La guía de comida vegana de emergencia
Un desastre natural puede ocurrir en cualquier momento y su acceso a alimentos saludables se puede cortar con la misma rapidez. La mejor manera de protegerlo a usted y a sus seres queridos en caso de emergencia es pensar con anticipación y estar preparado. Al preparar un suministro de alimentos de emergencia, el CDC recomienda que empaques suficiente comida y agua por un mínimo de tres días.
En esta guía, repasaremos los diferentes alimentos que puede recolectar, preparar y agregar a su reserva de alimentos veganos no perecederos. Requieren poca o ninguna cocción o refrigeración y satisfacen sus necesidades nutricionales diarias, así como las de sus seres queridos.
¿Qué tipo de alimentos debes almacenar?
Al prepararse para un desastre, puede ser fácil enfocarse demasiado en la supervivencia y olvidarse de preguntas simples como lo que realmente le gusta comer. Los alimentos ricos en nutrientes son un elemento esencial en su lista de suministros de emergencia, pero no le están haciendo ningún favor si nadie los come. Una actitud positiva puede ser su herramienta de supervivencia más valiosa en el caso de un desastre, así que asegúrese de empacar alimentos que lo mantendrán vivo y lo satisfará.
Lo mejor de estos alimentos: ¡es probable que ya tenga muchos de estos artículos en su despensa! De lo contrario, recoja algunos de estos artículos cada vez que vaya al supermercado. En poco tiempo, tendrás un conjunto completo de increíbles alimentos de emergencia preparados y listos para cualquier cosa.
Frutas y verduras enlatadas listas para comer están en la parte superior de nuestra lista vegana de empaque de alimentos de emergencia.
La fruta enlatada es suave y dulce, lo que la hace ideal para cuando desees un postre saludable. Sin embargo, la mayoría de las frutas enlatadas contienen azúcares agregados, así que asegúrese de tener esto en cuenta al planificar sus comidas, o elija variedades con azúcares reducidos o sin azúcares agregados. La textura naturalmente suave de la fruta enlatada también la convierte en una buena opción para los niños pequeños.
Comida para bebé cae también cae en esta categoría. En caso de emergencia, no querrá que lo atrapen con las manos vacías cuando llegue el momento de alimentar a los más pequeños. Si su bebé es mayor de seis meses y ya sea suplementando la lactancia materna con alimentos sólidos o ha hecho la transición a una dieta de alimentos sólidos, también necesitará algunas opciones de alimentos completas. Algunos de estos alimentos veganos para bebés deben incluir una combinación saludable de vegetales, papas, cereales (polenta, cebada perlada, quinua), legumbres (frijoles y guisantes), tofu, nueces y semillas molidas y frutas. Es posible mezclar y conservar sus propios alimentos veganos para bebés, pero en el caso de una emergencia, recomendamos evitar el riesgo adicional innecesario que conlleva el enlatado casero. Lo último que desea es un bebé enfermo cuando se ve atrapado en un desastre natural, y hay muchas opciones diferentes de comida vegana estable para almacenar disponibles para darle a su bebé lo que necesita.
Las verduras enlatadas como frijoles, tomates y guisantes son fuentes de nutrientes y buenas para usted y para los niños mayores. Rico en vitaminas y minerales, las verduras enlatadas te llenarán y te harán sentir bien. Una cosa a tener en cuenta: sodio. El sodio te dará sed y, en caso de emergencia, es probable que tengas acceso limitado al agua potable. Debería poder encontrar versiones bajas en sodio o sin sal agregada de sus vegetales enlatados favoritos. Estos son una gran adición a su arsenal vegano de alimentos de emergencia.
Barras de granola veganas y barras de proteínas están repletas de proteínas y carbohidratos esenciales que aportan energía, así como fibras dietéticas que lo mantendrán lleno. Hay muchas marcas veganas de barras de desayuno y barras de cereales e incluso las marcas no veganas generalmente tienen sabores y variedades veganas para que usted elija.
