La desnutrición es un problema mucho mayor que el hambre en el mundo. ¿Por qué? Porque incluso si una persona obtiene cantidades suficientes de alimentos, aún puede estar desnutrida y, por lo tanto, sujeta a enfermedades crónicas, si los alimentos que consumen no proporcionan las cantidades adecuadas de micronutrientes (vitaminas y minerales) para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. En otras palabras, ser ...
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