Résumé des secours après l'ouragan Katrina / Rita

Le 19 octobre, Food For Life Global, la plus grande organisation de secours alimentaire végétarien / végétalien au monde, a été l'un des premiers intervenants à la catastrophe de l'ouragan Katrina fin août, en fournissant des repas fraîchement préparés aux familles nécessiteuses du Mississippi puis du Texas. Une équipe Food for Life basée à Houston a commencé à servir des repas chauds aux nombreux déplacés
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victimes qui avaient été réinstallées dans des abris. Les détails de cet effort sont les suivants: Jusqu'à 800 repas ont été servis quotidiennement aux survivants de l'ouragan situés dans divers abris du Texas au cours des 2 derniers mois.

Les lieux de distribution inclus :

  • Caserne de pompiers à Hardin, TX
  • Église baptiste à Rie, TX
  • Parkland Mall à Beaumont, TX, travaillant aux côtés de FEMA
  • Centre communautaire SHAPE à Houston
  • Abri de la Croix-Rouge (Freeway Manor Baptist Church, Houston)
  • Abri de la Croix-Rouge (St. Francis Cabrini)
  • First Baptist, Houston
  • Église épiscopale Palmer Memorial, Houston
  • Programme de repas mobile IM
  • Abri de la Croix-Rouge (Christchurch Christian Fellowship, Houston)
  • Théâtre de la Forêt-Noire (en coopération avec Erykah Badu)

Personnel impliqué :

Cuisine :10 bénévoles
Service, préparation et transport : 15 bénévoles

Les repas ont été préparés dans une cuisine industrielle à la cuisine FFL à Houston, TX.

Les repas étaient toujours fraîchement préparés le jour même et comprenaient :
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  • Chili & haricots, riz, pain aux bananes, salade avec vinaigrette à l'avocat et fruits (pastèques, pommes, oranges.)
  • Pâtes au tofu, brocoli, carottes, pain aux bananes fraîchement cuit.
  • Ragoût de légumes avec pommes de terre, brocoli, carottes, chou-fleur, courgettes, ainsi que riz basmati et pain frais aux bananes.
  • Riz, ragoût de garbanzo et salade fraîche.
  • Église épiscopale Palmer Memorial, Houston
  • Chili & haricots, riz, salade, pêche Cobbler
  • Des produits frais biologiques ont été utilisés pour tous les repas.

Bénéficiaires : survivants de l'ouragan Katrina et Rita

Une camionnette était chargée quotidiennement de plats préparés emballés dans des conteneurs à emporter, placés dans des boîtes thermiques, puis transportés dans la ville et dans d'autres abris jusqu'à 90 miles de distance.

Food for Life continue de fournir des repas végétaliens à temps partiel, aidant les autres agences de la région.

Ouragan Rita : secours

Secours après l'ouragan Rita. Le 29 septembre, notre nouveau programme au ministère de l'Assistance N. Channel à Baytown, au Texas, doit commencer aujourd'hui. Nous prévoyons de servir le petit-déjeuner à 9 h et le déjeuner à 1 h. à Houston - Le petit-déjeuner sera composé de pain aux bananes, de pommes fraîches, d'oranges (et peut-être de tranches de mangue) et de gruau chaud. Le déjeuner sera composé de piment et de haricots, de riz, de salade et de pastèque.

Une grande quantité de fruits et légumes frais a été donnée lundi par une organisation humanitaire basée en Californie. Cem Akin, directeur de la Fruit Tree Planting Foundation (FTPF), s'est rendu à Houston et est immédiatement allé sur les marchés où il a rempli une camionnette de 1600 $ de fruits et légumes frais et biologiques et les a livrés à la cuisine Food for Life ! FTPF est un organisme à but non-lucratif enregistré. Plus d'informations sur : www.ftpf.org

Mercredi, j'ai livré une salade pour environ 150 personnes au Centre communautaire SHAPE, ainsi que des pommes de terre et des carottes. Ils ont tellement apprécié cela.

J'ai reçu une liste de la Croix-Rouge des refuges de la région de Houston. L'un d'eux était près de chez moi et je suis passé. C'est une église opulente qui accueille 250 personnes de la région de Beaumont. Ils ont un service de restauration qui fournit des repas, mais il y en avait un demain soir (jeudi), nous prévoyons donc également de fournir ce repas. Ce n'est peut-être qu'une seule fois, et peut-être jeudi prochain.

Nous prévoyons de faire des pâtes, de la salade, des courgettes au four et de la pastèque.

