Qu'est-ce que l'insécurité alimentaire?

Savez-vous ce qui est pour le dîner ce soir? Quand aurez-vous votre prochain repas? Êtes-vous en assez bonne santé pour que votre corps puisse préparer ce repas?

Si vous avez répondu oui à l'une des questions ci-dessus, vous êtes l'une des personnes privilégiées qui sont en sécurité alimentaire.

Dans cet article, nous explorerons la signification de la sécurité alimentaire par rapport à l'insécurité alimentaire et commencer à comprendre comment nous à Food For Life Global aider à lutter contre l'insécurité alimentaire.

Sécurité alimentaire vs insécurité alimentaire

La sécurité alimentaire, c'est la confiance de savoir où et quand sera votre prochain repas et de savoir que si vous avez faim, vous pourrez bientôt vous nourrir. Le Sommet mondial de l'alimentation de 1996 a défini la sécurité alimentaire comme "lorsque toutes les personnes, à tout moment, ont un accès physique et économique à une alimentation suffisante, sûre et nutritive qui répond à leurs besoins et préférences alimentaires pour une vie active et saine".

D'un autre côté, l'insécurité alimentaire est l'incapacité de savoir où et quand vous pourrez ensuite manger. Merriam Webster définit l'insécurité alimentaire comme étant «incapable d'accéder régulièrement ou de s'offrir une nourriture adéquate»

En 2018, le continent africain abritait près de la moitié des personnes en situation d'insécurité alimentaire dans le monde, soit environ 65 millions d'individus.

Quels sont les quatre niveaux de sécurité alimentaire?

Il existe quatre niveaux de sécurité alimentaire qui aident à déterminer la gravité de l'insécurité alimentaire qu'une personne ou un groupe de personnes peut connaître.

Niveau 1: Sécurité alimentaire.

A ce niveau, vous avez les moyens d'acheter de la nourriture chaque fois que vous en ressentez le besoin. Vous avez également un accès facile à la nourriture et vous n'avez pas à vous soucier de l'endroit ou de la date de votre prochain repas.

Niveau 2: Insécurité alimentaire marginale.

Ceux qui entrent dans le niveau deux peuvent craindre que l'argent soit serré et qu'ils décident, par exemple, de payer le loyer ou de prendre un repas. Les personnes de ce niveau sollicitent rarement l'aide d'une banque alimentaire et changeront souvent leurs habitudes de dépenses afin de pouvoir se permettre les nécessités de la vie telles que la nourriture et le logement.

Niveau 3: Insécurité alimentaire modérée

Au niveau 3, l'achat de nourriture est une véritable préoccupation, en particulier juste avant le prochain chèque de paie. Ceux du niveau 3 commenceront probablement à diminuer la qualité de la nourriture qu'ils achètent afin de s'assurer qu'ils n'ont pas faim. Ils sont également plus susceptibles de commencer à demander de l'aide pour résoudre leur problème d'insécurité alimentaire.

Niveau 4: Insécurité alimentaire grave

Ceux qui tombent dans ce niveau manqueront délibérément des repas parce qu'ils n'ont pas les ressources pour manger lorsqu'ils ont faim. Ils comptent souvent sur les banques alimentaires pour la majorité de leurs repas.

Causes et effets de l'insécurité alimentaire

La pauvreté

Les pauvres n'ont pas les moyens de créer ou d'acheter des repas de qualité. Les agriculteurs pauvres peuvent avoir de petites exploitations, employer des pratiques agricoles inefficaces et/ou manquer de moyens financiers pour acheter des engrais et des technologies économes en main-d'œuvre, ce qui limite la production alimentaire. Ils ont souvent du mal à produire suffisamment de nourriture pour les familles, sans parler de gagner de l'argent en vendant les produits excédentaires. Les agriculteurs pauvres peuvent être déplacés vers des terres moins productives s'ils manquent de moyens économiques et de pouvoir politique, causant ainsi une plus grande dégradation de l'environnement. Réduction de la pauvreté est crucial pour s'assurer que tout le monde a assez de nourriture.

