Probablemente haya escuchado el término "inseguridad alimentaria" antes, pero es posible que se pregunte qué significa. Entonces, ¿qué es exactamente la inseguridad alimentaria?
Muchas personas pueden ir a una tienda de comestibles o supermercado para comprar la comida que necesitan. Sin embargo, no todos disfrutan de este privilegio. Cuando las personas no tienen acceso a un suministro suficiente de alimentos saludables, se llama "inseguridad alimentaria". El término se define más específicamente como no tener acceso constante a suficientes alimentos nutritivos, asequibles y culturalmente apropiados debido a la falta de dinero y otros recursos.
La inseguridad alimentaria se divide en dos categorías por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Baja seguridad alimentaria. Por lo general, obtiene suficiente comida pero no tiene muchas opciones. Esto significa que debe comer alimentos que pueden no ser muy atractivos para sus gustos o que son de menor calidad.
Seguridad alimentaria muy baja. Esto ocurre cuando no puede obtener suficiente comida para usted y su familia, o tiene que comer menos o incluso saltarse comidas porque no tiene suficiente dinero u otros medios para obtenerla.
La inseguridad alimentaria puede ser temporal o a largo plazo, y no siempre ocurre por sí sola. Las familias de bajos ingresos pueden verse afectadas por problemas múltiples y superpuestos, como el aislamiento social, la falta de viviendas asequibles, los bajos salarios y los altos costos médicos. De hecho, se registró que alrededor de 17.4 millones de hogares en los EE. UU. Tenían inseguridad alimentaria durante algún tiempo en 2014. Sin embargo, tenga en cuenta que si bien la inseguridad alimentaria no significa lo mismo que el hambre, puede ser un efecto resultante de los alimentos inseguridad.
Mientras nos preguntamos sobre el significado de la inseguridad alimentaria, también deberíamos preguntarnos cómo se mide. La mayoría de las organizaciones sin fines de lucro para aliviar el hambre utilizan mediciones realizadas por el USDA anualmente. Cada año, se pide a miles de hogares que respondan a una breve encuesta con diez preguntas y ocho preguntas adicionales para las familias. con niños.
Las preguntas ayudan al USDA a identificar varios indicadores de inseguridad alimentaria, que van desde los menos graves hasta los más graves. Una vez recopiladas las respuestas, el USDA clasifica a los hogares en cuatro clasificaciones de seguridad alimentaria: muy baja seguridad alimentaria, baja seguridad alimentaria, seguridad alimentaria marginal y alta seguridad alimentaria. Los hogares que experimentan tres o más indicadores se consideran de baja seguridad alimentaria. Se considera que los hogares con tres indicadores de inseguridad alimentaria e informes de omisión de comidas tienen muy poca seguridad alimentaria.
¿Qué es lo más afectado por el impacto de la inseguridad alimentaria?
La salud y el hambre están estrechamente relacionados. La inseguridad alimentaria suele estar relacionada con muchos efectos graves sobre la salud general de una persona. Las personas consideradas con inseguridad alimentaria tienen más probabilidades de verse afectadas por enfermedades crónicas, como la hipertensión arterial y la diabetes. Entonces, para comprender mejor la respuesta a la pregunta, "¿qué es la inseguridad alimentaria?", También deberíamos preguntarnos, "¿quién se ve afectado por la inseguridad alimentaria?"
Según Feeding America, la inseguridad alimentaria puede afectar a cualquiera y a todos, sin importar su edad, género o raza. Sin embargo, sus efectos son mucho más devastadores para los niños, ya que la falta de alimentos nutritivos puede tener graves efectos en su crecimiento y desarrollo, así como en su rendimiento académico, salud mental y prosperidad económica futura.
La investigación muestra que existe una correlación entre la inseguridad alimentaria y el retraso en el desarrollo en niños muy pequeños. También aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como anemia y asma. Los niños en edad escolar también pueden verse afectados por problemas de conducta, como ansiedad, agresión e hiperactividad.
¿Cuáles son los riesgos para la salud asociados con la inseguridad alimentaria?
La inseguridad alimentaria está asociada con varios riesgos para la salud, que incluyen:
Obesidad. Tanto los niños como los adultos que sufren de inseguridad alimentaria tienen un mayor riesgo de volverse obesos porque solo tienen acceso a alimentos ricos en calorías que carecen de los nutrientes que su cuerpo necesita. También pueden pasar por ciclos en los que se saltan comidas cuando no tienen suficiente comida y luego comen en exceso cuando lo hacen. La obesidad puede afectar gravemente la salud física y mental de una persona, así como su vida social. También está relacionado con problemas de salud como la depresión, el asma y la presión arterial alta.
Enfermedades de por vida. Las familias en condiciones de inseguridad alimentaria y de bajos ingresos tienen una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Mala salud infantil. Los niños que viven en hogares con inseguridad alimentaria tienen muchas más probabilidades de enfermarse con más frecuencia que los hogares con seguridad alimentaria. También existe una mayor probabilidad de que sean hospitalizados como resultado de su enfermedad porque su cuerpo carece de la fuerza necesaria para recuperarse por sí solo. Los niños que no reciben suficiente comida también tendrán dificultades para concentrarse en clase. Esto puede hacer que tengan problemas emocionales o que se porten más mal cuando están en la escuela.
