Vous avez probablement déjà entendu le terme «insécurité alimentaire» auparavant, mais vous vous demandez peut-être ce qu'il signifie. Alors, qu'est-ce que l'insécurité alimentaire exactement?
De nombreuses personnes peuvent se rendre dans une épicerie ou un supermarché pour acheter la nourriture dont elles ont besoin. Cependant, tout le monde ne bénéficie pas de ce privilège. Lorsque les gens n'ont pas accès à un approvisionnement suffisant en aliments sains, cela s'appelle «l'insécurité alimentaire». Le terme est plus spécifiquement défini comme n'ayant pas un accès constant à suffisamment d'aliments nutritifs, abordables et culturellement appropriés en raison du manque d'argent et d'autres ressources.
L'insécurité alimentaire est divisée en deux catégories par le département américain de l'Agriculture (USDA).
Faible sécurité alimentaire. Vous obtenez généralement assez de nourriture mais vous n'avez pas beaucoup de choix. Cela signifie que vous devez manger des aliments qui peuvent ne pas plaire à vos goûts ou qui sont de qualité inférieure.
Très faible sécurité alimentaire. C'est lorsque vous ne pouvez pas avoir assez de nourriture pour vous et votre famille, ou vous devez manger moins ou même sauter des repas parce que vous n'avez pas assez d'argent ou d'autres moyens pour l'obtenir.
L'insécurité alimentaire peut être temporaire ou à long terme, et elle ne se produit pas toujours seule. Les familles à faible revenu peuvent être touchées par des problèmes multiples et qui se chevauchent, tels que l'isolement social, le manque de logements abordables, les bas salaires et les frais médicaux élevés. En fait, il a été enregistré qu'environ 17.4 millions de ménages aux États-Unis étaient en situation d'insécurité alimentaire pendant un certain temps en 2014. Notez, cependant, que si l'insécurité alimentaire ne signifie pas la même chose que la faim, elle peut être un effet résultant de la nourriture insécurité.
Tant que nous nous interrogeons sur la signification de l'insécurité alimentaire, nous devrions également nous demander comment elle est mesurée. La plupart des organisations à but non lucratif de lutte contre la faim utilisent des mesures effectuées par l'USDA chaque année. Chaque année, des milliers de ménages sont invités à répondre à une brève enquête avec dix questions et huit questions supplémentaires pour les familles avec des enfants.
Les questions aident l'USDA à identifier divers indicateurs d'insécurité alimentaire, allant du moins grave au plus grave. Une fois les réponses recueillies, l'USDA classe les ménages en quatre catégories de sécurité alimentaire: très faible sécurité alimentaire, faible sécurité alimentaire, sécurité alimentaire marginale et sécurité alimentaire élevée. Les ménages qui connaissent trois indicateurs ou plus sont considérés comme ayant une faible sécurité alimentaire. Les ménages avec trois indicateurs d'insécurité alimentaire et des rapports de saut de repas sont considérés comme ayant une sécurité alimentaire très faible.
Qu'est-ce qui est le plus affecté par l'impact de l'insécurité alimentaire?
La santé et la faim sont étroitement liées. L'insécurité alimentaire est souvent liée à de nombreux effets graves sur la santé globale d'une personne. Les personnes considérées en insécurité alimentaire sont plus susceptibles d'être touchées par des maladies chroniques, telles que l'hypertension artérielle et le diabète. Donc, pour mieux comprendre la réponse à la question «qu'est-ce que l'insécurité alimentaire?», Nous devrions également nous demander «qui est touché par l'insécurité alimentaire?
Selon Feeding America, l'insécurité alimentaire peut affecter n'importe qui et tout le monde, peu importe leur âge, leur sexe ou leur race. Cependant, ses effets sont beaucoup plus dévastateurs sur les enfants, car un manque d'aliments nutritifs peut avoir des effets graves sur leur croissance et leur développement, ainsi que sur leurs résultats scolaires, leur santé mentale et leur prospérité économique future.
