Mariola Alsina
Mariola Alsina est née à Barcelone et vit entre le Rousillon (France) et l'Alt Empordà (Catalogne, Espagne). Elle est titulaire d'une maîtrise en relations publiques stratégiques et possède une vaste expérience dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Elle est très intéressée par la diffusion de la nourriture végétalienne et de la culture sans cruauté. Mariola est maintenant impliquée dans le projet Vegan Academy Meeting Point, qui vise à offrir un lieu international et magnifique où tous les chefs végétaliens, professionnels et amateurs végétaliens peuvent se rencontrer et combiner connaissances et expériences.
Mariola aime voyager et cuisiner de manière créative. Elle développe actuellement une belle collection de recettes végétaliennes pour l'Académie. La photo de la recette a été prise au restaurant Coco's à Cadaqués. La recette est un plat traditionnel thaïlandais.
Dessert à la banane et au coco à la thaïlandaise
Ingrédients
3 XNUMX bananes.
1 boîte de lait de coco. ( 400ml )
Vanille.
La cannelle.
Sucre. (2 cuillères à café)
Indications :
Mettez la moitié de la boîte de lait de coco sur le feu dans une casserole. Coupez les bananes en tranches, et placez-les une à une dans la casserole avec le lait de coco. Une fois que toutes les bananes sont dans la poêle, avec le lait de coco, finir de recouvrir avec le reste du lait de coco. Attendre 5m, pendant qu'il est remué. Ajouter le sucre, la cannelle et la vanille. Laisser à feu doux jusqu'à ce que les bananes soient cuites.
Servir avec une décoration de tranches de noix de coco.
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