El veganismo

Vegetariano Ovo-Lacto

Igual que VEGAN, pero también come huevos y productos lácteos. Esta es la forma más "popular" de vegetarianismo en muchos países occidentales. Food for Life no lo acepta.

Lacto vegetariana**

Al igual que VEGAN, se abstiene del consumo de carne y huevos mientras sigue consumiendo productos lácteos como leche, queso, yogur, mantequilla, ghee, nata y kéfir.

Vegano***

No come carne animal (carne, aves, pescado y marisco), productos animales (huevos y lácteos), y generalmente excluye la miel y el uso y uso de productos animales (cuero, seda, lana, lanolina, gelatina, etc.) . Algunos veganos también se niegan a comer productos de levadura.

**Food for Life Global no apoya financieramente los proyectos afiliados de Food for Life que sirven una dieta lacto-vegetariana. Las subvenciones solo se otorgan a proyectos de Food for Life que son exclusivamente veganos.

***Food for Life Global Los proyectos afiliados no sirven comidas que contengan cebolla y ajo.

vamos vegano

¿Qué es el veganismo?

- Thomas Kempis

Un vegano es alguien que no consume productos animales. Mientras que los vegetarianos evitan los alimentos a base de carne, los veganos también rechazan la explotación y el abuso inherentes a la elaboración de productos lácteos y de huevo, así como a la ropa de origen animal.

Estos son algunos de los elementos que los veganos evitan: carne, leche, queso, huevos, miel, pieles, cuero, lana, plumón y cosméticos y productos químicos probados en animales.

Si bien llevar una vida puramente vegana puede ser difícil para muchos, aquellos que se esfuerzan por alcanzar este objetivo pueden considerarse veganos practicantes.

Vivir como vegano proporciona numerosos beneficios: a los animales y la calidad de sus vidas; a la integridad ecológica de nuestro medio ambiente; ya nosotros mismos, protegiendo nuestros cuerpos de los problemas dietéticos asociados con el consumo de productos animales. El veganismo es un componente integral de un estilo de vida libre de crueldad.

es natural y saludable

¿Por qué vegano?

El veganismo, la extensión natural del vegetarianismo, es un componente integral de un estilo de vida libre de crueldad. Vivir vegano ofrece numerosos beneficios: a los animales y la calidad de sus vidas, a la integridad ecológica de nuestro medio ambiente y a nosotros mismos, al proteger nuestros cuerpos de los problemas dietéticos asociados con el consumo de productos animales.

“Uno de los mayores brotes de intoxicación por salmonela jamás registrados en los Estados Unidos provino de leche contaminada. "

Source

¿Qué pasa con los productos lácteos comerciales?

Las vacas lecheras se embarazan anualmente para garantizar que produzcan la leche adecuada. En la naturaleza, el ternero amamantaría durante casi un año, pero la industria láctea niega la naturaleza, como el ternero. Algunos terneros pueden separarse de sus madres el primer día de vida; otros pueden permanecer unos pocos días. Pero como subproductos inevitables de la incesante producción de leche, cada uno tendrá que soportar uno de varios destinos posibles.

Los terneros menos sanos serán enviados al mercado para ser sacrificados como alimento para mascotas; para proporcionar ternera para pasteles de ternera y jamón; o para que se extraiga cuajo de su estómago para la elaboración de queso. Algunas hembras serán criadas con sucedáneos de la leche para convertirse en reemplazos del rebaño lechero y comenzarán, a los 18-24 meses de edad, el ciclo de embarazos continuos. Algunos se venderán en el mercado a las 1-2 semanas de edad para su cría como carne de res en corrales de engorde y se sacrificarán después de 11 meses, a menudo sin ver pastos. Hasta el 80% de la carne de vacuno producida en el Reino Unido es un subproducto de la industria láctea.

Más de 170,000 terneros mueren en el Reino Unido cada año antes de los tres meses de edad, debido en gran parte a la negligencia en la cría y al pésimo trato en los mercados. Algunos serán seleccionados para criar como toros, pasando sus vidas en confinamiento solitario sirviendo "vacas" de lona y tubos de goma. La inseminación artificial es ahora responsable del 65-75% de todas las concepciones en el hato lechero.

En los EE. UU., La gran mayoría de los terneros no deseados se crían para la ternera, y todos, excepto alrededor del 12%, pasan su corta y miserable vida en jaulas estrechas (5'x2 ′) sobre listones de madera y sin paja. Si bien ninguno sufre tal suerte en Gran Bretaña, ahora se exportan con ese propósito. En confinamiento solitario, incapaces de darse la vuelta o arreglarse, deben beber la única dieta que se les permite: una papilla sustitutiva de la leche. Si se les mantiene alejados deliberadamente del hierro y la fibra que enrojecerían su pulpa blanca a la moda, sufrirán anemia subclínica y roerán las cajas y su propio cabello por el forraje que anhelan. Alimentados con grandes dosis de hormonas y antibióticos para favorecer el crecimiento y prevenir la aparición de infecciones provocadas por el estrés del encierro y la desnutrición, sufrirán diarrea, neumonía, diarrea, deficiencia de vitaminas, tiña, úlceras o septicemia. Después de 14 semanas, sin apenas poder caminar, son llevados a grandes distancias para el matadero.

En 1905, una vaca de 24 años ganó la Lord Mayor's Cup en el London Dairy Show. Hoy es imposible encontrar una vaca lechera de esa edad. La vaca generalmente se envía al matadero a los cinco o seis años, menos de una cuarta parte de su vida útil esperada. La cetosis, la laminitis, la acidosis ruminal, la EEB, la mastitis, la fiebre de la leche, los escalonamientos, la trematoda hepática, el gusano pulmonar y la neumonía son solo algunas de las enfermedades que enfrenta la corta vida de la vaca lechera.