La recherche montre qu'il existe une corrélation entre l'insécurité alimentaire et le retard de développement chez les très jeunes enfants. Il augmente également leur risque de développer des maladies chroniques, telles que l'anémie et l'asthme. Les enfants d'âge scolaire peuvent également souffrir de problèmes de comportement, tels que l'anxiété, l'agressivité et l'hyperactivité.
Quels sont les risques sanitaires associés à l'insécurité alimentaire?
L'insécurité alimentaire est associée à divers risques pour la santé, notamment:
Obésité. Les enfants et les adultes qui souffrent d'insécurité alimentaire courent un risque plus élevé de devenir obèses, car ils n'ont accès qu'à des aliments riches en calories qui manquent des nutriments dont leur corps a besoin. Ils peuvent également passer par des cycles où ils sautent des repas lorsqu'ils n'ont pas assez de nourriture, puis mangent trop quand ils en ont. L'obésité peut affecter gravement la santé mentale et physique d'une personne, ainsi que sa vie sociale. Elle est également liée à des problèmes de santé comme la dépression, l'asthme et l'hypertension artérielle.
Maladies à vie. Les familles en situation d'insécurité alimentaire à faible revenu ont plus de chances de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Mauvaise santé des enfants. Les enfants vivant dans des ménages en situation d'insécurité alimentaire sont beaucoup plus susceptibles de tomber malades plus fréquemment que les ménages en sécurité alimentaire. Il y a aussi une plus grande chance qu'ils soient hospitalisés en raison de leur maladie parce que leur corps n'a pas la force nécessaire pour se rétablir tout seul. Les enfants qui n'ont pas assez de nourriture auront également du mal à se concentrer en classe. Cela peut les amener à avoir des problèmes émotionnels ou à se comporter davantage lorsqu'ils sont à l'école.
Risques de grossesse. Il est possible que les femmes enceintes accouchent prématurément ou donnent naissance à des bébés de faible poids à la naissance si elles n'ont pas suffisamment d'aliments sains à manger. L'insécurité alimentaire peut également augmenter les risques d'anémie, de malformations congénitales et d'autres problèmes de développement pour les femmes enceintes.
Qu'est-ce que l'insécurité alimentaire transitoire?
Les analystes de la sécurité alimentaire divisent l'insécurité alimentaire en deux types: chronique et transitoire.
L'insécurité alimentaire chronique est un problème persistant ou à long terme où les gens sont incapables de répondre à leurs besoins alimentaires minimaux. Cela résulte souvent de périodes prolongées de pauvreté, d'un manque de biens personnels et d'un accès réduit aux ressources financières.
L'insécurité alimentaire transitoire, en revanche, est un problème temporaire ou à court terme. Cela se produit lorsqu'il y a un modèle cyclique d'accès insuffisant à la nourriture, comme une baisse soudaine de la disponibilité des produits ou de l'accès à suffisamment de nourriture afin de maintenir un bon état nutritionnel.
Comment une famille peut-elle être considérée comme en sécurité alimentaire?
Les ménages sont souvent décrits comme «en insécurité alimentaire» ou «en sécurité alimentaire», mais ce n'est pas toujours aussi noir et blanc. Les quatre niveaux de sécurité alimentaire décrivent le mieux l'éventail des expériences d'un ménage en matière d'accès à suffisamment de nourriture.
Sécurité alimentaire élevée. Ménages qui ne connaissent pas de problèmes ou d'anxiété liés à leur accès à une nourriture adéquate.
Sécurité alimentaire marginale. Les ménages peuvent éprouver des problèmes occasionnels ou de l'anxiété quant à la disponibilité de suffisamment de nourriture, mais il n'y a pas de réduction substantielle de la qualité, de la quantité ou de la variété de leur alimentation.
Faible sécurité alimentaire. Ménages dont la variété, la qualité et la désirabilité de leur alimentation sont réduites, mais il n'y a pas de changement substantiel dans leurs habitudes et quantités alimentaires normales.
