La gente a menudo pregunta por qué los programas Food for Life sirven una dieta basada en plantas. Los siguientes puntos resumen brevemente las razones prácticamente innumerables para adoptar una dieta basada en plantas.

Salud

Se ha demostrado que una dieta basada en plantas reduce el riesgo de muchas enfermedades crónicas, como la obesidad, la enfermedad de las arterias coronarias, la presión arterial alta y la diabetes, así como el cáncer de colon, mama, próstata, estómago, pulmón y esófago. Una dieta basada en plantas también puede aliviar los síntomas de la menopausia y proporcionar alivio de varias dolencias digestivas.
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Según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) de EE. UU., 76 millones de personas se ven afectadas por enfermedades transmitidas por alimentos cada año. Aunque es posible que cualquier alimento se contamine, los casos más frecuentes y graves de enfermedades transmitidas por alimentos provienen de la carne y otros productos animales.

Los estudios en la Universidad de Yale y en otros lugares han demostrado que entre el 5% y el 30% de las personas diagnosticadas con la enfermedad de Alzheimer en realidad tenían la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (CJD), la forma humana de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), comúnmente conocida como enfermedad de las vacas locas. Si bien aún no se ha descubierto que una pistola humeante relacione el Alzheimer con la enfermedad de las vacas locas, existe una amplia evidencia de que el Alzheimer, la ECJ y la EEB son similares en sus orígenes y en su progresión. Además, según el Dr. Lawrence Broxmeyer de la investigación de Med-America, el riesgo de desarrollar Alzheimer es tres veces mayor para los consumidores de carne que para los vegetarianos.

Medio Ambiente

El informe de la FAO de las Naciones Unidas en 2006 declaró inequívocamente que la cría industrial de animales para la producción de carne tiene un mayor impacto en el calentamiento global que todos los aviones, trenes, autobuses y automóviles en el planeta combinados.

La cría de animales para carne consume grandes cantidades de agua. De acuerdo con el artículo "Cómo nuestras elecciones de alimentos pueden ayudar a salvar el medio ambiente", por Steve Boyan, PhD (www.earthsave.org), eliminar solo una libra de carne de res de la dieta puede ahorrar la mayor cantidad de agua que podría ahorrarse al ducharse. completamente por seis meses!

La escorrentía de las granjas industriales que contienen productos químicos y desechos animales, una de las mayores amenazas para la calidad del agua en la actualidad, ha contaminado más de 173,000 millas de ríos y arroyos en los EE. UU. (Agencia de Protección Ambiental)

World hambre

La producción de carne es un uso costoso e ineficiente de los recursos alimenticios. Según John Robbins en Diet for a New America, el grano requerido para alimentar al ganado en Estados Unidos durante un día es suficiente para proporcionar a cada persona en la tierra dos panes. El hecho es que se puede alimentar a más personas con una dieta basada en plantas que con una dieta que contenga carne y lácteos.

Espiritualidad

Cambiar a una dieta basada en plantas es bueno tanto para el alma como para el cuerpo. Al hacer el cambio, renunciamos a nuestro consumo egoísta de recursos escasos en un esfuerzo por alimentar al mundo, y condenamos la práctica cruel e inhumana de criar animales en condiciones abominables para alimentar nuestro gusto por la carne. Una dieta basada en plantas causa la menor cantidad de daño y sufrimiento a otros seres vivos, y ciertamente esto es bueno para el alma.

Es fácil

Nada podría ser más simple que las frutas y verduras frescas de la generosidad de la tierra. Y a medida que somos más conscientes de los impactos negativos que tiene una dieta a base de carne en el medio ambiente, la salud personal y el hambre en el mundo, las alternativas a base de plantas se están volviendo más visibles y ampliamente disponibles en el mercado. Incluso algunos restaurantes de comida rápida ahora ofrecen menús veganos y vegetarianos.

Es menos costoso

Con la cantidad de alimentos que necesitan los proyectos de Food for Life en todo el mundo, es lógico utilizar ingredientes que no solo sean más saludables sino que también maximicen cada dólar que gastamos. En promedio, Food for Life puede alimentar a un niño hambriento con una comida completa por tan solo 0.30 centavos. Tales bajos costos no serían posibles si Food for Life sirviera productos cárnicos.