Malnutrition - le grand tueur derrière le rideau

Malnutrition est un problème bien plus grave que la faim dans le monde. Pourquoi? Parce que même si une personne reçoit des quantités suffisantes de nourriture, elle peut toujours être sous-alimentée et donc sujette à des maladies chroniques si la nourriture qu'elle consomme ne fournit pas les quantités appropriées de micronutriments (vitamines et minéraux) pour répondre à leurs besoins nutritionnels quotidiens. En d'autres termes, être en surpoids signifie nécessairement être bien nourri.

Selon le rapport de l'ONU sur la faim, près de 870 millions de personnes, soit une personne sur huit, souffraient de sous-alimentation chronique en 2010-2012. La grande majorité des personnes souffrant de la faim, 852 millions, vivent dans les pays en développement - environ 15 pour cent de leur population - tandis que 16 millions de personnes sont sous-alimentées dans les pays développés.

La FAO déclare que le monde est de plus en plus confronté à un double fardeau de malnutrition, sous-alimentation chronique et malnutrition en micronutriments coexistant avec l'obésité, le surpoids et les maladies non transmissibles connexes (touchant plus de 1.4 milliard de personnes dans le monde).

Une mauvaise nutrition cause près de la moitié (45%) des décès d'enfants de moins de cinq ans - 3.1 millions d'enfants chaque année. Cependant, avec une grande partie des images liées à ces rapports montrant des enfants émaciés en Afrique et en Inde, la plupart des gens ne réalisent pas que Obésité est une autre forme de ce même problème chronique.

Selon le Comité permanent des Nations Unies sur la nutrition (SCN), la malnutrition est le plus grand contributeur à la maladie dans le monde.

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Lors de mes voyages dans plus de 65 pays, j'ai vu un schéma cohérent de mauvaises habitudes alimentaires et donc de malnutrition, alimenté par un accès trop pratique aux chaînes de restauration rapide américaines comme McDonalds, Burger King et KFC. Grâce à de fortes subventions du gouvernement local, ces mastodontes de la malbouffe peuvent inciter, sinon, les consommateurs bien intentionnés à renoncer au bon sens et à choisir des aliments qui peuvent satisfaire leur faim et leur faire économiser de l'argent à court terme, mais leur ont coûté des milliers de dollars en frais médicaux et inconvénients personnels à long terme. Une plainte courante de bon nombre de ces consommateurs est qu'ils se sentent punis pour manger sainement parce que des repas plus nutritifs sont trop chers.

Mais un autre facteur ici est le puissant marketing de ces géants d'entreprise pour façonner l'opinion publique et induire les gens en erreur en leur faisant croire que leurs «repas heureux» sont nutritifs ou que manger sainement prend trop de temps ou n'est pas pratique dans un monde en évolution rapide. Ce n'est pas.

Lorsque j'ai visité l'Amérique du Sud et surtout la Colombie, j'ai remarqué cela profondément. La Colombie, située au sommet de l'Amérique du Sud, a accès à certains des fruits et légumes les plus nutritifs au monde. Ajoutez à cela une large gamme de noix, graines et super aliments comme le quinoa, la maca, le cacao et le millet et vous avez un pays avec tous les ingrédients pour une bonne nutrition. Et pourtant, des millions de personnes continuent de visiter McDonalds et d'autres lieux de restauration rapide par habitude et par la simple commodité qu'ils offrent. Vous pouvez attribuer cela à une programmation experte des masses ou au fait que les mères du monde ont cédé le contrôle de leurs tables à ces entreprises de malbouffe. Quoi qu'il en soit, la majorité des gens n'ont aucune idée de combien ils sont induits en erreur et il est temps que toutes les mères se réveillent!

Les trois plus grands tueurs du monde moderne sont:

  1. Les maladies cardiovasculaires
  2. Cancer
  3. Diabète

Tous sont directement liés à nos choix alimentaires.

Selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé des Nations Unies), plus de 30 millions de personnes meurent chaque année des suites de ces trois maladies. Cela signifie que le simple fait de changer nos choix alimentaires peut potentiellement sauver 30 millions de vies par an!

Solution Food for Life

Ce que nous visons à faire Food for Life Global est triple:

  1. Aider les gens à apprécier l'importance de bons choix alimentaires et ainsi améliorer leur apport nutritionnel;
  2. Pour montrer aux gens les avantages d'une alimentation à base de plantes;
  3. Pour montrer aux gens que nous sommes tous égaux et que le partage de nourriture pure est le moyen le plus efficace de créer l'unité, la prospérité et la paix dans le monde.

Food for Life Global vise donc à éduquer à travers des forums publics ainsi qu'à démontrer nos idéaux à travers des programmes massifs de distribution d'aliments sains.

À ce jour, nos bénévoles ont servi plus de 2 milliards de repas nutritifs et servent actuellement à raison de 3 millions de repas nutritifs à base de plantes par jour. Nous sommes convaincus qu'à mesure que nous grandissons, le monde deviendra un endroit plus heureux et plus sain. Si vous le pensez aussi, veuillez soutenir nos efforts dès aujourd'hui!

Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner co-fondé Food for Life Global en 1995. Il est un ancien moine, un vétéran de la Banque mondiale, un entrepreneur, un coach de vie holistique, un chef végétalien et l'auteur de 6 livres, dont FOOD YOGA, 7 maxims for soul happiness.

MONSIEUR. Turner a voyagé dans 72 pays au cours des 35 dernières années pour aider à établir des projets Food for Life, à former des bénévoles et à documenter leur succès.

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