Santé

Alors que les personnes productives tombent malades ou meurent à cause de l'épidémie de VIH/SIDA, la production alimentaire a diminué dans de nombreux pays. L'utilisation et la disponibilité des aliments s'amélioreront lorsque les problèmes de santé seront résolus. Une femme affamée donnera naissance à un enfant de poids insuffisant, qui aura un retard de croissance, des maladies fréquentes et des problèmes d'apprentissage à l'avenir. Chez les enfants, les aliments et les boissons contaminés peuvent provoquer des maladies, des pertes nutritionnelles et même la mort.

Environnement

Des volumes massifs d'eau sont nécessaires pour la production alimentaire. Avoir suffisamment d'eau est étroitement lié à la production de suffisamment de nourriture. L'irrigation peut fournir un approvisionnement constant et approprié en eau, augmentant ainsi la production agricole.

La sécurité alimentaire peut dépendre des importations alimentaires en provenance de pays disposant d'abondantes ressources en eau lorsque l'eau est rare. Cela pourrait être une meilleure utilisation d'une ressource limitée.

Crise

Les sécheresses, les inondations, les cyclones et les ravageurs peuvent rapidement détruire d'énormes quantités de nourriture pendant leur croissance ou leur stockage pour une utilisation ultérieure. De tels risques environnementaux pourraient potentiellement nuire aux semences. Lorsque les agriculteurs partent en sécurité ou prennent part aux combats, les conflits peuvent limiter ou endommager les aliments dans les produits ou stockés. Un terrain auparavant productif peut être pollué par des débris d'explosifs et nécessiter un défrichage avant d'être à nouveau utilisable pour la production alimentaire. Les soldats peuvent dévorer ou détruire les aliments stockés, les semences et le bétail reproducteur, entraînant des pénuries alimentaires à long terme. Après les guerres, le financement gouvernemental devrait donner la priorité à la sécurité alimentaire.

d'habitants

La sécurité alimentaire a également des effets sur la population. La demande alimentaire augmente à mesure que la population augmente. Parce que la majorité des terres fertiles sont déjà utilisées, il y a une pression pour les rendre plus productives. Les mauvaises récoltes et la hausse des prix ont contraint de nombreux agriculteurs pauvres à chercher du travail dans les villes. La production alimentaire est de plus en plus éloignée des gens à mesure que les villes s'étendent sur des terres productives. Cela a augmenté le prix de toutes les opérations liées à la production et au transport des aliments, réduisant la sécurité alimentaire des pauvres dans les villes.

Commerce

Les pays pauvres peuvent fabriquer des produits de base à un coût inférieur à celui des pays riches, mais les obstacles commerciaux les empêchent de participer aux marchés d'exportation. La pauvreté alimentaire a des conséquences néfastes sur le développement physique et cognitif des enfants. En Somalie, par exemple, 20 % des enfants meurent avant d'avoir atteint l'âge de cinq ans. L'état nutritionnel des femmes est également un enjeu clé.

Rôles de genre

Les femmes jouent un rôle important dans l'obtention de la sécurité alimentaire dans les sociétés. En tant que fournisseurs de produits alimentaires, transformateurs, commerçants et sources de revenus, les femmes jouent un rôle essentiel dans la fourniture de repas et de nourriture à leurs familles. La position sociale et économique inférieure des femmes, d'autre part, limite leur droit à l'éducation, à l'emploi, à la propriété, à la prise de décision et au financement, ainsi que leur potentiel à améliorer leur accès et leur utilisation de la nourriture.

La compréhension qu'ont les femmes de la nutrition, de la sécurité alimentaire et de la prévention des maladies peut les aider à utiliser les aliments plus efficacement. Au fur et à mesure que les femmes s'engagent dans l'application d'engrais et les semences améliorées, les technologies économes en main-d'œuvre, l'irrigation et l'entretien des terres, leur participation à la prise de décision et l'accès à la terre et au financement augmenteront la sécurité alimentaire.

