El veganismo en todo el mundo está creciendo más rápido que nunca. Solo en los Estados Unidos durante los últimos 3 años, el la cantidad de veganos ha crecido ¡del 0.5 por ciento al 6 por ciento de la población, y no muestra signos de desaceleración!
En este artículo, exploraremos qué veganismo es y cómo puede ayudarlo a usted y al medio ambiente.
¿Qué es el veganismo?
Según el organismo estadounidense Sociedad vegana “El veganismo es una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito.
En pocas palabras, el veganismo es el rechazo del consumo y uso de animales y productos de origen animal. Ser vegano significa que no come carne de animales ni consume productos derivados de animales, como huevos o lácteos, pero también significa que no compra ni usa cuero, lana o piel.
El veganismo es cada vez más frecuente. Encontrarás restaurantes veganos en todo el mundo, especialmente en las principales ciudades. Las grandes cadenas de restaurantes también están agregando opciones. Papa Johns, Gregg's, KFC, McDonalds y Burger King han agregado, o están en proceso de agregar, una opción vegana que no es ensalada, a sus menús.
Eso no quiere decir que ser vegano en el mundo de hoy sea el estilo de vida más fácil de seguir, pero definitivamente vale la pena.
Cómo el veganismo ayuda al medio ambiente
El veganismo en todo el mundo está creciendo más rápido que nunca. Solo en los Estados Unidos durante los últimos 3 años, el la cantidad de veganos ha crecido ¡del 0.5 por ciento al 6 por ciento de la población, y no muestra signos de desaceleración!
En este artículo, exploraremos qué veganismo es y cómo puede ayudarlo a usted y al medio ambiente.
¿Qué es el veganismo?
Según el organismo estadounidense Sociedad vegana “El veganismo es una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito.
En pocas palabras, el veganismo es el rechazo del consumo y uso de animales y productos de origen animal. Ser vegano significa que no come carne de animales ni consume productos derivados de animales, como huevos o lácteos, pero también significa que no compra ni usa cuero, lana o piel.
El veganismo es cada vez más frecuente. Encontrarás restaurantes veganos en todo el mundo, especialmente en las principales ciudades. Las grandes cadenas de restaurantes también están agregando opciones. Papa Johns, Gregg's, KFC, McDonalds y Burger King han agregado, o están en proceso de agregar, una opción vegana que no es ensalada, a sus menús.
Eso no quiere decir que ser vegano en el mundo de hoy sea el estilo de vida más fácil de seguir, pero definitivamente vale la pena.
Cómo el veganismo ayuda al medio ambiente
Con los incendios ardiendo rápidamente en Australia y la capital de Indonesia hundiéndose bajo las inundaciones repentinas, es posible que sienta que la única forma de ayudar al mundo y combatir el cambio climático es a través de donaciones monetarias.
Sin embargo, también puede marcar la diferencia con un simple cambio de estilo de vida.
Probablemente hayas escuchado mucho sobre tu huella de carbono últimamente. Las personas protestan por los vuelos y hacen la transición a la energía alternativa, pero aún no se ha discutido cómo un cambio de dieta puede ayudar al medio ambiente.
La Revista Smithsonian, utilizando el extenso informe de las Naciones Unidas, reunió algunos datos asombrosos sobre el impacto ambiental de la agricultura animal, que está potenciada y respaldada por aquellos que consumen productos animales (incluso los vegetarianos que todavía comen lácteos y queso). Estos son algunos de los hechos más asombrosos:
- 26 por ciento de la tierra de la tierra se usa para ganado
- ⅓ de la tierra de la tierra se utiliza para cultivar ganado
- El 70 por ciento de la tierra deforestada de Brasil se usa para pastoreo, mientras que gran parte del resto se usa para cultivar y alimentar al ganado.
- El 23% del agua en Botswana es utilizada por la industria ganadera.
- El 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo son causadas por la industria ganadera.
- "En los Estados Unidos, la producción ganadera es responsable del 55 por ciento de la erosión, el 37 por ciento de todos los pesticidas aplicados y el 50 por ciento de los antibióticos consumidos, mientras que los animales mismos consumen directamente el 95 por ciento de nuestra producción de avena y el 80 por ciento de nuestro maíz".
¡Y esto es solo en tierra! Los estudios también han demostrado que podría haber mares sin peces ya en 2048 debido a la sobrepesca.
Agricultura industrial: todo lo que necesita saber
https://www.ecowatch.com/what-is-factory-farming.html
Entonces, ¿cómo puede una dieta vegana ayudar al medio ambiente?
Según los investigadores de la Universidad de Oxford, la transición a una dieta vegana podría reducir su huella de carbono tanto como 73 por ciento. Debido a que está diciendo no a los productos animales, ya no respalda financieramente la deforestación, la sobrepesca, los contaminantes causados por la ganadería o el uso de antibióticos que contaminan el suelo y las vías fluviales.