Sécurité alimentaire très faible. Ménages dans lesquels les habitudes alimentaires d'un ou de plusieurs membres sont perturbées ou considérablement réduites à certaines périodes de l'année en raison de l'insuffisance des fonds ou des ressources pour la nourriture.
Que fait-on pour lutter contre l'insécurité alimentaire?
L'insécurité alimentaire est un problème persistant pour de nombreux ménages du monde entier. Ce n'est pas un problème facile à résoudre, mais ce n'est pas impossible. Tout d'abord, vous devez comprendre sa cause profonde pour y remédier correctement. Cela signifie améliorer les comportements et les systèmes pour permettre la disponibilité, l'accès et une bonne distribution de la nourriture.
Les objectifs de développement durable des Nations Unies (ODD des Nations Unies) s'attaquent aux principaux défis mondiaux en s'attaquant à des problèmes tels que les inégalités, la pauvreté et la paix, afin d'établir un avenir meilleur pour tous. Dans l'ensemble, il y a 17 objectifs de développement durable. Et, l'un d'eux vise à atteindre la faim zéro d'ici 2030. Il appelle à un réexamen de la façon dont les aliments sont produits et consommés dans le monde. Il vise également à résoudre les problèmes fondamentaux des systèmes alimentaires et agricoles mondiaux, tels que l'égalité des sexes et la biodiversité des cultures. De cette façon, plus de nourriture est produite et plus d'emplois sont créés dans l'industrie en même temps.
De plus, un effet secondaire d'une plus grande biodiversité agricole est une alimentation plus saine. Il permet également aux femmes d'accéder aux mêmes ressources agricoles que les hommes. Tous ces éléments peuvent aider jusqu'à 150 millions de personnes à éviter de vivre dans la faim.
Il est également essentiel que nous soutenions les petits agriculteurs, car ils produisent jusqu'à 80% de la nourriture dans les pays en développement. Solutions contre la faim dans le monde sont également profondément enracinés dans l'éducation. Les gouvernements locaux et nationaux doivent investir dans l'éducation des communautés sur une bonne nutrition, ainsi que sur des pratiques agricoles efficaces et durables pour aider à soutenir des modes de vie sains et durables.
Conclusion
L'insécurité alimentaire reste un problème mondial. Le changement climatique affecte négativement les pêcheurs et les agriculteurs du monde entier; le monde est en proie à la pauvreté et les conflits dans de nombreux pays privent les gens d'un accès sûr à une alimentation saine. Tous ces facteurs contribuent au problème de l'insécurité alimentaire mondiale. Heureusement, les efforts de nombreuses organisations internationales, nationales et locales, comme Food for Life (FFL) À l'échelle mondiale, pour réduire l'insécurité alimentaire, nous faisons des progrès remarquables.
FFL est passionné par sa conviction que personne ne devrait avoir faim, surtout les enfants. Cette conviction est partagée par leurs bénévoles, c'est pourquoi ils sont prêts à aller partout où ils sont nécessaires pour partager de la nourriture. Ils fournissent également des secours alimentaires aux régions frappées par une catastrophe.
Des volontaires du FFL se sont rendus dans des pays ravagés par la guerre pour distribuer des secours alimentaires. Ils étaient là quand un tremblement de terre a dévasté Latur, en Inde, en 1993. Ils n'ont pas hésité à parcourir 300 kilomètres pour être sur place afin de fournir des repas, des fournitures médicales et des vêtements aux villageois en détresse.
La bataille contre l'insécurité alimentaire est longue et difficile. Mais avec la détermination, le dévouement et l'engagement d'organisations comme la FFL, gagner le combat n'est pas un objectif impossible.
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La mission principale de Food For Life Global est d'amener la paix et la prospérité dans le monde grâce à la distribution généreuse de repas purs à base de plantes préparés avec une intention bienveillante. |