Quels sont les éléments de la sécurité alimentaire?

Il est généralement admis qu'il existe quatre composantes de la sécurité alimentaire: la disponibilité, l'accès, l'utilisation et la stabilité.

Disponibilité

Certaines personnes peuvent résider dans des zones étiquetées "déserts alimentaires" et n'ont donc tout simplement pas accès à la nourriture, ce qui signifie qu'elles manquent de disponibilité et tomberaient dans la catégorie de l'insécurité alimentaire.

Accès

Cela signifie qu'une personne dispose des ressources nécessaires pour acheter ou acquérir de la nourriture. Par exemple, quelqu'un peut ne pas avoir assez d'argent pour acheter de la nourriture et payer un loyer, il doit donc décider lequel de ces besoins de base est le plus vital à ce moment-là. L'accès peut également être défini comme un moyen de transport fiable vers et depuis le magasin ou un endroit pour se procurer de la nourriture.

Utilisation

Il fait référence à la capacité physique d'une personne à tirer de l'énergie de la nourriture grâce à des fonctions corporelles naturelles. Par exemple, quelqu'un peut avoir une maladie qui ne permet pas à son corps de profiter correctement des nutriments qu'il acquiert par les repas.

Stabilité

Il fait référence à l'idée que les trois conditions susmentionnées doivent être continues et non sporadiques pour qu'un individu soit en sécurité alimentaire. Si, une année, une culture qui est la principale source de nourriture dans une zone locale est abondante, mais ne l'a pas été au cours des dernières années et ne l'est peut-être pas encore à l'avenir, les conditions ne sont pas suffisamment stables pour que la zone soit considérée comme vivrière. sécurisé.

Ensemble, ces éléments signifient qu'une personne a les ressources nécessaires pour survivre et prospérer.

Quelles sont les principales causes de l'insécurité alimentaire ?

Alors qu'une thèse entière pourrait être écrite sur les causes de l'insécurité alimentaire, il y a quelques questions principales que nous pouvons examiner. Une histoire de problèmes persistants tels que la pauvreté, la maladie, les violations des droits de l'homme, le changement climatique et la pénurie alimentaire, associée à la flambée des prix des denrées alimentaires, a contribué de manière significative à l'insécurité alimentaire dans Afrique et partout dans le monde.

Ces problèmes sont évidemment eux-mêmes des problèmes majeurs et en réglant ces problèmes, nous pouvons résoudre les problèmes fondamentaux de l'insécurité alimentaire.

Quels sont les impacts de l'insécurité alimentaire ?

L'insécurité alimentaire est connue pour avoir des effets différents dans les pays en développement et développés. Dans les pays en développement, l'Organisation mondiale de la santé estime qu'environ 60 % des décès d'enfants sont associés à l'insécurité alimentaire (Organisation mondiale de la santé. « Nutrition Research : Pursuing Sustainable Solutions. »). Ce manque d'accès à une alimentation adéquate rend les enfants vulnérables à des maladies telles que le paludisme et la diarrhée, qui sont particulièrement dangereuses lorsqu'elles sont associées à un manque d'accès à de l'eau potable, ce qui augmente encore le risque de décès.

Un autre impact récemment découvert de l'insécurité alimentaire est la violence domestique. Selon le Journal of Global Health, 35% des femmes dans le monde ont subi une sorte de violence domestique en raison de l'insécurité alimentaire.

En examinant spécifiquement une enquête menée au Zimbabwe, plus de la moitié de la population féminine a déclaré avoir subi des violences qui devraient résulter de l'insécurité alimentaire.

Quelle est la différence entre la faim et l'insécurité alimentaire ?

