Notre responsabilité humaine
Par Paul Turner, directeur de Food for Life (Initialement publié en janvier 1999. Mis à jour en mars 2012)
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus d'un milliard de personnes dans le monde vivent aujourd'hui dans la pauvreté.
En effet, malgré les nobles efforts du PAM et de dizaines de milliers de personnes, la faim dans le monde demeure un grave problème. La vérité irrésistible est la suivante : jamais auparavant dans l'histoire de l'humanité un pourcentage aussi important de notre espèce - près de 20 % - a été sous-alimenté. Chaque année, entre 40 millions et 60 millions de personnes dans le monde meurent de faim et de maladies apparentées. Malheureusement, le bilan est le plus lourd pour les enfants dans le monde.
Dans son rapport au rapport de l'UNICEF sur la situation des enfants dans le monde de 1998, le Secrétaire général Kofi Anan énonce une vérité simple mais inattaquable : « Une alimentation saine peut changer la vie des enfants, améliorer leur développement physique et mental, protéger leur santé et une base solide pour la productivité future. »
Plus de 200 millions d'enfants de moins de cinq ans dans les pays en développement souffrent de malnutrition. Pour eux, et pour le monde en général, le message de Kofi Anan est particulièrement urgent. La malnutrition contribue à plus de la moitié des près de 12 millions de décès d'enfants de moins de cinq ans dans les pays en développement chaque année, et les enfants malnutris qui survivent perdent souvent de précieuses capacités mentales.
Le rapport poursuit en expliquant qu'il y a 30 ans, l'idée que des nutriments spécifiques pourraient aider à traiter des maladies spécifiques considérées comme de la « science marginale ».
Aujourd'hui cependant, grâce aux essais cliniques et aux études, la marge se rapproche du courant dominant et le lien de la malnutrition avec la faible croissance des enfants et des adolescents, les bébés de faible poids à la naissance et la capacité d'un enfant à résister à la maladie a été établi scientifiquement. « Il est donc raisonnable de soutenir », indique le rapport, « que dans la lutte mondiale pour réduire les décès et les maladies infantiles, les initiatives visant à améliorer la nutrition peuvent être aussi puissantes et importantes que, par exemple, les programmes de vaccination ».
Quelle que soit la portée des avantages de la nutrition d'un point de vue clinique, garantir une bonne nutrition est également une question de droit international. Le droit à une alimentation adéquate est proclamé avec la plus grande fermeté dans la Convention des Nations Unies de 1989 relative aux droits de l'enfant. En vertu de la Convention, pratiquement tous les gouvernements du monde reconnaissent le droit de tous les enfants au meilleur état de santé possible, notamment le droit à une bonne nutrition.
En vertu du principe directeur prééminent de la Convention, une bonne nutrition infantile est un droit car elle est dans « l'intérêt supérieur de l'enfant ». L'article 24 de la Convention précise que les États doivent prendre des « mesures appropriées » pour réduire la mortalité infantile et juvénile et lutter contre les maladies et la malnutrition grâce à l'utilisation de la technologie et à la fourniture d'aliments adéquats, nutritifs et d'eau potable. Dans cette optique, chaque être humain sur la planète est responsable de la réduction de la malnutrition infantile, sur la base du droit international, des connaissances scientifiques, de l'expérience pratique et de la moralité humaine de base.
Le thème du grand rassemblement international au Sommet mondial de l'alimentation des Nations Unies à Rome en 1996 était « La faim dans un monde d'abondance ». Des représentants des Nations Unies et des organisations non gouvernementales (ONG) du monde entier se sont réunis pour discuter des moyens de résoudre cette crise mondiale, qui continue de s'intensifier et de défier la conscience et la durabilité de l'humanité au 21e siècle.
Le secrétaire général de la réunion, le Dr Kay Killingsworth, a expliqué que le problème n'était pas une production alimentaire insuffisante mais une distribution inéquitable. "Le résultat est que la nourriture n'atteint pas les nécessiteux." (Voir: Un changement de régime alimentaire peut être nécessaire pour permettre aux pays en développement de nourrir leur population, disent les scientifiques (Guardian UK John Vidal, 23 août 2004)
Les écritures védiques de l'Inde nous donnent un aperçu de la nature de la compassion et de la spiritualité :
« Tout être animé ou inanimé qui est dans l'univers est contrôlé et possédé par le Seigneur. Il ne faut donc accepter que les choses nécessaires à lui-même, qui sont mises de côté comme quota, et il ne faut pas accepter d'autres choses, sachant bien à qui elles appartiennent. »
Par arrangement divin, Mère Nature répond aux besoins de toutes les entités vivantes. Débordée par une cupidité insatiable, la société moderne pille aveuglément la terre de ses précieuses ressources et prive ainsi des milliards de personnes dans les pays en développement de leur quota de nourriture donné par Dieu.
Cette affirmation est clairement corroborée par le fait que plus du tiers de toutes les céréales produites dans le monde sont destinées aux bovins et autres animaux. Il semble donc que la solution à la faim dans le monde dépasse les frontières des efforts humanitaires coûteux et épuisants de quelques ONG et que la cause profonde doit être ciblée, à savoir la cupidité. Pendant trop longtemps, les individus et les nations riches ont pris plus que leur juste part des ressources de la Terre et doivent maintenant cesser complètement leur gourmandise égoïste.
