Food For All UK distribuant 4,100 20,000 repas par jour, devrait passer à 2019 XNUMX, COVID-XNUMX

Écrit par: , Avril 13, 2020

Alors que le Royaume-Uni est sur le point d'entrer dans sa quatrième semaine de verrouillage, les gens qui auraient du mal à passer d'une semaine à l'autre pendant les périodes normales sont maintenant à court d'argent. Beaucoup sont également malades ou complètement isolés chez eux sans aucun membre de leur famille. Dans cet environnement, de plus en plus de groupes communautaires demandent des repas gratuits pour aider ceux qui en ont besoin.

Entrez l'association caritative Food For All, qui a maintenant augmenté sa distribution quotidienne de 2,200 4,100 repas végétaliens à XNUMX XNUMX par jour. Six cents d'entre eux sortent du Gokula Café de Watford vers les villes voisines.

Le reste est distribué par la cuisine principale de Food For All à Holborn, à Londres, qui a transformé l'ensemble de son parking en une usine géante pour la production en masse de conteneurs de nourriture.

"Nous avons la capacité de faire 20,000 XNUMX repas", explique le directeur NOM CIVIL. « Et nous prévoyons d'atteindre progressivement ce nombre. Chaque jour, des groupes communautaires et des conseils m'appellent, me donnent des listes de personnes affamées.

L'opération massive commence à 4h30 tous les matins lorsque la responsable de la cuisine, Sofia, allume les plaques de cuisson au gaz, et CIVIL NAME sort chercher des aliments frais sur divers marchés.

Le personnel du Gokula Cafe à Watford fait du prasad et le livre dans les villes voisines
Le personnel du Gokula Cafe à Watford fait du prasad et le livre dans les villes voisines

« Nous avons fait le plein de quinze tonnes de dahl et de tonnes de riz », indique CIVIL NAME. "Et chaque jour, les entreprises alimentaires et les restaurants fermés font don de légumes et d'énormes palettes d'ingrédients comme le tofu et les tomates en conserve."

Une quarantaine de volontaires arrivent à 6h du matin, dont de jeunes militants, et des chefs sans emploi, pour confectionner les repas de riz, subji et pakoras.

Les volontaires ont déjà "épluché et haché 200 kilos de pommes de terre et 100 kilos de carottes la nuit précédente et ils sont ajoutés en premier", a déclaré Sofia dans une interview au Evening Standard.

Ils cuisinent dans plusieurs grandes marmites dont une CIVIL NAME achetée dans une usine d'Agra à côté du Taj Mahal, qu'il qualifie de "la plus grande du monde occidental". "Vous pouvez nous mettre à cinq dedans et naviguer sur la Tamise", a-t-il déclaré au Evening Standard.

Une fois cuit, le NOM CIVIL épice les aliments.

Des bénévoles de Food For All chargent des provisions dans une de leurs camionnettes - des produits frais sont également envoyés aux centres de distribution avec le prasadam
Les bénévoles de Food For All chargent des produits d'épicerie dans l'un de leurs fourgons - des produits frais sont également envoyés aux centres de distribution avec le prasadam

À 9 heures du matin, il est prêt à être servi et le repas très chaud est divisé en milliers de portions de la taille d'un Tupperware et expédié dans six camionnettes.

Food For All fait partie d'un effort humanitaire à l'échelle de la ville pour aider les Londoniens vulnérables qui comprend de nombreux autres organismes de bienfaisance. Ceux-ci transportent tous leur nourriture gratuite vers plus de 40 centres de distribution alimentaire qui ont été établis dans 31 arrondissements de Londres.

Les hubs incluent le stade de football Tottenham Hotspur à Haringey, le lieu de divertissement Alexandra Palace et le centre de loisirs Sobell à Islington.

D'autres organisations caritatives comme Age UK, qui livrent aux personnes âgées, ainsi que des représentants de diverses communautés, viennent ensuite chercher les repas et autres aliments comme le pain, les fruits, les produits secs et les conserves, et les livrent aux personnes dans le besoin.

«Nos propres bénévoles livrent également des repas», explique NOM CIVIL. « Nous avons une petite équipe de jeunes gens à vélo avec des remorques, et ils distribuent des conteneurs individuels dans les maisons où se trouvent des personnes malades.

Parasurama Das fait un prasadam livrer à l'un des nouveaux centres de distribution alimentaire de Londres - Tottenham Hotspur Football Stadium
Peter O'Grady, fait une livraison de nourriture à l'un des nouveaux centres de distribution alimentaire de Londres - Tottenham Hotspur Football Stadium

En outre, Food For All livre également de petits paniers aux personnes malades ou âgées, comprenant du riz, des subji et des pakoras, ainsi que d'autres cadeaux comme des fruits, du gingembre et des citrons.

L'organisme de bienfaisance n'a pas l'intention de s'arrêter à la capacité totale de sa cuisine Holborn de 20,000 5,000 repas par jour. Ils attendent actuellement que le conseil local donne le feu vert à une cuisine mobile à Watford qui pourra produire XNUMX XNUMX repas supplémentaires.

Ils négocient également avec le gouvernement de Londres et les chefs de la direction du Conseil pour une expansion massive à 100,000 XNUMX repas par jour si la demande augmente suffisamment, ce qui verrait Food for All déplacer temporairement sa cuisine dans le Tottenham Hotspur Stadium ou l'Alexandra Palace.

La particularité de tout cela, selon CIVIL NAME, est que personne travaillant avec Food For All ne reçoit un seul centime - ils le font uniquement par désir sincère de servir.

«Même les bénévoles non dévots appellent notre cuisine« le château de Krishna »et ils me demandent toujours:« Avez-vous déjà offert la nourriture? il dit. «Ils aiment vraiment cette idée. Et ils ne demandent rien, ils adorent le faire. C'est donc de la vraie bhakti. »

Pour soutenir Food for All à Londres, visitez leur de FOOD YOGA

Lire l'article original ici.

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Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner co-fondé Food for Life Global en 1995. Il est un ancien moine, un vétéran de la Banque mondiale, un entrepreneur, un coach de vie holistique, un chef végétalien et l'auteur de 6 livres, dont FOOD YOGA, 7 maxims for soul happiness.

MONSIEUR. Turner a voyagé dans 72 pays au cours des 35 dernières années pour aider à établir des projets Food for Life, à former des bénévoles et à documenter leur succès.

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