"¡El XNUMX% de las vacas lecheras de Estados Unidos tienen leucemia bovina y SIDA!"

Hechos

Leche comercial

Contaminantes

La leche se contamina con frecuencia con antibióticos y exceso de vitamina D. En un estudio de 42 muestras de leche analizadas, solo el 12 por ciento estaba dentro del rango esperado de contenido de vitamina D. De diez muestras de fórmula infantil, siete tenían más del doble del contenido de vitamina D indicado en la etiqueta y una tenía más de cuatro veces la cantidad de la etiqueta.

Lactosa

Tres de cada cuatro personas de todo el mundo, incluido un estimado del 25 por ciento de las personas en los Estados Unidos, no pueden digerir la lactosa del azúcar de la leche, que luego causa diarrea y gases. El azúcar lactosa, cuando se digiere, libera galactosa, un azúcar simple que está relacionado con el cáncer de ovario y las cataratas.

Deficiencia de hierro

La leche es muy baja en hierro. Para obtener la cantidad diaria recomendada en EE. UU. De 11 miligramos de hierro, un bebé tendría que beber más de 22 litros de leche al día. La leche también causa pérdida de sangre del tracto intestinal, agotando el hierro del cuerpo.

Diabetes

En un estudio de 142 niños con diabetes, el 100 por ciento tenía niveles altos de un anticuerpo contra la proteína de la leche de vaca. Se cree que estos anticuerpos pueden destruir las células productoras de insulina del páncreas.

Calcio

Las verduras verdes, como la col rizada y el brócoli, son mejores que la leche como fuentes de calcio.

Contenido gordo

Los productos lácteos, además de las variedades descremadas, tienen un alto contenido de grasa, como porcentaje del total de calorías.

Alergias

La leche es una de las causas más comunes de alergia alimentaria. A menudo, los síntomas son sutiles y pueden no atribuirse a la leche durante algún tiempo.

Cólico

Las proteínas de la leche pueden causar cólicos, un malestar digestivo que molesta a uno de cada cinco bebés. Las madres que beben leche también pueden transmitir las proteínas de la leche de vaca a sus bebés lactantes.

Videos

Leche contaminada en India

“Se descubrió que más de dos tercios de las muestras de leche analizadas en una encuesta de salud entre países en la India estaban contaminadas con aditivos como detergentes y fertilizantes”, declaró un informe del periódico The National (1/11/12). “También se encontró que algunas muestras contenían sustancias más alarmantes como el detergente, el agente blanqueador peróxido de hidrógeno y el fertilizante urea. Además, la adición de agua no solo reduce el valor nutricional de la leche, sino que el agua contaminada también puede presentar riesgos para la salud ”.

India es uno de los mayores productores de leche del mundo, pero lucha por satisfacer la demanda interna, por lo que las fábricas de leche se están desesperando. El Sr. Lahrry, un agricultor de Bijnaur en el estado de Uttar Pradesh, dijo que la leche que se proporciona a las fábricas es buena, pero que la contaminación probablemente se está produciendo en las fábricas donde se pasteuriza la leche. "[Debido a] la codicia de los fabricantes, y debido a que la demanda es tan alta, no les importa quién bebe la leche y puede agregar todos estos aditivos", dijo.

Cuando me enteré de esto, pensé: "Si esto está sucediendo en la India, el país donde se venera a las vacas, ¿qué estaba sucediendo en las fábricas de productos lácteos comerciales en otros países donde se les falta el respeto a las vacas?" Bueno, mis temores pronto se justificaron. Recientemente, trabajadores de una fábrica rusa se filmaron a sí mismos bañándose desnudos en una enorme tina de leche que se usa para hacer queso, declaró el Daily Mail en el Reino Unido. “Sí, nuestro trabajo es realmente aburrido”, dice la leyenda en la publicación en línea de Artem Romanov, de 27 años, uno de los trabajadores de la fábrica de queso Torgovii Dom-Siri en Siberia. Según los comentarios publicados por Romanov, ¡la decisión de bañarse en la leche fue para celebrar el cumpleaños de un colega!

Consumo de leche comercial y cáncer de próstata

Por Neal D. Barnard, MD Resumen El cáncer de próstata es una de las neoplasias malignas más comunes en todo el mundo, con un estimado de 400,000 nuevos casos diagnosticados anualmente. Su incidencia y mortalidad se han asociado con el consumo de leche o productos lácteos en estudios correlacionales internacionales e interregionales. Como resultado, los estudios de casos y controles y de cohortes han investigado más esta asociación y se describen en esta revisión. De doce estudios de casos y controles, seis encontraron asociaciones significativas, al igual que cinco de once estudios de cohortes, con un riesgo relativo de cáncer de próstata entre aquellos con el consumo más frecuente de productos lácteos que oscila entre 1.3 y 2.5, con evidencia de una relación dosis-respuesta . Los mecanismos que pueden explicar esta asociación incluyen el efecto deletéreo de los alimentos ricos en calcio sobre el equilibrio de la vitamina D, la tendencia de la ingesta frecuente de lácteos a aumentar las concentraciones séricas del factor de crecimiento similar a la insulina I (IGF-I) y el efecto de los productos lácteos en concentración o actividad de testosterona. REPORTE COMPLETO

Comida yogui

Nos referimos a alguien que sirve, come y se comporta de manera que respeta toda la creación y ayuda a mantener el delicado equilibrio de la naturaleza como Yogui de la Comida.

Food Yogi solo usa frutas frescas, verduras, frijoles, legumbres, nueces, semillas y granos y alimentos considerados puros en la preparación de comidas.

La idea subyacente aquí es que un yogui de la comida vive según el principio de ahimsa (no violencia) en palabras, hechos y pensamientos.

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