Filosofía de la comida

Por ejemplo, ¡el Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos cobra la vida de unos 50 millones de pavos en un día! No tiene por qué ser así, pero debido a la ignorancia, la información errónea o simplemente la lujuria, la gente elige comer cadáveres muertos en estas alegres ocasiones.

Recuerdo la primera vez que asistí a una fiesta de Navidad con amigos en Sydney, Australia, después de volverme vegetariana y lo sorprendida que estaba al ver una pata de cerdo sobre la mesa. Le pregunté a mi amigo: "¿Sabes que hay un cadáver en tu mesa?" Me miró incrédulo y dijo: "¡Oh, vamos, es solo una pata de jamón!" Exactamente. ¿Qué nos da derecho a comer la pierna de otro ser vivo cuando hay tantas otras opciones?

Mire cualquier pasillo de supermercado; Hay literalmente miles de alimentos no violentos para elegir. De hecho, la tecnología alimentaria ha avanzado tanto en las últimas dos décadas que las carnes simuladas y los productos lácteos simulados llenan secciones enteras del supermercado, desde "filetes de pescado" hasta "filetes", "perritos calientes" y derritiendo "quesos". hecho con ingredientes no animales, pero tan auténtico que pueden engañar incluso a un carnívoro duro. Sin embargo, una investigación reciente en Los Ángeles reveló que muchas simulacros de carne que provenían de Taiwán en realidad contenían extractos de animales.2 Por lo tanto, si desea comer una dieta completamente basada en plantas, sin posibilidad de contaminación por ingredientes derivados de animales, el único La solución es cultivar su propia comida y prepararla en casa, desde la semilla hasta el plato.