Más allá de estos sorprendentes beneficios ambientales, el veganismo también ayuda a estabilizar los océanos al ayudar a prevenir la acidificación de los océanos. Además, el veganismo ayuda a prevenir la deforestación, particularmente de los bosques lluviosos, porque su dieta ahora requiere mucho menos uso de la tierra. Finalmente, el veganismo puede ayudar a limpiar el aire al reducir la contaminación del aire. El Fondo de Defensa Ambiental de los Estados Unidos calculó que "si cada estadounidense cambiara una comida de pollo por una alternativa vegetariana cada semana, la reducción del dióxido de carbono sería lo mismo que sacar de la carretera a más de medio millón de automóviles".
Es sorprendente cuánta diferencia puede hacer su dieta.
Beneficios inmediatos de una dieta vegana
Uno de los documentales más recientes que promueve el veganismo por los beneficios para la salud, Cambiadores del juego, entrevistó al hombre más fuerte del mundo, Patrik Baboumian, que también es vegano.
Algo que dijo llamó la atención de la gente: “La gente pregunta cómo puedes volverte fuerte como un buey, sin comer carne. Y yo dije: ¿Habéis visto alguna vez comer carne a un buey?
Pero la fuerza no es el único beneficio para el veganismo. Aquí hay algunas cosas más que quizás no te des cuenta que son beneficios de una dieta vegana respaldados por la investigación académica:
- Absorción mejorada de micronutrientes (y proteínas y B12)
- Riesgo reducido de cáncer, especialmente cáncer de colon.
- Bajos niveles de azúcar en la sangre
- Riesgo reducido de insuficiencia renal
- Disminución del riesgo de enfermedad cardíaca.
- Pérdida de peso (si sigue una dieta basada en plantas)
- Colesterol reducido
- Aptitud física mejorada
- Manejo mejorado de la diabetes
- Dolor de artritis reducido.
Cómo una dieta vegana puede ayudar a acabar con el hambre en el mundo
Para entender cómo un dieta vegana puede ayudar a acabar con el hambre en el mundo, podemos mirar hacia atrás en nuestra educación secundaria cuando aprendimos sobre el flujo de energía a través de los ecosistemas.
Considere una vaca comiendo hierba. La hierba produce su propia energía a través de la fotosíntesis y luego, para obtener energía, la vaca se come la hierba porque una vaca no puede fotosintetizar. Luego, un humano mata a esa vaca y se come su carne. El humano obtiene la energía de la vaca. Sin embargo, la conclusión clave es que a medida que nos alejamos del origen de la energía (la hierba) perdemos energía. Entonces, cuando un humano se come a la vaca, ha consumido menos energía de la que hubiera tenido si hubiera comido una planta en primer lugar.
Es como si tomara un galón de gasolina y reemplazara una taza con agua antes de ponerlo en su automóvil. Evidentemente, su automóvil no funcionará tan bien.
Entonces, ¿qué tiene esto que ver con hambruna mundial?
Investigadores del Instituto sobre el Medio Ambiente de la Universidad de Minnesota descubrieron que 53 por ciento de todas las proteínas vegetales que se cultivan en el mundo se alimentan a los animales. Esta proteína vegetal, que podría llegar a las personas hambrientas de todo el mundo, se usa para alimentar a los animales. Estos animales no producen tantas calorías como la proteína original de la planta. Se tarda como 13 libras de grano para crear una libra de carne. Se puede alimentar a muchas más personas con 13 libras de grano que una libra de carne.
Cuantas más personas hacen la transición a un dieta vegana, más conciencia se llama a este tema. Programas de apoyo que ayuda acabar con el hambre a través de las comidas veganas son las que están aprovechando al máximo sus donaciones y realmente tienen la oportunidad de vencer al hambre.
¿Dónde puedo aprender más sobre veganismo?
Hay tantos recursos asombrosos sobre veganismo y algunos de los mejores vienen en forma de película y documental. Estos se dividen en tres categorías: éticos, ambientales y de salud.
Razones éticas para volverse vegano
- Okja
- Earthlings (Terrícolas)
- Dosis máxima tolerada
- Los fantasmas en nuestra máquinae
- Dominion
- Blackfish
- Lechería mortal
Beneficios ambientales del veganismo
- Cowspiracy
- Antes del diluvio
- El fin de la carne
- Extinción de carreras
- Meathooked y End of Water – Un episodio de HBO Vicio
Beneficios para la salud del veganismo
- What the Health
- "Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives)
- The Game Changers
- Comiéndote vivo
- Ficción de dieta
- Food, Inc.
Listo para ser vegano?
Ahora que sabe más sobre los efectos inmediatos y a largo plazo del veganismo, haga la transición de su dieta hoy y seguir leyendo para aprender más sobre cómo puedes ayudar a hacer un mundo mejor.
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