ તે અશક્ય નથી. પ્રથમ, તમારે તેને યોગ્ય રીતે ધ્યાનમાં લેવા માટે તેના મૂળ કારણોને સમજવાની જરૂર છે. આનો અર્થ એ છે કે ખોરાકની ઉપલબ્ધતા, ,ક્સેસ અને યોગ્ય વિતરણને સક્ષમ કરવા માટે વર્તણૂકો અને સિસ્ટમોમાં સુધારો કરવો.

સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ટકાઉ વિકાસ લક્ષ્યો (યુએન એસડીજી) દરેક માટે ઉજ્જવળ ભવિષ્ય સ્થાપવા માટે અસમાનતા, ગરીબી અને શાંતિ જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરીને મુખ્ય વૈશ્વિક પડકારોનો સામનો કરે છે. બધા, ત્યાં છે 17 ટકાઉ વિકાસ લક્ષ્યો. અને, તેમાંથી એકનું લક્ષ્ય છે કે 2030 સુધીમાં શૂન્ય ભૂખ હાંસલ કરવી. તે વૈશ્વિક સ્તરે કેવી રીતે ખોરાકનું ઉત્પાદન અને વપરાશ કરવામાં આવે છે તેની પુન: તપાસ માટે કહેવામાં આવે છે. તેનો ઉદ્દેશ વૈશ્વિક ખોરાક અને કૃષિ પ્રણાલીમાંના મુખ્ય મુદ્દાઓ, જેમ કે લિંગ સમાનતા અને પાકની જૈવવિવિધતાને ધ્યાનમાં લેવાનો છે. આ રીતે, તે જ સમયે ઉદ્યોગમાં વધુ ખોરાક ઉત્પન્ન થાય છે અને વધુ રોજગારીનું નિર્માણ થાય છે.
તદુપરાંત, વધુ કૃષિ જૈવવિવિધતાની આડઅસર એ આરોગ્યપ્રદ આહાર છે. તે પુરુષોને સમાન ખેતી સંસાધનોમાં પણ મહિલાઓને પ્રવેશ પૂરો પાડે છે. આ બધા સાથે મળીને કામ કરવાથી 150 મિલિયન લોકો ભૂખમરામાં જીવવાનું ટાળી શકે છે.

અમે નાના ખેડુતોને ટેકો આપીએ તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ વિકાસશીલ દેશોમાં 80% જેટલું ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે. વિશ્વ ભૂખ ઉકેલો શિક્ષણમાં પણ deeplyંડે મૂળ છે. બંને સ્થાનિક અને રાષ્ટ્રીય સરકારોએ સમુદાયોને યોગ્ય પોષણ, તેમજ અસરકારક અને ટકાઉ ખેતી પદ્ધતિઓ પર તંદુરસ્ત અને ટકાઉ જીવનશૈલીને ટેકો આપવા માટે શિક્ષણમાં રોકાણ કરવાની જરૂર છે.

ઉપસંહાર

ખાદ્ય અસલામતી વૈશ્વિક સમસ્યા છે. હવામાન પરિવર્તન માછીમારો અને વિશ્વભરના ખેડૂતોને નકારાત્મક અસર કરી રહ્યું છે; વિશ્વ ગરીબીથી ડૂબેલું છે, અને ઘણા દેશોમાં તકરાર લોકો તંદુરસ્ત ખોરાકની સલામત awayક્સેસને દૂર કરી રહી છે. આ તમામ પરિબળો વૈશ્વિક ખોરાકની અસલામતી સમસ્યામાં ફાળો આપે છે. સદભાગ્યે, ઘણા આંતરરાષ્ટ્રીય, રાષ્ટ્રીય અને સ્થાનિક સંગઠનોના પ્રયત્નો, જેમ કે ફૂડ ફોર લાઇફ (એફએફએલ) વૈશ્વિક, ખોરાકની અસલામતી ઘટાડવા માટે નોંધપાત્ર પ્રગતિ થઈ રહી છે.

એફએફએલ તેમની માન્યતામાં ઉત્સાહી છે કે કોઈએ ભૂખ્યા ન રહેવું જોઈએ, ખાસ કરીને બાળકો. આ માન્યતા તેમના સ્વયંસેવકો દ્વારા વહેંચવામાં આવે છે, તેથી જ તેઓ જ્યાં પણ ખોરાક વહેંચવા માટે જરૂરી હોય ત્યાં જવા તૈયાર હોય છે. તેઓ આપત્તિથી પીડિત પ્રદેશો માટે પણ ખોરાકની રાહત પૂરી પાડે છે.

એફએફએલ સ્વયંસેવકો ખોરાકથી રાહત વિતરિત કરવા યુદ્ધગ્રસ્ત દેશોમાં ગયા છે. 1993 માં ભારતના લાતુરમાં ભૂકંપના આંચકા આવ્યા ત્યારે તેઓ ત્યાં હતા. તેઓ દુ 300ખગ્રસ્ત ગ્રામજનોને ભોજન, તબીબી પુરવઠો અને કપડાં પૂરા પાડવા માટે ઘટના સ્થળે XNUMX૦૦ કિલોમીટર ચાલવામાં અચકાતા ન હતા.

ખોરાકની અસલામતી સામેની લંબાઈ એક લાંબી અને મુશ્કેલ છે. પરંતુ એફએફએલ જેવા સંગઠનોના સંકલ્પ, સમર્પણ અને પ્રતિબદ્ધતા સાથે, લડતમાં જીતવું એ અશક્ય લક્ષ્ય નથી.

 

હવે દાન

https://ffl.org/app/uploads/2019/10/6Billionmeals-2.jpg

ના મહત્વના કામને ટેકો આપો Food for Life Global 200 દેશોમાં 60 થી વધુના સહયોગીઓના આંતરરાષ્ટ્રીય નેટવર્કની સેવા આપવા માટે.
Food for Life Global 501 (સી) (3) સખાવતી સંસ્થા, EIN 36-4887167 છે. બધા દાન ચોક્કસ કરદાતાને લાગુ કરપાત્ર કપાત પર કોઈ મર્યાદાઓ ગેરહાજર કર-કપાતપાત્ર માનવામાં આવે છે. તમારા યોગદાનના બદલામાં કોઈ માલ અથવા સેવાઓ આપવામાં આવી નથી.

Food For Life Global’s પ્રાથમિક મિશન પ્રેમાળ હેતુ સાથે તૈયાર શુદ્ધ છોડ આધારિત ભોજનના ઉદાર વિતરણ દ્વારા વિશ્વમાં શાંતિ અને સમૃદ્ધિ લાવવાનું છે.

કેવી રીતે અસર કરવી

દાન કરો

લોકોને મદદ કરો

ક્રિપ્ટો કરન્સી

ક્રિપ્ટો દાન કરો

પશુ

મદદ પ્રાણીઓ

પ્રોજેક્ટ્સ

સ્વયંસેવક તકો
વકીલ બનો
તમારા પોતાના પ્રોજેક્ટ શરૂ કરો
કટોકટી રાહત

સ્વયંસેવક
તકો

એક બની
એડવોકેટ

તમારી પ્રારંભ કરો
પોતાનો પ્રોજેક્ટ

ઇમર્જન્સી
આત્મવિશ્વાસ

તાજેતરની પોસ્ટ્સ