- Peter Medley, coordinateur des secours en cas de catastrophe FFL, Houston

Journal du bénévole Keith Harper

9/8/05 - Le voyage - Nous arrivons à la cuisine Food for Life sur la ferme de New Talavan après minuit, après un long et difficile voyage de 1000 miles depuis la Virginie-Occidentale. Notre gros camion diesel de ravitaillement était plein à craquer, nécessitant ainsi une conduite lente et très attentive. À mi-chemin du Mississippi, près de Nashville, les camions sont tombés en panne, le moteur ayant tourné en raison de la lourde charge et des déplacements constants. Nous avons envisagé de réparer le camion là-bas, mais le propriétaire du Suddha Jiva New Jersey, ne laisserait rien empêcher les fournitures nécessaires d'atteindre les personnes dans le besoin. Aussi extraordinaire que cela puisse paraître, le camion de 25 pieds, entièrement chargé, a été remorqué sur les 500 milles restants jusqu'à Carierre, dans le sud du Mississippi. Ce genre de comportement humble présenté par Suddha Jiva nous donne un aperçu de la nature généreuse et désintéressée de ces bénévoles, désireux de mettre leur propre vie et leurs besoins en attente afin d'offrir de meilleures conditions aux autres. Nous avons réussi à terminer le voyage en moins de 2 jours et avons été heureux de rencontrer un autre gros camion en provenance de Floride avec d'autres fournitures. Inutile de dire que les habitants étaient très heureux et soulagés de voir les grosses expéditions de produits de première nécessité comme la nourriture, l'eau, les générateurs, le carburant, le matériel de cuisine, les fournitures de nettoyage et bien plus encore.

Les résidents d'une communauté agricole locale ont fourni un merveilleux petit déjeuner maison à environ 75 personnes par jour au refuge de la Croix-Rouge à proximité. Beaucoup de ceux qui l'ont reçu ont déclaré que c'était « la meilleure nourriture qu'ils aient eu depuis longtemps - avant même que l'ouragan ne frappe ! » Ils ont continué à servir les petits déjeuners à ce jour, pas découragés même par les railleries de certains des travailleurs de la Croix-Rouge que « nous ne voulons rien de ce truc végétalien ici. Nous avons besoin de vraie nourriture. » Tous les respects doivent être accordés à ces volontaires locaux de la FFL qui ont pris le temps et l'énergie pour bien servir les autres, même après que leurs maisons et leurs communautés ont été ravagées par la colère de Katrina. Chaque jour, le menu était unique - un petit-déjeuner typique composé de pommes de terre rissolées, de sauce tomate, de pudding aux prunes et d'omelettes végétaliennes.

9/9 - Le premier jour de service - Un somptueux chili fait avec des haricots biologiques et des légumes frais par les mains affectueuses de 15 bénévoles et habitants, ainsi que du riz à la tomate et une délicatesse orientale connue sous le nom de « halava » ont été distribué à environ 300 personnes dans le Grand Picayune, dans la région du Mississippi, l'une des régions les plus touchées et les plus dévastées de la côte du golfe. Au milieu de toits déchiquetés et de murs brisés, de montagnes de verre brisé et de champs de débris, une équipe de 5 bénévoles, composée de Dwi Buja, Suddha Jiva, Gauranga Prema, Gauranga Kishore et moi-même, Keith Harper, a pu se rendre de maison en maison (si on peut appeler « maisons » ces masses emmêlées de de bois, de métal, de fil et de pierre) distribuant des assiettes chaudes de cet aliment délicieux et sain aux personnes qui n'avaient mangé que des repas lyophilisés au cours des dernières semaines. Nous avons reçu tellement de bénédictions de la part des habitants que nous serons sûrs d'être du bon côté de Dieu quand ce sera fini. Encore une fois, les gens étaient tellement reconnaissants pour les repas qu'ils ne savaient même pas quoi dire. Mais pour nous, les regards sur ces visages ont tout dit.

9/10 - Aujourd'hui, nous avons distribué au centre commercial Claiborne à Picayune, Mississippi. La zone était utilisée par la Garde nationale comme centre de distribution d'eau et de glace. La plupart de ceux qui sont venus n'avaient ni électricité ni gaz et ne mangeaient que des repas lyophilisés depuis le premier jour. Au total, environ 400 assiettes de pâtes gastronomiques à l'italienne et de pouding spécial à la semoule d'érable ont été distribuées. Beaucoup de gens étaient en larmes de voir les efforts des volontaires de FFL.

