L'Argentine est célèbre pour sa cuisine axée sur la viande et a le deuxième taux de consommation de bœuf le plus élevé au monde, avec une consommation annuelle de 55 kg par tête. En 2006, les éleveurs élevaient entre 50 et 55 millions de têtes de bétail, principalement dans les pâturages fertiles de la Pampa. Le pays est actuellement le troisième exportateur de viande bovine…
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