Farine végétale : pourquoi c'est meilleur pour la planète ?

Selon les recherches, la viande et les produits laitiers contribuent à la catastrophe du réchauffement climatique, mais les régimes à base de plantes qui mettent l'accent sur les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses aident à sauver l'environnement.

Que signifie manger « à base de plantes » ?

Un régime à base de plantes exclut tous les aliments contenant des produits d'origine animale, tels que la viande, les produits laitiers et les œufs. Les fruits, les légumes, les céréales, les féculents, les haricots, les légumineuses et les noix sont des exemples d'aliments et d'ingrédients dérivés de plantes. Populaire à base de plantes les aliments comprennent le tofu et d'autres substituts d'animaux, ainsi que des laits et des fromages sans produits laitiers.

Les scientifiques ont découvert qu'éviter la viande et les produits laitiers est le "plus grand moyen" de réduire votre impact sur l'environnement - "bien plus important" que de prendre moins de vols ou d'acheter un véhicule électrique. UN Rapport de l'ONU sur le changement climatique ont constaté que le passage de la consommation de viande à des régimes alimentaires à base de plantes à l'échelle mondiale pourrait avoir des impacts environnementaux importants.

D'ici 2050, une transition mondiale vers une à base de plantes alimentation peut réduire les émissions de gaz à effet de serre provenant de la production alimentaire de 10 % et la mortalité de 70 %. Selon un rapport du PNUE, « les produits animaux, à la fois la viande et les produits laitiers, nécessitent en général plus de ressources et provoquent des émissions plus élevées que alternatives végétales. Selon la l'Organisation mondiale de la Santé, "Réduire les troupeaux de bétail réduirait également les émissions de méthane, qui est le deuxième contributeur au réchauffement climatique après le dioxyde de carbone."

Aller à base de plantes peut avoir un impact énorme 

Notre stratégie pour changer les perceptions des gens sur les techniques de production alimentaire nocives et la dévastation des écosystèmes essentiels est de plaider en faveur d'une alimentation à base de plantes.

Depuis les années 1960, la production de viande a quadruplé et d'ici 2050, on s'attend à ce qu'elle double encore. Cette expansion de l'élevage contribue à accroître la déforestation, la pollution et la perte de terres arables.

De plus, parce que les plantes utilisées comme aliments pour animaux doivent être irriguées et parce que les animaux consomment beaucoup d'eau, la production de viande consomme jusqu'à trois fois plus d'eau que la production végétale biologique.

L'insécurité alimentaire peut être réduite avec des repas sains à base de plantes

Les conflits, les catastrophes naturelles, les épidémies et les chocs économiques ont provoqué la famine chez 135 millions de personnes dans le monde ; Le COVID-19 pourrait faire grimper ce nombre à 270 millions. Les coûts alimentaires ont considérablement augmenté en raison de la propagation rapide de la pandémie et des confinements qui ont suivi, laissant les personnes les plus défavorisées avec des revenus encore plus faibles.

250 initiatives d'affiliation gérées par Food for Life Global servent déjà plus d'un million de repas entièrement à base de plantes par jour dans 1 pays différents.

Nous croyons en la promotion de l'idée d'égalité entre tous, en augmentant la quantité de repas fournis et en améliorant continuellement nos techniques de distribution. Notre devise, "Unir le monde par la nourriture pure", s'en inspire.

Basé sur le principe de l'égalité pour toutes les créatures, notre objectif a été élargi pour englober tous les animaux, et nous aidons maintenant plusieurs sanctuaires pour animaux partout dans le monde.

Comment nous aidons

FFLG est à l'appui de pure végétalisme, un mode de vie qui néglige l'utilisation d'animaux ou de leurs sous-produits dans tous les domaines, de la nourriture aux vêtements, en passant par les articles ménagers et les objets testés sur les animaux.

Afin de promouvoir l'utilisation durable des ressources naturelles et de promouvoir une alimentation saine à base de plantes, nous préconisons la distribution d'aliments uniquement à base de plantes pour réduire notre dépendance aux produits carnés.

En adoptant un mode de vie végétalien et en défendant les droits des animaux, nous pouvons protéger l'environnement et promouvoir une meilleure santé.

Si vous cherchez un moyen d'aider la planète, un changement petit mais percutant que vous pouvez faire est de manger plus de repas à base de plantes. Non seulement les repas à base de plantes sont meilleurs pour l'environnement, mais ils sont aussi généralement plus sains et plus abordables que leurs homologues à base d'animaux. De plus, lorsque vous choisissez de manger des repas à base de plantes, vous soutenez également des organisations caritatives qui travaillent dur pour faire une différence dans le monde. Alors la prochaine fois que vous chercherez une option de repas qui soit bonne pour vous et pour la planète, n'oubliez pas de choisir un délicieux repas à base de plantes !

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner co-fondé Food for Life Global en 1995. Il est un ancien moine, un vétéran de la Banque mondiale, un entrepreneur, un coach de vie holistique, un chef végétalien et l'auteur de 6 livres, dont FOOD YOGA, 7 maxims for soul happiness.

MONSIEUR. Turner a voyagé dans 72 pays au cours des 35 dernières années pour aider à établir des projets Food for Life, à former des bénévoles et à documenter leur succès.

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