9/11 - Aujourd'hui, 700 assiettes de ragoût de pommes de terre et de haricots pinto, beignets de riz jaune, carottes et pommes de terre, dessert gastronomique au beurre d'arachide et sauce barbecue chaude aux tomates ont été servis. Cela a été préparé toute la journée par les mains aimantes de Gauranga Kishore, Gauranga Prema, Suddha Jiva et environ 10 autres volontaires. La distribution a de nouveau été effectuée au centre commercial Claiborne, dans le sud du Mississippi. Une fois de plus, de nombreuses personnes étaient en larmes de voir des volontaires de Food for Life sous le soleil brûlant donner des repas chauds fraîchement préparés à ceux qui en avaient besoin. Certains venaient avec une grande impatience après avoir reçu les repas la veille. Ils étaient si bons. Et le menu du jour était encore le meilleur.

9/12 - Aujourd'hui, nous n'avons fait que nettoyer la cuisine. Avec si peu de bénévoles, nos ressources sont à bout de souffle. Cela a pris toute la journée et était nécessaire pour rester sain d'esprit.

Notes sur le terrain

Le deuxième jour après la tempête, des volontaires de la FFL de Carrarie, Mississippi, cuisinaient et distribuaient des repas avant que le gouvernement fédéral, les États ou les gouvernements locaux n'aient fait quelque chose, ni la Croix-Rouge, ni la FEMA. En fait, le quatrième jour, nous ne pouvions pas faire cuire du riz pour nous parce que nous l'avions envoyé pour être distribué. Tous les jours, nous servions des repas au temple à 9h30 et 7h30. Nous avions la seule source d'eau potable de la région et nous avons fourni de l'eau pour que les gens boivent et se baignent, car ils étaient tous sans électricité, sans eau ni gaz naturel.

Nous nourrissions 60 à 100 de notre communauté deux fois par jour, et distribuions 300 à 750 repas par jour du 31 août au 12 septembre dans les environs. Nous n'avions pas d'électricité et nous devions faire fonctionner un gros générateur de gaz propane pour alimenter le moteur de 5 chevaux sur notre pompe de puits. Notre utilisation de carburant GPL pour la pompe et la cuisine a été énorme au cours de cette période de 2 semaines. Et comme vous le savez, nos communications avec le monde au cours des premiers jours se sont faites par le biais de notre téléphone satellite connecté à notre PC puis à une batterie de voiture.

M. David Jukupko d'Alachua nous a aidé en envoyant de l'argent liquide pour le GPL, que j'ai dépensé comme suit : 970 $ pour le GPL, 490 $ pour le générateur et 470 $ pour la cuisine. Il a également organisé l'arrivée d'un camion de 28 pieds chargé de fournitures dans les jours qui ont suivi l'ouragan. Peu de temps après, Jim, volontaire de FFL, est arrivé du New Jersey par camion avec du matériel de cuisine et plus de fournitures, y compris des herbes biologiques, des épices, des haricots, du riz et de la semoule !

Nous apprécions vraiment le soutien continu de Food for Life Global avec des subventions de plus de 6500 XNUMX $ et votre coordination de bénévoles pour nous aider dans nos efforts de secours.

- par Yoginda Das (coordinatrice FFL, Mississippi)

Houston : menu

L'équipe FFL de Houston a activement servi des repas dans divers abris de la ville.

Abri de la Croix-Rouge (Freeway Manor Baptist Church)
Riz, garbanzo subji et salade.

Abri de la Croix-Rouge (St. Francis Cabrini)
Subji Garbanzo & salade

Premier baptiste
Chili et haricots, riz, salade, pain de maïs et beurre d'arachide

Palmer Memorial Episcopal
Burfee au beurre d'arachide

Ministères interconfessionnels de ISKCON
Les jeunes ont préparé 300 sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée pour le programme de popote roulante IM.

Refuge de la Croix-Rouge (bourse chrétienne de Christchurch)
Chili & haricots, riz, salade, pêche Cobbler

Repas végétaliens et beaucoup d'amour!

11 septembre 2005 - Des repas végétaliens frais continuent d'être distribués aux survivants du Mississippi. « De délicieuses pâtes, du chili végétalien et de la limonade sont tout simplement la solution pour satisfaire un estomac qui gronde », explique Rodney Holden, l'un des nombreux bénévoles qui aident l'équipe de secours de FFL Katrina.

Les repas sont cuisinés à la ferme Food for Life à Cariere, Mississippi, puis transportés en 20 minutes au Claiborne Mall, Picayune, où la Garde nationale a mis en place une station d'eau et de glace. Les survivants entrent ou font la queue pour un copieux déjeuner composé de riz, de haricots et de pommes de terre, de beignets de légumes frits, de sauce barbecue, de pouding au beurre d'arachide et de limonade.

