Véganisme

Végétarien ovo-lacto

Identique au VEGAN, mais mange aussi des œufs et des produits laitiers. C'est la forme de végétarisme la plus « populaire » dans de nombreux pays occidentaux. Il n'est pas accepté par Food for Life.

Lacto végétarien **

Identique à VEGAN, s'abstienne de consommer de la viande ainsi que des œufs tout en consommant des produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yaourt, le beurre, le ghee, la crème et le kéfir.

Vegan ***

Ne mange pas de chair animale (viande, volaille, poisson et fruits de mer), de produits d'origine animale (œufs et produits laitiers), et exclut généralement le miel et le port et l'utilisation de produits d'origine animale (cuir, soie, laine, lanoline, gélatine, etc.,) . Certains végétaliens refusent également de manger des produits à base de levure.

**Food for Life Global ne soutient pas financièrement les projets d'affiliation de Food for Life qui servent un régime lacto-végétarien. Les subventions ne sont accordées qu'aux projets Food for Life exclusivement végétaliens.

***Food for Life Global les projets d'affiliation ne servent pas de repas contenant de l'oignon et de l'ail.

devenir vegetarien

Qu'est-ce que le véganisme?

-Thomas Kempis

Un végétalien est quelqu'un qui ne consomme pas de produits d'origine animale. Alors que les végétariens évitent les aliments à base de viande, les végétaliens rejettent également l'exploitation et les abus inhérents à la fabrication des produits laitiers et des œufs, ainsi que des vêtements d'origine animale.

Voici quelques-uns des éléments que les végans évitent : viande, lait, fromage, œufs, miel, fourrure, cuir, laine, duvet et produits cosmétiques et chimiques testés sur les animaux.

Bien que mener une vie purement végétalienne puisse être difficile pour beaucoup, ceux qui s'efforcent d'atteindre cet objectif peuvent se considérer comme des végétaliens pratiquants.

Vivre végétalien offre de nombreux avantages: aux animaux et à la qualité de leur vie; à l'intégrité écologique de notre environnement; et à nous-mêmes, en protégeant notre corps des problèmes alimentaires liés à la consommation de produits d'origine animale. Le véganisme fait partie intégrante d'un mode de vie sans cruauté.

c'est naturel et sain

Pourquoi vegan?

Le véganisme, l'extension naturelle du végétarisme, fait partie intégrante d'un mode de vie sans cruauté. Le végétalien vivant offre de nombreux avantage s: aux animaux et à la qualité de leur vie, à l'intégrité écologique de notre environnement et à nous-mêmes, en protégeant notre corps des problèmes alimentaires liés à la consommation de produits d'origine animale.

« L'une des plus grandes épidémies d'empoisonnement à la salmonelle jamais enregistrée aux États-Unis est due au lait contaminé. "

Source

Quel est le problème avec les produits laitiers commerciaux?

Les vaches laitières sont mises en gestation chaque année pour s'assurer qu'elles produisent suffisamment de lait. Dans la nature, le veau allait téter pendant près d'un an mais la nature, comme le veau, est niée par l'industrie laitière. Certains veaux peuvent être séparés de leur mère dès le premier jour de vie; d'autres peuvent rester quelques jours seulement. Mais en tant que sous-produits inévitables d'une production laitière incessante, chacun devra subir l'un des nombreux destins possibles.

Les veaux bobby les moins sains seront envoyés au marché pour être abattus pour la nourriture pour animaux de compagnie; fournir du veau pour les tourtes au veau et au jambon; ou pour que la présure soit extraite de leurs estomacs pour la fabrication du fromage. Certaines femelles seront élevées sur des substituts de lait pour devenir des remplacements de troupeau laitier et commencer, à 18-24 mois, le cycle des grossesses continuelles. Certains seront vendus au marché à l'âge de 1 à 2 semaines pour être élevés comme bœuf dans des enclos d'engraissement et abattus après 11 mois, souvent sans vue sur les pâturages. Jusqu'à 80% du bœuf produit au Royaume-Uni est un sous-produit de l'industrie laitière.

Plus de 170,000 65 veaux meurent au Royaume-Uni chaque année avant l'âge de trois mois, en grande partie à cause d'un élevage négligent et d'un traitement épouvantable sur les marchés. Quelques-uns seront sélectionnés pour être élevés comme des taureaux, passant leur vie à l'isolement à servir des « vaches » en toile et des tubes en caoutchouc. L'insémination artificielle est maintenant responsable de 75 à XNUMX % de toutes les conceptions dans le troupeau laitier.

