Resumen del huracán Alivio de Katrina / Rita

El 19 de octubre, Food For Life Global, la organización de ayuda alimentaria vegetariana / vegana más grande del mundo, fue uno de los primeros en responder al desastre del huracán Katrina a fines de agosto, al proporcionar comidas recién cocinadas a familias necesitadas en Mississippi y luego en Texas. Un equipo de Food for Life con sede en Houston comenzó a servir comidas calientes a los muchos desplazados.
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víctimas que habían sido reubicadas en refugios. Los detalles de este esfuerzo son los siguientes: se sirvieron hasta 800 comidas diarias a los sobrevivientes del huracán ubicados en varios refugios en todo Texas durante los últimos 2 meses.

Lugares de distribución incluidos:

  • Estación de bomberos en Hardin, TX
  • Iglesia Bautista en Rie, TX
  • Parkland Mall en Beaumont, TX trabajando junto a FEMA
  • SHAPE centro comunitario en Houston
  • Refugio de la Cruz Roja (Freeway Manor Baptist Church, Houston)
  • Cruz Roja Refugio Arroz (San Francisco Cabrini)
  • Primer Bautista, Houston
  • Iglesia Episcopal Memorial Palmer, Houston
  • Programa de comidas sobre ruedas IM
  • Refugio de la Cruz Roja (Christchurch Christian Fellowship, Houston)
  • Teatro de la Selva Negra (en cooperación con Erykah Badu)

Personal involucrado:

Cocina:Voluntarios 10
Servicio, preparación y transporte: Voluntarios 15

Las comidas se prepararon en una cocina industrial en la cocina FFL en Houston, TX.

Las comidas siempre estaban recién preparadas en el día e incluían:
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  • Chile y frijoles, arroz, pan de plátano, ensalada con aderezo de aguacate y frutas (sandías, manzanas, naranjas).
  • Pasta con tofu, brócoli, zanahorias, pan de plátano recién horneado.
  • Menestra de verduras con papas, brócoli, zanahorias, coliflor, calabacín, así como arroz basmati y pan de plátano recién horneado.
  • Arroz, guiso de garbanzos y ensalada fresca.
  • Iglesia Episcopal Memorial Palmer, Houston
  • Chili & beans, arroz, ensalada, melocotón Cobbler
  • Se utilizaron productos orgánicos frescos para todas las comidas.

Destinatarios: Sobrevivientes del huracán Katrina y Rita

Una camioneta se cargaba diariamente con comidas preparadas empaquetadas en contenedores para llevar, colocadas en cajas térmicas y luego transportadas alrededor de la ciudad y a otros refugios hasta a 90 millas de distancia.

Food for LIfe continúa brindando comidas veganas a tiempo parcial, complementando a otras agencias en el área.

Huracán Alivio Rita

Ayuda del huracán Rita 29 de septiembre. Nuestro nuevo programa en el Ministerio de Asistencia de N. Channel en Baytown, Texas, está programado para comenzar hoy. Estamos planeando servir el desayuno a las 9 am y el almuerzo a la 1 pm Houston. El desayuno consistirá en pan de plátano, manzanas frescas, naranjas (y tal vez rebanadas de mango) y avena caliente. El almuerzo será chile y frijoles, arroz, ensalada y sandía.

Una gran cantidad de frutas y verduras frescas fue donada el lunes por una organización de ayuda con sede en California. ¡Cem Akin, Director de la Fundación de Plantación de Árboles Frutales (FTPF) voló a Houston e inmediatamente fue a los mercados de alimentos integrales donde llenó una camioneta con $ 1600 de frutas y verduras frescas y orgánicas y las entregó a la cocina Food for Life! FTPF es una organización sin fines de lucro registrada. Más información en: www.ftpf.org

El miércoles, entregué una ensalada para unas 150 personas al Centro Comunitario SHAPE, junto con algunas papas y zanahorias. Ellos apreciaron mucho esto.

Recibí una lista de la Cruz Roja de los refugios en el área de Houston. Uno de ellos estaba cerca de donde yo estaba y me dejé caer. Es una iglesia opulenta y albergan a 250 personas del área de Beaumont. Tienen un servicio de comida que ofrece comidas, pero tenían una apertura mañana por la noche (jueves), por lo que estamos planeando también proporcionar esa comida. Puede ser solo una vez, y posiblemente el próximo jueves. también.

Estamos planeando hacer pasta, ensalada, calabacín horneado y sandía.