Un autre volontaire de FFL, Keith, a ajouté: « Nous servons également le petit-déjeuner au refuge de la Croix-Rouge à Picayune et tout le monde l'adore - pommes de terre rissolées, muffins anglais et pudding à la semoule de fraise ! »

« Les gens adorent nos plats frais », a-t-il dit. « C'est un bon changement par rapport aux repas lyophilisés qu'ils ont généralement. Beaucoup de gens étaient en larmes de voir les efforts des volontaires de FFL. Beaucoup de ceux qui l'ont reçu ont déclaré que c'était « la meilleure nourriture qu'ils aient eu depuis longtemps, même avant le passage de l'ouragan ! »

Les bénévoles de FFL servant des repas aux survivants sont arrivés pour ramasser de la glace et de l'eau à la Station de secours de la Garde nationale. Les gens étaient en larmes de voir Food for Life sous le soleil brûlant, donnant des repas chauds fraîchement préparés à ceux qui en ont besoin. Certains venaient avec une grande impatience après avoir reçu les repas la veille.

Houston… nous avons une solution !

Des volontaires FFL d'aussi loin que Los Angeles et Washington DC s'envolent pour Houston pour commencer un nouveau projet de secours en coopération avec la Campagne contre la faim. Des repas végétaliens fraîchement préparés seront servis aux évacués de l'ouragan Katrina dans une salle du centre-ville de Houston - du lundi au vendredi.

Food for Life Global travaille en partenariat avec une organisation de Houston appelée Target Hunger (www.targethunger.org) et avec Southwestern Bell Communicator's Union. Le modus operandi de Target Hunger consiste à utiliser la distribution gratuite de nourriture pour attirer les gens, puis leur offrir une éducation sur les ressources communautaires, la recherche d'emploi et les soins de santé, etc.

Target Hunger organise une campagne massive pour éduquer les évacués de l'ouragan Katrina à Houston sur les ressources en emploi, l'aide à la vie, la relocalisation, etc. L'idée est que la FFL viendra servir le déjeuner et que les gens pourront prendre le déjeuner à l'intérieur de l'Union Hall, où ils recevront ensuite des informations et de l'aide.

Simultanément, Food for Life servira le petit déjeuner aux évacués dans une église (à 20 minutes du hall). Cela a également été organisé par Target Hunger.

Food for Life Global est fier d'être partenaire de ce projet. Pour en savoir plus sur Target Hunger, visitez : www.targethunger.org

8 septembre 2005 - En ce qui concerne l'aide aux personnes affamées dans la région dévastée de la côte du golfe, les volontaires Food for Life du Mississippi, de Virginie-Occidentale, de Washington DC et de Floride font leur part. Food for Life envoie déjà des équipes dans les villes sinistrées de la côte du golfe du Waveland, Biloxi et Gulfport pour distribuer des repas végétariens sanctifiés aux survivants de l'ouragan.

Une nouvelle équipe de Houston sert maintenant des dîners végétariens chauds dans des abris à Houston avec une nouvelle équipe de Los Angeles qui arrivera sous peu. Il va sans dire que nos petits efforts ont été reçus avec gratitude par les survivants de la tempête.

6 septembre 2005 - Des bénévoles courageux de la communauté agricole de Carraire Mississippi s'aventurent déjà dans les zones les plus durement touchées de la côte du Golfe, bravant des champs de débris, de vastes étendues de boue rapide nocive et des habitants avides de gaz pour distribuer des plats végétariens fraîchement préparés. Malgré les informations faisant état de personnes retenues sous la menace d'une arme pour nourrir des SUV et des camionnettes gourmands en essence, hier et aujourd'hui, les volontaires de la FFL se sont rendus à Gulfport et Biloxi pour apporter des repas chauds de haricots rouges et de riz, de chapattis et de limonade aux résidents affamés.

Un autre bénévole de FFL à la Nouvelle-Orléans, Rodney Holden, qui a tout perdu dans l'ouragan, a récemment collecté des fournitures à Memphis et les a transportées à la cuisine du camp FFL au Mississippi, tandis qu'un autre survivant, Dvibhuja Das, dont la propriété a perdu son toit dans la tempête, est l'une des nombreuses personnes qui consacre désormais son temps plein à la distribution de nourriture dans la région de la côte du Golfe.

Ils rapportent une scène de dévastation presque totale avec très peu d'aide aux victimes. Les personnes âgées et infirmes sont les plus durement touchées, souvent immobilisées sans personne pour les aider. Les volontaires font du porte-à-porte dans les zones touchées près de la côte, rapportant des histoires frappantes de dévastation et de malheur. »

Food for Life Global continue de soutenir ces efforts ainsi que de nombreux autres en cours au Texas.