Aux États-Unis, la grande majorité des veaux non désirés sont élevés pour le veau, tous sauf environ 12% d'entre eux passent leur courte vie misérable dans des caisses étroites (5'x2′) sur des lattes de bois et sans paille. Bien qu'aucun ne subisse un tel sort en Grande-Bretagne, ils sont maintenant exportés à cette fin. En isolement, incapables de se retourner ou de se toiletter, ils doivent boire le seul régime qui leur est autorisé - un gruau de substitut de lait. Délibérément tenus à l'écart du fer et des fibres qui feraient rougir leur chair blanche à la mode, ils souffriront d'anémie subclinique et rongeront les caisses et leurs propres cheveux pour le fourrage dont ils ont besoin. Nourris à fortes doses d'hormones et d'antibiotiques pour favoriser la croissance et prévenir l'apparition d'infections causées par le stress de l'accouchement et de la malnutrition, ils souffriront de diarrhée, pneumonie, diarrhée, carence en vitamines, teigne, ulcères ou septicémie. Après 14 semaines, à peine capables de marcher, ils sont emmenés sur de longues distances jusqu'à l'abattage.

En 1905, la Lord Mayor's Cup au London Dairy Show a été remportée par une vache de 24 ans. Aujourd'hui, il est impossible de trouver une vache laitière de cet âge. La vache est généralement envoyée à l'abattage au bout de cinq à six ans, soit moins du quart de sa durée de vie prévue. La cétose, la fourbure, l'acidose du rumen, l'ESB, la mammite, la fièvre de lait, les chancres, la douve du foie, le ver pulmonaire et la pneumonie ne sont que quelques-unes des maladies auxquelles est confrontée la vache laitière durant sa courte durée de vie.

« Soixante pour cent des vaches laitières américaines ont la leucémie bovine et le SIDA ! »

Les faits

le lait commercial

Les contaminants

Le lait est fréquemment contaminé par des antibiotiques et un excès de vitamine D. Dans une étude portant sur 42 échantillons de lait testés, seuls 12% se situaient dans la fourchette attendue de teneur en vitamine D. Sur dix échantillons de préparations pour nourrissons, sept avaient plus de deux fois la teneur en vitamine D indiquée sur l'étiquette, et un avait plus de quatre fois la quantité indiquée sur l'étiquette.

Lactose

Trois personnes sur quatre dans le monde, dont environ 25 pour cent des personnes aux États-Unis, sont incapables de digérer le lactose, le sucre du lait, qui provoque alors diarrhée et gaz. Le sucre lactose, lorsqu'il est digéré, libère du galactose, un sucre simple lié au cancer de l'ovaire et à la cataracte.

Carence en fer

Le lait est très pauvre en fer. Pour obtenir l'apport nutritionnel recommandé aux États-Unis de 11 milligrammes de fer, un nourrisson devrait boire plus de 22 litres de lait par jour. Le lait provoque également une perte de sang dans le tractus intestinal, épuisant le fer du corps.

Diabète

Dans une étude portant sur 142 enfants diabétiques, 100 pour cent présentaient des taux élevés d'anticorps dirigés contre les protéines du lait de vache. On pense que ces anticorps peuvent détruire les cellules productrices d'insuline du pancréas.

Calcium

Les légumes verts, comme le chou frisé et le brocoli, sont meilleurs que le lait comme sources de calcium.

Teneur en matières grasses

Les produits laitiers, autres que les variétés écrémées, sont riches en matières grasses, en pourcentage des calories totales.

Allergies

Le lait est l'une des causes les plus fréquentes d'allergie alimentaire. Souvent, les symptômes sont subtils et peuvent ne pas être attribués au lait pendant un certain temps.

Coliques

Les protéines du lait peuvent provoquer des coliques, un trouble digestif qui dérange un nourrisson sur cinq. Les mères qui boivent du lait peuvent également transmettre les protéines du lait de vache à leurs nourrissons allaités.