- Peter Medley, Coordinador de Socorro en Desastres de la FFL, Houston

Voluntario Keith Diario de Harper

9/8/05 - El viaje - Llegamos a la cocina Food for Life en la granja New Talavan después de la medianoche después de un largo y arduo viaje de 1000 millas desde Virginia Occidental. Nuestro gran camión de suministro de diesel estaba lleno hasta el tope, lo que requería una conducción lenta y muy atenta. A mitad de camino a Mississippi, cerca de Nashville, los camiones se averiaron, el motor había girado debido a la gran carga y el constante desplazamiento. Consideramos arreglar el camión allí, pero el propietario, Suddha Jiva de Nueva Jersey, no permitió que nada detuviera los suministros tan necesarios para llegar a los necesitados. Entonces, por extraordinario que parezca, el camión de 25 pies completamente cargado fue remolcado las 500 millas restantes a Carierre, en el sur de Mississippi. Este tipo de comportamiento humilde exhibido por Suddha Jiva nos da solo un vistazo de la gran naturaleza desinteresada y desinteresada de aquellos voluntarios dispuestos a poner sus propias vidas y necesidades en espera para proporcionar mejores condiciones para los demás. Logramos completar el viaje en menos de 2 días, y nos alegramos de encontrar otro camión grande que venía de Florida con más suministros. No es necesario decir que los lugareños se sintieron muy complacidos y aliviados al ver los grandes envíos de artículos de primera necesidad, como alimentos, agua, generadores, combustible, utensilios de cocina, artículos de limpieza y mucho más.

Los residentes de una comunidad agrícola local han estado proporcionando un maravilloso desayuno casero a unas 75 personas diariamente en un refugio cercano de la Cruz Roja. Muchos de los que lo recibieron comentaron que era "la mejor comida que han tenido en mucho tiempo, ¡incluso antes del huracán!" Han seguido sirviendo los desayunos hasta el día de hoy, sin desanimarse ni siquiera por las burlas de algunos de los trabajadores de la Cruz Roja de que "no queremos nada de esas cosas veganas aquí". Necesitamos comida de verdad ”. Todos los respetos se deben dar a estos voluntarios locales de FFL que se han tomado el tiempo y la energía para servir a otros tan bien, incluso después de que sus hogares y comunidades fueron devastados por la ira de Katrina. Cada día, el menú era único: un desayuno típico consistía en papas al horno, salsa de tomate, pudín de ciruela y tortillas veganas.

9/9 - El primer día de servicio - Suntuoso chile hecho con frijoles orgánicos y vegetales frescos por las manos amorosas de 15 voluntarios y lugareños, junto con arroz con tomate y un manjar oriental conocido como 'halava' se distribuyó a unas 300 personas en el gran Picayune, Área de Mississippi, una de las áreas más afectadas y devastadas de la costa del golfo. En medio de techos destrozados y paredes destrozadas, montañas de vidrios rotos y campos de escombros, un equipo de 5 voluntarios, compuesto por Dwi Buja, Suddha Jiva, Gauranga Prema, Gauranga Kishore y yo, Keith Harper pudimos ir de casa en casa ( si puede llamar a estas enredadas masas de madera, metal, alambre y piedra "hogares") distribuyendo platos calientes de esta comida deliciosa y saludable a personas que no han tenido más que un MRE desganado y rancio en las últimas semanas. Recibimos tantas bendiciones de los lugareños que nos aseguraremos de estar del lado bueno de Dios cuando esto termine. Nuevamente, las personas apreciaban tanto las comidas que ni siquiera sabían qué decir. Pero para nosotros, las miradas en sus caras lo decían todo.

9/10 - Hoy distribuimos en el centro comercial Claiborne en Picayune, Mississippi. El área estaba siendo utilizada por la Guardia Nacional como centro de distribución de agua y hielo. La mayoría de los que vinieron no tenían electricidad ni gas y habían estado comiendo solo MRE desde el primer día. Se repartieron un total de unos 400 platos de pasta gourmet de estilo italiano y pudín especial de sémola de arce. Muchas personas lloraron al ver los esfuerzos de los voluntarios de FFL.