Riesgos del embarazo. Es posible que las mujeres embarazadas tengan un trabajo de parto prematuro o den a luz a bebés con bajo peso al nacer si no tienen suficientes alimentos saludables para comer. La inseguridad alimentaria también puede aumentar las probabilidades de anemia, defectos de nacimiento y otros problemas de desarrollo para las mujeres embarazadas.
¿Qué es la inseguridad alimentaria transitoria?
Los analistas de seguridad alimentaria dividen la inseguridad alimentaria en dos tipos: crónica y transitoria.
La inseguridad alimentaria crónica es un problema persistente o de largo plazo en el que las personas no pueden cumplir con sus requisitos mínimos de alimentos. Esto a menudo resulta de períodos prolongados de pobreza, falta de bienes personales y disminución del acceso a los recursos financieros.
La inseguridad alimentaria transitoria, por otro lado, es un problema temporal o de corto plazo. Ocurre cuando hay un patrón cíclico de acceso insuficiente a los alimentos, como una caída repentina en la disponibilidad de productos o acceso a alimentos suficientes para mantener un buen estado nutricional.
¿Cómo se puede considerar que una familia tiene seguridad alimentaria?
Los hogares se describen a menudo como "inseguridad alimentaria" o "segura alimentaria", pero no siempre es tan blanco y negro. Los cuatro niveles de seguridad alimentaria describen mejor el rango de experiencia de un hogar en el acceso a suficientes alimentos.
Alta seguridad alimentaria. Hogares que no experimentan problemas o ansiedad relacionados con su acceso a una alimentación adecuada.
Seguridad alimentaria marginal. Los hogares pueden experimentar problemas ocasionales o ansiedad sobre la disponibilidad de alimentos suficientes, pero no hay una reducción sustancial en la calidad, cantidad o variedad de su dieta.
Baja seguridad alimentaria. Hogares con variedad, calidad y conveniencia reducidas de sus dietas, pero no hay un cambio sustancial en sus patrones y cantidad de alimentación normal.
Muy baja seguridad alimentaria. Hogares en los que los patrones de alimentación de uno o más miembros se alteran o reducen drásticamente en ciertas épocas del año debido a fondos o recursos insuficientes para la alimentación.
¿Qué se está haciendo para abordar la inseguridad alimentaria?
La inseguridad alimentaria es un problema persistente para muchos hogares en todo el mundo. No es un problema fácil de resolver, pero no es imposible. En primer lugar, debe comprender su causa raíz para poder abordarla correctamente. Esto significa mejorar los comportamientos y los sistemas para permitir la disponibilidad, el acceso y la distribución adecuada de los alimentos.
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ODS de la ONU) abordan los principales desafíos mundiales al abordar problemas, como la desigualdad, la pobreza y la paz, a fin de establecer un futuro más brillante para todos. En general, hay 17 objetivos de desarrollo sostenible. Y, uno de ellos apunta a lograr el hambre cero para 2030. Requiere un nuevo examen de cómo se producen y consumen los alimentos a nivel mundial. También tiene como objetivo abordar problemas centrales en los sistemas mundiales de alimentación y agricultura, como la igualdad de género y la biodiversidad de cultivos. De esta forma, se producen más alimentos y se crean más empleos dentro de la industria al mismo tiempo.
Además, un efecto secundario de una mayor biodiversidad agrícola es una dieta más saludable. También proporciona a las mujeres acceso a los mismos recursos agrícolas que los hombres. Todos estos trabajando juntos pueden ayudar a 150 millones de personas a evitar el hambre.
También es vital que apoyemos a los pequeños agricultores, ya que producen hasta el 80% de los alimentos en los países en desarrollo. Soluciones mundiales contra el hambre También están profundamente arraigados en la educación. Los gobiernos locales y nacionales deben invertir en educar a las comunidades sobre una nutrición adecuada, así como en prácticas agrícolas efectivas y sostenibles para ayudar a mantener estilos de vida saludables y sostenibles.
Conclusión
La inseguridad alimentaria sigue siendo un problema mundial. El cambio climático está afectando negativamente a los pescadores y agricultores de todo el mundo; el mundo está plagado de pobreza y los conflictos en muchos países están quitando el acceso seguro de las personas a alimentos saludables. Todos estos factores contribuyen al problema de la inseguridad alimentaria mundial. Afortunadamente, los esfuerzos de muchas organizaciones internacionales, nacionales y locales, como Food for Life (FFL) Global, para reducir la inseguridad alimentaria, se están haciendo progresos notables.
FFL es un apasionado de su creencia de que nadie debería pasar hambre, especialmente los niños. Sus voluntarios comparten esta creencia, por lo que están preparados para ir a cualquier lugar donde necesiten compartir alimentos. También brindan ayuda alimentaria a las regiones afectadas por el desastre.
Los voluntarios de FFL han estado en países devastados por la guerra para distribuir ayuda alimentaria. Estuvieron allí cuando un terremoto devastó Latur, India, en 1993. No dudaron en conducir 300 kilómetros solo para estar en la escena y suministrar alimentos, suministros médicos y ropa a los aldeanos angustiados.
La batalla contra la inseguridad alimentaria es larga y difícil. Pero con la determinación, dedicación y compromiso de organizaciones como FFL, ganar la pelea no es un objetivo imposible.
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La misión principal de Food For Life Global’s es lograr la paz y la prosperidad en el mundo a través de la distribución liberal de comidas de origen vegetal puro preparadas con amorosa intención. |