Cereales secos y frutas deshidratadas. funcionan bien juntos como un desayuno o merienda rica en nutrientes. Mangos secos, rodajas de manzana, arándanos y chips de plátano contienen un montón de vitamina C que puede ayudar a defender su cuerpo contra enfermedades prematuras. Si está atrapado sin mucho que hacer, notará que siente hambre con más frecuencia. Las opciones de refrigerios saludables y no perecederos son excelentes para tener a mano para pasar el tiempo y mantener felices a las barrigas.
Mantequilla de maní y otras mantequillas de nueces como la mantequilla de almendras o la mantequilla de anacardo son de alta energía y están llenas de proteínas, por lo que reducir tu hambre y seguir adelante Recomendamos abastecerse de mantequillas de nueces con bajo contenido de sodio para ayudarlo a evitar agotar el recurso más valioso: el agua potable.
Arroz, frijoles secos y lentejas son fuentes estables y llenas de carbohidratos esenciales. Funcionan muy bien como base para sus artículos enlatados, pero necesitará acceso a agua limpia para prepararlos. También necesitará un elemento de cocción capaz de hervir agua, lo que significa el acceso a una fuente de energía segura y estable.
¿Es buena la comida enlatada vegana?
Por supuesto, es mejor comer frutas y verduras frescas cuando pueda, pero sus opciones de productos frescos están severamente limitadas en caso de un desastre natural. Incluso los artículos que parecen no haber sido afectados podrían haber entrado en contacto con agua de inundación contaminada o partículas de aire dañinas. Es mejor optar por alimentos de emergencia resistentes y estables, como los alimentos enlatados.
¿No estás seguro de que puedas soportar la comida enlatada vegana? Muchos de los alimentos básicos enlatados clásicos son veganos, pero estos son algunos de nuestros favoritos si aún no está seguro acerca de sus elecciones.
Tomates enlatados Haga una base deliciosa y saludable para innumerables recetas veganas. Son una fuente sabrosa de vitaminas A, C y K, así como de potasio, fibra y licopenos que combaten el cáncer. Muchas marcas ofrecen tomates asados al fuego o chiles agregados para darle a su comida un impulso de sabor.
Frijoles enlatados son una fuente preciosa de a base de plantas proteína. También hay toneladas de diferentes tipos de frijoles enlatados disponibles en su supermercado más cercano. Son sabrosos, saludables y van bien con casi cualquier cosa.
Fruta enlatada Es dulce y delicioso. Con muchas mezclas diferentes, cócteles y combinaciones disponibles, seguramente encontrará algo que se adapte a sus gustos. Las frutas como la piña vienen en latas trituradas, trozos, anillos y cositas, ofreciéndole una variedad de texturas y sabores.
Consejos para preparar comida
Empaque un abrelatas manual y utensilios para comer. Si incluye productos enlatados listos para comer en su reserva de alimentos vegana de emergencia, asegúrese de recordar incluir todas las herramientas necesarias. Considere incluir también vajillas y utensilios desechables, ya que podría tener acceso limitado al agua lo suficientemente limpia como para lavar los platos.
Mantenga la comida en contenedores sellados. Sin acceso a la refrigeración, muchos tipos de alimentos pueden volverse inseguros para comer. Las bacterias se propagan rápidamente a temperatura ambiente y, dependiendo del germen, comer alimentos infectados puede enfermarlo gravemente. Desea evitar esto a toda costa en el caso de un desastre natural, donde su acceso a medicamentos y otros recursos de atención médica ya será extremadamente limitado.
Incluso los alimentos veganos pueden transmitir enfermedades transmitidas por los alimentos, por lo que es mejor planear terminar cualquier artículo enlatado una vez que se abran. Disponga sus comidas de emergencia cuidadosamente antes de tiempo para evitar desperdicios y prevenir el riesgo de enfermedades.
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