9/11 - Hoy se sirvieron 700 platos de estofado de papa y frijoles pintos, arroz amarillo, buñuelos de vegetales con zanahoria y papa, postre gourmet de mantequilla de maní y salsa de tomate caliente. Esto fue cocinado todo el día por las manos amorosas de Gauranga Kishore, Gauranga Prema, Suddha Jiva y otros 10 voluntarios. La distribución se realizó nuevamente en el centro comercial Claiborne en el sur de Mississippi. Una vez más, muchas personas lloraron al ver a los voluntarios de Food for Life en el ardiente sol dando comidas calientes recién cocinadas a los necesitados. Algunos venían con gran anticipación al haber recibido las comidas en un día anterior. Estaban tan bien. Y el menú de hoy fue el mejor hasta ahora.

9/12 - Hoy, todo lo que hicimos fue limpiar la cocina. Con tan pocos voluntarios, nuestros recursos se estiran al límite. Tomó todo el día y fue necesario para mantener la cordura.

Notas de el campo

El segundo día después de la tormenta, los voluntarios de FFL de Carrarie, Mississippi, cocinaban y distribuían comidas antes de que cualquier gobierno federal, estatal o local pudiera hacer algo, ni la Cruz Roja o FEMA. De hecho, al cuarto día no pudimos cocinar arroz para nuestra propia gente porque lo habíamos enviado para su distribución. Todos los días servíamos comidas en el templo a las 9:30 a.m. y a las 7:30 p.m. Teníamos la única fuente de agua potable en el área, y proporcionamos agua para que la gente la bebiera y se bañara, ya que todos carecían de energía, agua o gas natural.

Estábamos alimentando a 60-100 de nuestra comunidad dos veces al día, además de distribuir 300-750 comidas al día desde el 31 de agosto hasta el 12 de septiembre en los alrededores. No teníamos energía eléctrica y tuvimos que hacer funcionar un gran generador de gas LP para alimentar el motor de 5 caballos de fuerza en nuestra bomba de pozo. Nuestro uso de combustible LP para la bomba y la cocina fue enorme en ese período de 2 semanas. Y como saben, nuestras comunicaciones con el mundo durante los primeros días fueron a través de nuestro teléfono satelital conectado a nuestra PC y luego a la batería de un automóvil.

El Sr. David Jukupko de Alachua nos ayudó porque envió dinero en efectivo para gas LP, que gasté de la siguiente manera: $ 970 por LP, $ 490 por el generador y $ 470 por la cocina. También hizo los arreglos para que llegara un camión de 28 pies cargado de suministros a los pocos días del huracán. ¡Poco después, voluntario de FFL, Jim llegó en camión desde Nueva Jersey con equipo de cocina y más suministros, incluyendo hierbas orgánicas, especias, frijoles, arroz y sémola!

Realmente apreciamos Food for Life Global’s apoyo continuo con subvenciones de más de $ 6500 y su coordinación de voluntarios para ayudarnos con nuestros esfuerzos de ayuda.

- por Yoginda Das (Coordinadora de FFL, Mississippi)

Houston Menú

El equipo FFL de Houston ha estado activo sirviendo comidas a varios refugios en la ciudad.

Refugio de la Cruz Roja (Freeway Manor Baptist Church)
Arroz, garbanzos y ensalada.

Cruz Roja Refugio Arroz (San Francisco Cabrini)
Garbanzo subji y ensalada

Primer bautista
Burfee de chile y frijoles, arroz, ensalada, pan de maíz y mantequilla de maní

Palmer Memorial Episcopal
Burfee de mantequilla de maní

Ministerios interreligiosos de ISKCON
Los jóvenes prepararon 300 sándwiches de mantequilla de maní y mermelada para el programa IM Meals on wheels.

Refugio de la Cruz Roja (Christchurch Christian Fellowship)
Chili & beans, arroz, ensalada, melocotón Cobbler

Comidas veganas y un todo ¡mucho amor!

11 de septiembre de 2005 - Las comidas veganas frescas continúan saliendo a los sobrevivientes en Mississippi. "La pasta deliciosa, el chile vegano y la limonada son justo lo que se necesita para satisfacer un estómago ruidoso", explica Rodney Holden, uno de los muchos voluntarios que ayudan al equipo de FFL Katrina Relief.

Las comidas se preparan desde la granja Food for Life en Cariere, Mississippi y luego se transportan 20 minutos al centro comercial Claiborne, Picayune. donde la Guardia Nacional ha establecido una estación de agua y hielo. Los sobrevivientes conducen o hacen cola para un almuerzo abundante de arroz, frijoles y papas cocidas, frituras de vegetales fritos, salsa BBQ, pudín de mantequilla de maní y limonada.

Otro voluntario de FFL, Keith, agregó: "También servimos el desayuno en el refugio de la Cruz Roja en Picayune y a todos les encanta: papas fritas, panecillos ingleses y pudín de sémola de fresa".

