“Dime lo que comes y te diré lo que eres”. Anthelme Brillat-Savarin
La comida como medio de AMOR
EXTRACTO de YOGA ALIMENTICIO: cuerpo, mente y alma nutritivos™ por Paul Rodney Turner
Por ejemplo, ¡el Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos cobra la vida de unos 50 millones de pavos en un día! No tiene por qué ser así, pero debido a la ignorancia, la información errónea o simplemente la lujuria, la gente elige comer cadáveres muertos en estas alegres ocasiones.
Recuerdo la primera vez que asistí a una fiesta de Navidad con amigos en Sydney, Australia, después de volverme vegetariana y lo sorprendida que estaba al ver una pata de cerdo sobre la mesa. Le pregunté a mi amigo: "¿Sabes que hay un cadáver en tu mesa?" Me miró incrédulo y dijo: "¡Oh, vamos, es solo una pata de jamón!" Exactamente. ¿Qué nos da derecho a comer la pierna de otro ser vivo cuando hay tantas otras opciones?
Mire cualquier pasillo de supermercado; Hay literalmente miles de alimentos no violentos para elegir. De hecho, la tecnología alimentaria ha avanzado tanto en las últimas dos décadas que las carnes simuladas y los productos lácteos simulados llenan secciones enteras del supermercado, desde "filetes de pescado" hasta "filetes", "perritos calientes" y derritiendo "quesos". hecho con ingredientes no animales, pero tan auténtico que pueden engañar incluso a un carnívoro duro. Sin embargo, una investigación reciente en Los Ángeles reveló que muchas simulacros de carne que provenían de Taiwán en realidad contenían extractos de animales.2 Por lo tanto, si desea comer una dieta completamente basada en plantas, sin posibilidad de contaminación por ingredientes derivados de animales, el único La solución es cultivar su propia comida y prepararla en casa, desde la semilla hasta el plato.
Tienes una opción
Las elecciones de alimentos que haces dicen mucho sobre el tipo de amor y respeto que tienes por el mundo. A pesar de tus buenas intenciones, si la expresión de tu amor se hace a costa de la vida de un animal inocente, tu ofrenda es impura. La comida, como el agua, lleva una vibración, y el cadáver de un animal sacrificado está lleno de miedo, ira, dolor y tristeza. Esa misma energía se absorbe en cada célula de tu cuerpo cuando consumes esa carne podrida. Entonces, ¿cómo podemos realmente celebrar estas fiestas festivas, glorificadas como días de luz, amor y esperanza, repartiendo carne podrida chamuscada u horneada? Hacer eso es hipócrita e injustificable. Desafortunadamente, nos hemos convertido en esclavos perezosos de la conveniencia. Es demasiado fácil seguir estas tradiciones falsas y no sacudir el barco. ¿No es mucho más noble actuar según el principio del amor y la luz y dar ejemplo a nuestros hijos y amigos? Se necesita una persona valiente para levantar la cabeza por encima de la multitud y defender a los inocentes.
La comida une
En este mundo, no hay mayor medio que la comida para unir a las personas de naturaleza conflictiva. Ya sea que la diferencia sea filosófica, política o incluso dietética, casi todos dejarán de lado las diferencias para unirse y comer. ¡Tal es el poder de la lengua! Es en este entendimiento en el que se basa la cultura védica de la hospitalidad. La comida en su forma más pura es el mejor conducto para expresar respeto y amor a cada ser vivo.
(1) Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826, París) fue un abogado y político francés que ganó fama como sibarita y gastrónomo.
(2) Operación Pancake: Quarry Girl realizó una investigación encubierta de los restaurantes veganos de Los Ángeles y se informó en su blog en junio de 2009.
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