De plus, lorsque nous reconnaissons l'égalité de tous les êtres, nous voudrons naturellement partager la générosité de la terre avec les autres et abandonner toutes les tendances égoïstes. L'expression la plus dommageable de l'égoïsme est la croissance de l'agriculture industrielle. De vastes étendues de terre sont maintenant nécessaires pour faire pousser des cultures afin de nourrir les milliards d'animaux élevés pour la nourriture chaque année. Selon les scientifiques du Smithsonian Institute, l'équivalent de sept terrains de football est détruit chaque minute, en grande partie pour créer plus d'espace pour les animaux d'élevage. Sur toutes les terres agricoles des États-Unis, près de 80 % sont utilisés d'une manière ou d'une autre pour élever des animaux, ce qui représente environ la moitié de la masse terrestre totale des États-Unis 10. Plus de 260 millions d'hectares de forêts américaines ont été défrichées pour créer des terres cultivées pour la nourrir les animaux d'élevage. De plus, pour répondre à la demande croissante de l'élevage, plus de 35 % de la production céréalière mondiale est destinée au bétail et non aux humains.
Une mission mondiale
Food for Life a commencé en Inde. Depuis lors, plus de cinq milliards de repas gratuits à base de plantes ont été servis aux nécessiteux sur six continents. Food for Life est devenu le plus grand programme de secours alimentaire végétalien au monde ! La mission de Food for Life - apporter la paix et la prospérité grâce à la distribution libérale d'aliments purs à base de plantes préparés avec une intention aimante - est ainsi avancée à travers une double stratégie :
La vision de FFL est que les problèmes du monde peuvent être résolus en solutions spirituelles. Plus précisément, concernant la faim dans le monde, Food for Life soutient que lorsque les peuples du monde reconnaîtront l'égalité spirituelle de tous les êtres, ils apprendront à partager également la générosité de la terre., et alors seulement, ils atteindront une paix et une prospérité authentiques.
Dans ses efforts pour éradiquer la faim dans le monde, Food for Life forme ses volontaires à être suffisamment altruistes, humbles, compatissants, équipés et suffisamment larges pour comprendre les besoins et les préoccupations du monde dans lequel ils vivent.
En fait, les bénévoles de Food for Life risquent souvent leur vie pour aider ceux qui en ont besoin. Tout au long des combats à Grozny, en Tchétchénie, par exemple, les volontaires de Food for Life ont cuisiné et servi des repas végétaliens chauds à des civils désespérés dans la ville déchirée par la guerre.
Plus d'un million de repas ont été servis pendant les 20 mois de conflit. Le correspondant du New York Times, Michael Specter, a rendu visite aux volontaires dans leur cuisine en Tchétchénie et a écrit à leur sujet :
« ... Ici, ils ont une réputation comme celle que Mère Teresa a à Calcutta : il n'est pas difficile de trouver quelqu'un pour jurer qu'ils sont des saints. »
Ces volontaires ont fait preuve de tolérance et de compassion au-delà de l'appel du devoir, faisant preuve d'une véritable équanimité et d'une profonde compréhension de leur responsabilité humaine.
Food for Life croit que la nourriture, si essentielle à la survie de chaque culture sur terre, détient la clé de la paix et de la prospérité réelles. Quelle meilleure façon d'exprimer cette compréhension qu'en éduquant les gens sur la valeur de l'égalité et le partage désintéressé de la nourriture pure ?
pensées de clôture
À Food for Life Global, nous croyons fermement qu'il est de la responsabilité de chaque être humain sur la planète de prendre des mesures pour éradiquer la malnutrition, qui tue chaque année plus de 12 millions d'enfants. Cette position, maintenue depuis longtemps par de nombreux végétariens de premier plan, a été confirmée par la Convention des Nations Unies de 1989 relative aux droits de l'enfant.
Depuis 1974, Food for Life s'est engagé à répondre concrètement à la mise en place de programmes d'alimentation dans plus de 60 pays à travers le monde. Cependant, nos ressources sont très limitées; malheureusement, nous perdons la course contre la faim dans le monde. Nous appelons donc sincèrement tous les peuples du monde à accepter cette responsabilité humaine. Il est temps d'agir concrètement. Établissez des programmes d'alimentation dans votre région et faites des efforts concertés pour éduquer le public sur les avantages mondiaux d'un régime alimentaire à base de plantes et, plus important encore, adoptez ce concept d'égalité comme solution permanente à la faim dans le monde. Les enfants du monde en développement comptent sur vous.
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Food for Life Global est une organisation financée à 100 % par des bénévoles. Pour chaque dollar que vous donnez, 1 centimes vont directement aux programmes d'aide alimentaire. Sur les fonds restants, 70 cents aident à courir Food for Life Global, y compris le plaidoyer, la formation, l'éducation, et 20 centimes servent à amasser le prochain dollar pour nous aider à poursuivre notre important travail.
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