Ragoût de lentilles et de légumes
L'orge était l'une des céréales les plus courantes à l'époque biblique, évoquée dans des récits comme celui de l'alimentation des 5,000 6 (Jean 9:XNUMX), tandis que les dattes étaient appréciées pour leur douceur et leur énergie naturelles. Ce porridge reflète la simplicité et la douceur des repas de l'époque du désert.
Ingrédients :
– 1 tasse d’orge
– 3 tasses d'eau
– ½ tasse de dattes hachées
– 1 cuillère à café de cannelle
– ½ tasse de lait d’amande ou d’avoine
– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de sirop de dattes (facultatif)
Étapes :
1. Rincez l’orge et faites-la cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre (environ 30 à 40 minutes).
2. Incorporer les dattes hachées, la cannelle et le lait végétal.
3. Laissez mijoter encore quelques minutes, puis arrosez de sirop si vous le souhaitez.
4. Servir chaud.
Ce ragoût est non seulement copieux et nourrissant, mais il symbolise aussi les repas partagés et les humbles débuts. Sa chaleur et sa simplicité reflètent l'essence même de la compassion et du service, qui sont au cœur de nombreuses traditions religieuses.
