Nuestra responsabilidad humana
Por Paul Turner, Director de Food for Life (Publicado originalmente en enero de 1999. Actualizado en marzo de 2012)
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil millones de personas en el mundo viven hoy en la pobreza.
De hecho, a pesar de los nobles esfuerzos del PMA y de decenas de miles de personas, el hambre en el mundo sigue siendo un grave problema. La verdad convincente es esta: nunca antes en la historia de la humanidad había un porcentaje tan grande de nuestra especie, casi el 20 por ciento, desnutrido. Cada año, entre 40 y 60 millones de personas en todo el mundo mueren de hambre y enfermedades relacionadas. Lamentablemente, el costo es mayor en los niños del mundo.
En su informe de 1998 sobre el "Estado mundial de la infancia" de UNICEF, el Secretario General Kofi Anan explica una verdad simple pero inexpugnable: "Una nutrición sana puede cambiar la vida de los niños, mejorar su desarrollo físico y mental, proteger su salud y recostarse una base firme para la productividad futura ".
Más de 200 millones de niños menores de cinco años en los países en desarrollo están desnutridos. Para ellos, y para el mundo en general, el mensaje de Kofi Anan es especialmente urgente. La desnutrición contribuye a más de la mitad de los casi 12 millones de muertes de niños menores de cinco años en los países en desarrollo cada año, y los niños desnutridos que sobreviven a menudo pierden una valiosa capacidad mental.
El informe continúa explicando que hace 30 años, la idea de que nutrientes específicos podrían ayudar a tratar enfermedades específicas olía a "ciencia marginal".
Hoy, sin embargo, a través de ensayos y estudios clínicos, el margen se está acercando a la corriente principal, y el vínculo de la desnutrición con el pobre crecimiento de niños y adolescentes, bebés con bajo peso al nacer y la capacidad de un niño para resistir enfermedades se ha establecido científicamente. "Por lo tanto, es razonable argumentar", dice el informe, "que en la lucha global para reducir la muerte y la enfermedad infantil, las iniciativas para mejorar la nutrición pueden ser tan poderosas e importantes como, por ejemplo, los programas de inmunización".
Sin embargo, los beneficios de la nutrición pueden ser de gran alcance desde el punto de vista clínico, por lo que garantizar una buena nutrición también es una cuestión de derecho internacional. El derecho a una nutrición adecuada se proclama más enfáticamente en la Convención de la ONU sobre los Derechos del Niño de 1989. Según la Convención, prácticamente todos los gobiernos del mundo reconocen el derecho de todos los niños al más alto nivel posible de salud, incluido específicamente el derecho a una buena nutrición.
Según el principio rector preeminente de la Convención, la buena nutrición infantil es un derecho porque está en el "interés superior del niño". El artículo 24 de la Convención especifica que los Estados deben tomar "medidas apropiadas" para reducir la mortalidad infantil y infantil y combatir las enfermedades y la desnutrición mediante el uso de tecnología y el suministro de alimentos adecuados y nutritivos y agua potable. En este sentido, cada ser humano en el planeta es responsable de aliviar la desnutrición infantil, de acuerdo con el derecho internacional, el conocimiento científico, la experiencia práctica y la moralidad humana básica.
El tema de la gran reunión internacional de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de las Naciones Unidas en Roma en 1996 fue "El hambre en un mundo de abundancia". Representantes de las Naciones Unidas y organizaciones no gubernamentales (ONG) de todo el mundo se reunieron para discutir formas de resolver esta crisis global, que continúa escalando y desafiando la conciencia y la sostenibilidad de la humanidad en el siglo XXI.
La secretaria general de la reunión, la Dra. Kay Killingsworth, explicó que el problema no era una producción insuficiente de alimentos sino una distribución desigual. “El resultado es que la comida no llega a los necesitados”. (Ver: Puede ser necesario un cambio en las dietas para permitir que los países en desarrollo alimenten a su gente, por ejemplo, los científicos (Guardian UK John Vidal, 23 de agosto de 2004)
Las escrituras védicas de la India nos proporcionan una idea de la naturaleza de la compasión y la espiritualidad:
“Todo lo animado o inanimado que está dentro del universo está controlado y es propiedad del Señor. Por lo tanto, uno debe aceptar solo las cosas necesarias para sí mismo, que se reservan como su cuota, y no debe aceptar otras cosas, sabiendo bien a quién pertenecen ".
Por arreglo divino, la Madre Naturaleza suple las necesidades de todas las entidades vivientes. Sin embargo, vencida por la avaricia insaciable, la sociedad moderna saquea ciegamente la tierra de recursos valiosos y, por lo tanto, roba a miles de millones de personas en los países en desarrollo su cuota de alimentos dada por Dios.
Esta afirmación está claramente corroborada por el hecho de que más de un tercio de todo el grano producido en el mundo se alimenta al ganado y otros animales. Parece, por lo tanto, que la solución al hambre en el mundo se encuentra más allá de los límites de los costosos y agotadores esfuerzos humanitarios de algunas ONG y que la causa principal debe ser dirigida, a saber, la codicia. Durante demasiado tiempo, los individuos y las naciones ricas han tomado más de su parte justa de los recursos de la Tierra y ahora deben cesar por completo su glotonería egoísta.
