Ensalada de bayas mixtas

Ensalada de bayas mixtas

Para muchas partes del mundo, las próximas semanas significan abundancia de bayas frescas del jardín. 

Esta refrescante ensalada es una excelente manera de combinar frutas y verduras adicionales en una deliciosa guarnición e incluso tiene un nutritivo aderezo de menta para un acabado perfecto.

Lleva esta ensalada a tu próximo picnic al aire libre y celebra la abundancia del verano.

Aderezo:

  • ½ taza de hojas de menta
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de jugo de limón
  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Ensalada Ingredientes:

  • taza de fresas 1
  • 1 taza de arándanos
  • 1 taza de moras
  • 8 tazas de tu lechuga favorita o verduras mixtas
  • 1 aguacate (picado)
  • ½ taza de almendras en rodajas

1. Lavar los productos: Lave todos los productos y deje secar las bayas mientras corta el resto de los ingredientes de la ensalada. 

2. Picar: verduras en trozos del tamaño de un bocado y corte cualquier verdura adicional que disfrute en su ensalada

3. Agregue bayas y nueces: Mezcle suavemente las bayas, las nueces y los trozos de aguacate.

¡Disfruta!

Consejos de recetas:

– Lleva esta ensalada al siguiente nivel espolvoreándola con semillas de corazón de cáñamo

– Aumente la textura y la nutrición agregando 1 taza de bayas de trigo cocidas.

Imagen de Paul Turner

Paul Turner

Paul Turner cofundó Food for Life Global en 1995. Es un ex monje, veterano del Banco Mundial, empresario, entrenador de vida holístico, chef vegano y autor de 6 libros, incluido FOOD YOGA, 7 maxims for soul happy.

SEÑOR. Turner ha viajado a 72 países durante los últimos 35 años ayudando a establecer proyectos Food for Life, capacitar a voluntarios y documentar su éxito.

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