"La gente ama nuestras comidas frescas", dijo. “Es un cambio agradable de los MRE que suelen obtener. Muchas personas lloraron al ver los esfuerzos de los voluntarios de FFL. Muchos de los que lo recibieron comentaron que era "la mejor comida que han tenido en mucho tiempo, ¡incluso antes del huracán!"

Voluntarios de FFL que sirven comidas a los sobrevivientes que llegan para recoger hielo y agua en la Estación de Socorro de la Guardia Nacional. La gente lloraba al ver Food for Life en el ardiente sol que daba comidas calientes recién cocinadas a los necesitados. Algunos venían con gran anticipación al haber recibido las comidas en un día anterior.

Houston ... tenemos una solución!

Voluntarios de FFL de lugares tan lejanos como Los Ángeles y Washington DC están volando a Houston para comenzar un nuevo proyecto de ayuda en cooperación con la Campaña Target Hunger. Se servirán comidas veganas recién cocinadas a los evacuados del huracán Katrina en un salón en el centro del centro de Houston, de lunes a viernes.

Food for Life Global se está asociando con una organización en Houston llamada Target Hunger (www.targethunger.org) y con Southwestern Bell Communicator's Union. El modus operandi de Target Hunger es utilizar la distribución gratuita de alimentos como un gancho para atraer a las personas y luego ofrecerles educación en recursos comunitarios, búsqueda de empleo y atención médica, etc.

Target Hunger está organizando una campaña masiva para educar a los evacuados por el huracán Katrina en Houston sobre recursos laborales, asistencia para la vida, reubicación, etc. Ellos basarán sus operaciones fuera del Communicator's Union Hall (ubicado en el centro de Houston). La idea es que FFL venga y sirva el almuerzo y las personas pueden tomar el almuerzo dentro del Union Hall, donde luego recibirán información y asistencia.

Simultáneamente, Food for Life servirá el desayuno a los evacuados en una iglesia (a 20 minutos de la sala). Esto también ha sido arreglado por Target Hunger.

Food for Life Global se enorgullece de ser socio en este proyecto. Para obtener más información sobre Target Hunger, visite: www.targethunger.org

8 de septiembre de 2005 - En lo que respecta a ayudar a las personas que padecen hambre en el área devastada de la costa del Golfo, los voluntarios de Food for Life de Mississippi, West Virginia, Washington DC y Florida están haciendo su parte. Food for Life ya está enviando equipos a las ciudades de Waveland, Biloxi y Gulfport, en la costa del Golfo, para distribuir comidas vegetarianas santificadas a los sobrevivientes del huracán.

Un nuevo equipo de Houston ahora está sirviendo cenas vegetarianas calientes en refugios en Houston con un nuevo equipo de Los Ángeles que llegará en breve. No hace falta decir que nuestros pequeños esfuerzos han sido recibidos con gratitud por los sobrevivientes sacudidos por la tormenta.

6 de septiembre de 2005 - Valientes voluntarios de su comunidad agrícola en Carraire Mississippi ya se están aventurando en las áreas más afectadas de la costa del Golfo, desafiando campos de escombros, vastas extensiones de lodo rápido nocivo y locales hambrientos de gas enloquecidos para distribuir comidas vegetarianas recién cocinadas. A pesar de los informes de personas detenidas a punta de pistola para alimentar SUV y camionetas con hambre de gas, ayer y hoy los voluntarios de FFL viajaron a Gulfport y Biloxi para llevar comidas calientes de frijoles rojos y arroz, chapattis y limonada a los residentes hambrientos.

Otro voluntario de FFL de Nueva Orleans, Rodney Holden, que perdió todo en el huracán, recientemente recolectó suministros en Memphis y los transportó al FFL Camp Kitchen en Mississippi, mientras que otro sobreviviente, Dvibhuja Das, cuya propiedad de alquiler perdió su techo en la tormenta, es uno de los muchos que ahora dedican su tiempo completo a la distribución de alimentos en el área de la costa del Golfo.

Reportan una escena de devastación casi total con muy poca ayuda para las víctimas. Los ancianos y los enfermos son los más afectados, a menudo inmovilizados sin nadie que los ayude. Los voluntarios van de puerta en puerta en las áreas afectadas cerca de la costa, trayendo historias sorprendentes de devastación y aflicción ”.

Food for Life Global continúa apoyando estos esfuerzos, así como muchos más que ahora están en marcha en Texas.