Además, cuando reconocemos la igualdad de todos los seres, naturalmente queremos compartir la generosidad de la tierra con los demás y renunciar a todas las tendencias egoístas. La expresión más dañina del egoísmo es el crecimiento de la agricultura industrial. Ahora se necesitan grandes extensiones de tierra para cultivar y alimentar a los miles de millones de animales que se crían para alimentarse cada año. Según los científicos del Instituto Smithsonian, cada minuto se arrasa el equivalente a siete campos de fútbol de tierra, en gran parte para crear más espacio para los animales de granja. De todas las tierras agrícolas en los EE. UU., Casi el 80 por ciento se usa de alguna manera para criar animales; eso es aproximadamente la mitad de la masa total de la tierra de los EE. UU. Más de 10 millones de acres de bosques de los EE. UU. Han sido talados para crear tierras de cultivo para cultivar granos para alimentar a los animales de granja. Además, para atender la creciente demanda de la agricultura animal, más del 260% de toda la producción de granos en el mundo se alimenta al ganado y no a los humanos.
Una misión mundial
Food for Life comenzó en la India. Desde entonces, se han servido más de cinco mil millones de comidas gratuitas a base de plantas a los necesitados en seis continentes. ¡Food for Life se ha convertido en el programa de ayuda alimentaria vegana más grande del mundo! La misión de Food for Life, lograr la paz y la prosperidad a través de la distribución generosa de alimentos puros a base de plantas preparados con amorosa intención, avanza a través de una doble estrategia:
La visión de FFL es que los problemas del mundo pueden resolverse mediante soluciones espirituales. Específicamente, con respecto al hambre en el mundo, Food for Life sostiene que cuando las personas del mundo reconozcan la igualdad espiritual de todos los seres, aprenderán a compartir por igual la generosidad de la tierra., y solo entonces experimentarán una paz y prosperidad genuinas.
En sus esfuerzos por erradicar el hambre en el mundo, Food for Life entrena a sus voluntarios para que sean desinteresados, humildes, compasivos, equilibrados y lo suficientemente abiertos como para comprender las necesidades y preocupaciones del mundo en el que viven.
De hecho, los voluntarios de Food for Life a menudo arriesgan sus propias vidas para ayudar a los necesitados. Durante los combates en Grozni, Chechenia, por ejemplo, los voluntarios de Food for Life cocinaron y sirvieron comidas veganas calientes a civiles desesperados en la ciudad devastada por la guerra.
Se sirvieron más de un millón de comidas durante los 20 meses de conflicto. El corresponsal del New York Times, Michael Specter, visitó a los voluntarios en su cocina en Chechenia y escribió sobre ellos:
"... aquí tienen una reputación como la que tiene la Madre Teresa en Calcuta: no es difícil encontrar a alguien que jure que son santos".
Estos voluntarios mostraron tolerancia y compasión más allá del llamado del deber, demostrando verdadera ecuanimidad y una profunda comprensión de su responsabilidad humana.
Food for Life cree que la comida, tan central para la supervivencia de cada cultura en la tierra, es la clave para la verdadera paz y prosperidad. ¿Qué mejor manera de expresar ese entendimiento que educando a las personas sobre el valor de la igualdad y el intercambio desinteresado de alimentos puros?
pensamientos finales
Nosotros, en Food for Life Global Creemos firmemente que es responsabilidad de cada ser humano en el planeta tomar medidas para erradicar la desnutrición, que mata a más de 12 millones de niños cada año. Esta posición, mantenida durante mucho tiempo por muchos vegetarianos destacados, fue confirmada por la Convención de las Naciones Unidas sobre los Derechos del Niño de 1989.
Desde 1974, Food for Life se ha comprometido con la respuesta práctica de establecer programas de alimentación en más de 60 países en todo el mundo. Sin embargo, nuestros recursos son muy limitados; Lamentablemente, estamos perdiendo la carrera contra el hambre en el mundo. Por lo tanto, hacemos un llamamiento sincero a todas las personas del mundo para que acepten esta responsabilidad humana. Es hora de acción real. Establezca programas de alimentación en su área y haga esfuerzos concertados para educar al público sobre los beneficios globales de una dieta basada en plantas y, lo que es más importante, adopte este concepto de igualdad como una solución permanente al hambre en el mundo. Los niños del mundo en desarrollo dependen de ti.
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Food for Life Global es una organización financiada 100% voluntariamente. Por cada $ 1 que dona, 70 centavos se destinan directamente a programas que apoyan la ayuda alimentaria. De los fondos restantes, 10 centavos ayudan a correr Food for Life Global, incluida la promoción, la capacitación, la educación, y 20 centavos se destinan a recaudar el próximo $ 1 para ayudarnos a continuar con nuestro importante trabajo.
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