Vidéos

Lait contaminé en Inde

"Plus des deux tiers des échantillons de lait testés lors d'une enquête sur la santé dans plusieurs pays en Inde se sont avérés contaminés par des additifs tels que des détergents et des engrais", a déclaré un rapport du journal The National (1/11/12). "Certains échantillons contenaient également des substances plus alarmantes telles que le détergent, l'agent de blanchiment le peroxyde d'hydrogène et l'engrais, l'urée. De plus, l'ajout d'eau réduit non seulement la valeur nutritionnelle du lait, mais l'eau contaminée peut également présenter des risques pour la santé. »

L'Inde est l'un des plus grands producteurs de lait au monde, mais a du mal à répondre à la demande intérieure et les usines de lait sont donc désespérées. M. Lahrry, un fermier de Bijnaur dans l'état de l'Uttar Pradesh, a déclaré que le lait fourni aux usines était bon, mais que la contamination se produisait probablement dans les usines où le lait était pasteurisé. « [En raison de] la cupidité des fabricants, et parce que la demande est si élevée, ils ne se soucient pas de qui boit le lait et peuvent ajouter tous ces additifs », a-t-il déclaré.

Quand j'ai entendu parler de cela, j'ai pensé : « Si cela se produit en Inde, le pays où les vaches sont vénérées, que se passe-t-il dans les usines laitières commerciales d'autres pays où les vaches ne sont pas respectées ? Eh bien, mes craintes se sont vite justifiées. Récemment, des ouvriers d'usine russes se sont filmés en train de se baigner nus dans une énorme cuve de lait utilisée pour faire du fromage, a déclaré le Daily Mail au Royaume-Uni. "Oui, notre travail est vraiment ennuyeux", dit la légende de la publication en ligne d'Artem Romanov, 27 ans, l'un des travailleurs de la fromagerie Torgovii Dom-Siri en Sibérie. D'après les commentaires postés par Romanov, la décision de prendre un bain dans le lait était pour fêter l'anniversaire d'un collègue !

Consommation de lait commercial et cancer de la prostate

Par Neal D. Barnard, MD Résumé Le cancer de la prostate est l'une des tumeurs malignes les plus courantes dans le monde, avec environ 400,000 1.3 nouveaux cas diagnostiqués chaque année. Son incidence et sa mortalité ont été associées à la consommation de lait ou de produits laitiers dans des études corrélationnelles internationales et interrégionales. En conséquence, des études cas-témoins et de cohorte ont approfondi cette association et sont décrites dans cette revue. Sur douze études cas-témoins, six ont trouvé des associations significatives, tout comme cinq des onze études de cohorte, avec un risque relatif de cancer de la prostate chez les personnes consommant le plus fréquemment des produits laitiers compris entre 2.5 et XNUMX, avec des preuves d'une relation dose-réponse . Les mécanismes qui peuvent expliquer cette association comprennent l'effet délétère des aliments riches en calcium sur l'équilibre en vitamine D, la tendance d'une consommation fréquente de produits laitiers à augmenter les concentrations sériques du facteur de croissance insulinomimétique I (IGF-I) et l'effet des produits laitiers sur concentration ou activité de testostérone. RAPPORT COMPLET

NourritureYogi

Nourriture Yogi

Nous nous référons à quelqu'un qui sert, mange et se comporte d'une manière qui respecte toute la création et aide à maintenir l'équilibre délicat de la nature en tant que Food Yogi.

Food Yogi n'utilise que des fruits frais, des légumes, des haricots, des légumineuses, des noix, des graines et des céréales et des aliments considérés comme purs dans la préparation des repas.

L'idée sous-jacente ici est qu'un Food Yogi vit selon le principe de l'ahimsa (non-violence) en paroles, en actes et en pensées.

NourritureYogi

OBTENIR LE YOGA ALIMENTAIRE

Corps nourrissant,
Esprit et âme

Cliquez pour acheter l'édition imprimée
Ou achetez (Kindle EDITION) seulement $3.15 (Anglais) OR 2.39 $ (allemand) 

*Les prix ci-dessus sont en USD*

Food for Life Global est une organisation financée à 100% par des bénévoles

Garder les choses transparentes

Food for Life Global est une organisation financée à 100 % par des bénévoles. Pour chaque dollar que vous donnez, 1 centimes vont directement aux programmes d'aide alimentaire. Sur les fonds restants, 70 cents aident à courir Food for Life Global, y compris le plaidoyer, la formation, l'éducation, et 20 centimes servent à amasser le prochain dollar pour nous aider à poursuivre notre important travail.