Stroganoff crémeux aux champignons végétaliens
Vous souhaitez essayer quelque chose de riche et de gourmand ce Veganuary ? Notre Stroganoff végétalien aux champignons est le plat parfait pour impressionner vos papilles tout en restant à base de plantes. Ces pâtes crémeuses et savoureuses sont simples à préparer et pleines de saveur.
Ingrédients :
– 12 oz (340 g) de pâtes de votre choix
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 oignon coupé en dés
– 3 gousses d'ail, hachées
– 2 tasses de champignons, tranchés
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 tasse de bouillon de légumes
– 1/2 tasse de crème de cajou ou de crème végétale non sucrée
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
– Persil frais pour la garniture
Étapes :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage et réservez.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le paprika, le bouillon de légumes et la sauce soja. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Incorporer la crème de noix de cajou et laisser la sauce épaissir.
5. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien.
6. Garnissez de persil et servez immédiatement !
Nous espérons que cette recette vous donnera envie d'explorer la merveilleuse variété de plats à base de plantes disponibles. Veganuary est le moment idéal pour sortir de votre zone de confort et découvrir de nouvelles saveurs, textures et plats qui peuvent nourrir à la fois vous et la planète. Que vous essayiez des plats végétaliens pendant un mois ou que vous vous engagiez à plus long terme, chaque effort compte pour créer un monde plus doux et plus durable.
