Dr. Jacob's Medical : Vegan Chi-Cafe Frappé Latte et Vegan Tiramisu avec Chi-Café

Dernière mise à jour le 22 juin 2022
Kelsey SantiagoKelsey Santiago

Dr Ludwig M. Jacob et Suzanne Jacob

instagram: @drjacobsmedical

« La connaissance au service de votre santé » est la devise de Dr. Jacob's Medical – et pour eux cela signifie développer des produits et des concepts alimentaires qui allient santé et plaisir. Ils agissent dans l'intérêt des êtres humains, des animaux et de la nature. 

Dr. Jacob's Medical est une entreprise familiale fondée en 1997 par le Dr Ludwig Manfred et le Dr Karl Otto Jacob en Allemagne. Il est important pour les fondateurs, la direction et les employés de partager leurs connaissances pour le service et la santé des autres. Avec cette motivation, certains des produits de santé les plus innovants et les plus efficaces ont été développés au fil des ans sur la base des connaissances traditionnelles et de la recherche moderne.

Des ingrédients de haute qualité, majoritairement naturels et à base de plantes, un contrôle de qualité rigoureux et l'expertise des fondateurs de l'entreprise ainsi que d'une équipe de nutritionnistes contribuent au caractère particulier des produits de santé Dr. Jacob's. Les produits Dr. Jacob's sont fabriqués en Allemagne. Les principes d'éthique et de durabilité s'appliquent également à la sélection des matières premières, à l'approvisionnement et à la production.

Consultez leur site Web ici: www.drjacobs.de 

Chi-Café Frappé Vegan Latte 

Ingrédients

3 cuillères à café de poudre de café classique Chi-Cafe

2 cuillères à café de SteviaBase

300 ml de boisson au soja

Glaçons 10

2 cuillères à café de crème végétalienne (par exemple d'Alpro)

Procédure

  1. Verser tous les ingrédients dans le récipient d'un blender (mixeur haute performance) et mixer très « fin » pendant environ 30-40 secondes (selon la puissance de votre machine). La crème glacée ressemblera à de petits flocons brillants ou à un sorbet à la crème glacée liquide.
  2. Versez ensuite le frappé dans un verre, la « mousse de glace » obtenue par-dessus.

Accessoires

En option : mixeur haute puissance

Remarques et conseils

Vous pouvez remettre le frappé au réfrigérateur ou le déguster directement. Il est préférable de tendre une longue cuillère pour prélever la délicieuse mousse de glace.

Si vous ne disposez pas d'un mixeur puissant, pas de problème : achetez simplement de la glace pilée. Vous pouvez en trouver dans n'importe quel supermarché.

Tiramisu végétalien au Chi-Café

Pas seulement pour les fans d'Italie… Parfait pour tous les amateurs de café qui aiment les desserts.

Ingrédients  

120 g de farine d'épeautre

40 g SteviaBase

3 cuillères à soupe d'huile végétale

125 ml d'eau

2 c. levure

3 c. Poudre de café classique Chi-Cafe

100 ml d'eau (bouillante)

400 g de yaourt végétal

200 g de crème de soja

1 cuillère à café de SteviaBase ou toute autre alternative au sucre

1 c. À thé zeste de citron

1 cuillère à soupe de poudre de cacao Flavochino

Préparation

  1. Pour la génoise, mélanger tous les ingrédients au fouet, étaler sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four ventilé à 180 °C pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir et découper des cercles avec un verre (en fonction de la taille du verre dans lequel le tiramisu sera rempli).
  2. En attendant, préparez le Chi-Cafe ou remplacez-le par le café de votre choix, laissez-le refroidir.
  3. Pour la crème, mettez le yaourt végétal dans un bol, fouettez la crème de soja et incorporez-la délicatement.
  4. Incorporez également le zeste de citron et la SteviaBase ou toute autre alternative au sucre.
  5. Alternez les couches de génoise, de mélange de café et de crème dans les verres.
  6. Enfin, saupoudrez de Flavochino et réfrigérez pendant au moins 4 heures.

Remarques et conseils

Vous pouvez également remplir des fruits entre les différentes couches, par exemple des baies.



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