Alors que la faim et la sécurité alimentaire sont liées, elles ne sont pas tout à fait identiques. En effet, l'USDA a récemment éliminé les références à la faim de ses mesures de sécurité alimentaire, affirmant la nécessité d'une recherche indépendante et plus approfondie sur le sujet. Voici quelques distinctions importantes entre les deux :

La sécurité alimentaire est avant tout une question socio-économique (financière et culturelle), alors que la faim est une question physiologique (physique). Les études sur la sécurité alimentaire cherchent à quantifier la disponibilité fiable de nourriture en posant des questions telles que l'anxiété liée aux achats, la budgétisation d'aliments nutritifs et le manque de nourriture. D'un autre côté, la faim est une expérience corporelle. On peut dire que la famine est l'une des conséquences possibles de l'insécurité alimentaire, mais la faim n'est généralement pas le résultat de l'insécurité alimentaire.

Deuxièmement, nous suivons la sécurité alimentaire et la pauvreté au niveau des ménages et des individus. Certains membres d'un ménage souffrant de pauvreté alimentaire peuvent avoir faim et d'autres non. Les familles des ménages en situation d'insécurité alimentaire, par exemple, pourraient avoir suffisamment de repas pour nourrir leurs enfants, mais elles ont elles-mêmes faim.

Comment mesurer la sécurité alimentaire et l'insécurité alimentaire ?

Donc, avec toute cette discussion sur ce que c'est, comment pouvons-nous évaluer quelque chose comme l'insécurité alimentaire ? Les mesures annuelles de l'USDA sont utilisées par Food for Life Global et beaucoup d'autres organisations de lutte contre la faim. Chaque année, un nombre croissant de familles répondent à une brève enquête qui est intégrée au recensement.

Seules dix questions sont posées, avec 8 questionnaires supplémentaires pour les familles avec enfants. Les questions vont des moins sérieuses ("Nous craignions de manquer de nourriture avant d'avoir de l'argent pour en acheter plus") aux plus sérieuses ("Est-ce que vous ou d'autres adultes de votre famille avez déjà passé une journée sans manger parce qu'il n'y avait 't assez d'argent pour payer au cours des 12 derniers mois? »).

L'USDA divise les ménages en quatre catégories en fonction de leur sécurité alimentaire : sécurité alimentaire élevée, sécurité alimentaire marginale, sécurité alimentaire médiocre et sécurité alimentaire extrêmement faible. Si trois indications ou plus d'insécurité alimentaire sont signalées par un ménage, il est considéré comme ayant une faible sécurité alimentaire. Les ménages présentant trois symptômes d'insécurité alimentaire ET un certain niveau d'alimentation inférieure à ce qu'ils devraient/repas manquants sont considérés comme ayant une sécurité alimentaire très faible.

Comment lutter contre l'insécurité alimentaire ?

Lorsque nous parlons des causes de l'insécurité alimentaire, nous devons nous rappeler qu'il n'y a ni cause ni effet unique. L'ensemble du cycle est une boucle de rétroaction négative, ce qui signifie essentiellement que A mène à B qui à son tour mène à A.

Par exemple, pensez à la pauvreté. Le manque de fonds conduit à l'insécurité alimentaire (par l'incapacité d'acheter de la nourriture) qui conduit ensuite à la pauvreté (peut-être l'incapacité de travailler en raison de la famine). Briser la boucle est incroyablement difficile, et ce n'est généralement pas une boucle qui peut être brisée sans aide extérieure, comme celle fournie par Food For Life Global.

Les Nations Unies suggèrent de se concentrer sur le développement régional et la coopération transfrontalière. Cependant, cela ne combat pas les graves problèmes d'insécurité alimentaire et de famine qui nécessitent une attention immédiate, en particulier en Afrique subsaharienne.

L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour aider est de Donner. Seulement 10 $ nourriront 20 enfants et les aideront à sortir de la boucle de rétroaction négative. Vous pouvez également offrez votre temps. 

Ensemble, nous pouvons contribuer à mettre fin à l'insécurité alimentaire et à briser le cycle de la faim et de la pauvreté.

Ensemble, nous pouvons aider à mettre fin à la pauvreté.

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