Krishna Temple Food Relief – tout simplement le meilleur en qualité et en quantité

Dernière mise à jour le 7 juillet 2022
Paul TurnerPaul Turner

Food for Life Global affiliée, la Krishna Temple Food Relief Foundation a établi la norme en matière de déjeuners nutritifs de qualité pour les écoliers. L'organisation continue d'étendre son service de déjeuner populaire dans toute l'Inde. Le fait que l'organisation à but non lucratif puisse maintenir un niveau de qualité aussi élevé tout en servant plus de 250,000 XNUMX repas par jour est pour le moins étonnant.

ISKCON Cuisine ultramoderne
ISKCON Cuisine ultramoderne

LE RÉGLAGE

La faim et l'analphabétisme sont deux des problèmes les plus répandus et les plus urgents de l'Inde. Bien que la scolarisation publique soit offerte gratuitement aux enfants âgés de 6 à 14 ans, la pauvreté empêche les défavorisés d'en profiter. Habituellement originaires des bidonvilles et des zones tribales, ces enfants doivent soit avoir faim à l'école, soit recourir à la mendicité et au travail des enfants.

En 2004, le gouvernement du Maharashtra a nommé Midday Meal pour fournir un soutien nutritionnel aux enfants des écoles primaires. L'initiative vise à briser le cycle de la faim en incitant les familles pauvres à garder leurs enfants à l'école et dans la rue. Midday Meal est un programme stratégique à but non lucratif géré au profit de tous les étudiants affamés, sans considération de caste, de religion ou de sexe. Pour la plupart des enfants, c'est leur seul repas complet de la journée.

ISKCON Camions repas midi
ISKCON Camions repas midi

L'IMPACT

De nombreuses études ont démontré qu'il existe une corrélation directe entre ces programmes de déjeuner et l'augmentation des inscriptions, de la fréquentation, de la durée d'attention et des résultats aux examens des étudiants. D'autres avantages incluent des réductions des infections cutanées, de l'anémie et des améliorations marquées de l'indice de masse corporelle.

ÉTAT DE LA TECHNIQUE

Les quatre cuisines conçues sur mesure et certifiées ISO de Midday Meal produisent en masse des repas qui sont hygiéniques, nutritifs, savoureux et économiques. Nourrir un élève ne coûte que dix cents par jour, soit 20.35 $ par année scolaire.

L'infrastructure logistique de Midday Meal est une merveille d'ingéniosité technique. Ses solutions uniques comprennent:

  • tapis roulant automatisé
  • Chaudrons à chemise de vapeur (capacité de 660 lb)
  • conteneurs en acier inoxydable inviolables
  • recettes informatisées
  • ventilation et drainage de qualité cuisine de vol
  • véhicules de livraison à crémaillère
 

4 cuisines + 55 cuisiniers + 69 camionnettes + 1225 écoles + 4500 miles = 250,000 sourires

«Les repas de 24,000 XNUMX enfants peuvent être préparés, en deux équipes par jour, par cinq personnes seulement. La cuisine était si impeccablement propre que je me demandais si elle n'était pas encore opérationnelle. »
— Sudheendra Kulkarni
(The Economic Times, Bombay)

 

Enfants heureux profitant de leur déjeuner gratuit
Enfants heureux profitant de leur déjeuner gratuit

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Radha Krishna Das
Directeur
Fondation d'aide alimentaire Krishna
7 KM Munshi Marg, Chowpatty, Mumbai 400007
Mobile 98210 55520. Tél 2366 5500
rkd@middaymeal.com

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