La nourriture comme une façon d'aimer

Par exemple, Thanksgiving aux États-Unis ôte la vie de quelques 50 millions de dindes en une journée ! Il ne doit pas en être ainsi, mais en raison de l'ignorance, de la désinformation ou de la simple convoitise, les gens choisissent de manger des carcasses mortes lors de ces joyeuses occasions.

Je me souviens de la première fois que j'ai assisté à une fête de Noël avec des amis à Sydney, en Australie, après être devenu végétarien et à quel point j'étais choqué de voir du jambon sur la table. J'ai demandé à mon ami : « Savez-vous qu'il y a un cadavre sur la table ? » Il m'a regardé avec incrédulité et a dit : « Oh allez, c'est juste du jambon ! » Exactement. Qu'est-ce qui nous donne le droit de manger la cuisse d'un autre être vivant quand il y a tant d'autres options ?

Regardez n'importe quelle allée de supermarché ; il y a littéralement des milliers d'aliments non violents parmi lesquels choisir. En fait, la technologie alimentaire a tellement progressé au cours des deux dernières décennies que les alternatives de viandes et de produits laitiers remplissent des sections entières du supermarché, des « filets de poisson » aux « steaks », « hot-dogs » et aux « fromages » fondants, tous faits avec des ingrédients ne provenant pas d'animaux, mais si authentiques qu'ils peuvent même tromper un carnivore de longue date. Cependant, une enquête récente à Los Angeles a révélé que de nombreuses fausses viandes en provenance de Taïwan contenaient en fait des extraits d'animaux. 2 Si vous voulez suivre un régime entièrement végétal, donc, sans risque de contamination par des ingrédients d'origine animale, la solution consiste à cultiver votre propre nourriture et à la préparer à la maison, de la graine à l'assiette.