Gachas de cebada y dátiles
La cebada era uno de los cereales más comunes en tiempos bíblicos, y aparece en relatos como la alimentación de los 5,000 (Juan 6:9), mientras que los dátiles eran apreciados por su dulzura y energía. Estas gachas reflejan la sencillez y la dulzura de las comidas de la época del desierto.
Ingredientes:
– 1 taza de cebada
– 3 tazas de agua
– ½ taza de dátiles picados
- 1 cucharadita de canela
– ½ taza de leche de almendras o de avena
– 1 cucharada de jarabe de arce o jarabe de dátiles (opcional)
Contiene: pescado (Tilapia).
1. Enjuague la cebada y cocínela en agua hasta que esté blanda (aproximadamente 30 a 40 minutos).
2. Agregue los dátiles picados, la canela y la leche vegetal.
3. Cocine a fuego lento durante unos minutos más y luego rocíe con almíbar si lo desea.
4. Sirva caliente.
Simple pero profundamente satisfactoria, esta papilla evoca el ritmo pacífico de la vida antigua y ofrece una manera relajante de comenzar el día o romper un ayuno con intención.
