El Día Mundial de la Alimentación es una gran idea, pero ¿cuál es la solución real al Hambre Mundial?

October 17, 2014
Paul TurnerPaul Turner

El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada año en todo el mundo el 16 de octubre en honor a la fecha de fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas en 1945. El día es ampliamente celebrado por muchas otras organizaciones relacionadas con la seguridad alimentaria, incluido el Programa Mundial de Alimentos y el Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola.

En la Asamblea General de las Naciones Unidas más reciente, se declaró que 2014 sería el “Año Internacional de la Agricultura Familiar”(AIAF). Por lo tanto, este año el tema del evento aclamado internacionalmente es Agricultura familiar: "Alimentar al mundo, cuidar la tierra"

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Cuando veo las palabras “Agricultura familiar”, inmediatamente me pregunto cuántas personas piensan que las granjas familiares están asociadas con la cría de ganado. Los grupos de presión de la agricultura animal han tenido tanta influencia en la percepción pública durante los últimos 50 años que no sería sorprendente. Sin embargo, una "granja familiar" es simplemente una granja que pertenece y es operada por una familia y no una gran corporación. Al igual que otras empresas familiares, la propiedad a menudo pasa a la siguiente generación por herencia. Es la estructura económica más fundamental de gran parte de la historia de la humanidad y continúa siéndolo en las naciones en desarrollo.

El objetivo del AIAF 2014 es reposicionar la agricultura familiar en el centro de las políticas agrícolas, ambientales y sociales en las agendas nacionales mediante la identificación de brechas y oportunidades para promover un cambio hacia un desarrollo más equitativo y equilibrado. Este es un gran impulso para cambiar las políticas de producción de alimentos, con gran parte del apoyo económico que se destina actualmente a la ganadería y con consecuencias devastadoras, como se señaló en el 2006 Informe de la ONU sobre el impacto ambiental de la agricultura animal, que afirmó que la cría de ganado produce más gases de efecto invernadero que la conducción de automóviles. Y, sin embargo, unos 8 años después, este informe condenatorio apenas recibe prensa. Sin embargo, tal vez, solo tal vez, con este nuevo impulso de la ONU para la agricultura familiar, el público puede comenzar a ver el panorama general.

"La agricultura familiar es el punto de apoyo en el que gira nuestra seguridad alimentaria futura”, Dijo la Directora Ejecutiva del Programa Mundial de Alimentos (PMA) Ertharin Cousin. Destacó que al establecer una visión nueva y sostenible para las granjas familiares que mejore el suministro mundial de alimentos y protege los recursos de la tierra, "Debemos abordar un problema universal: la desigualdad de género". Con esta declaración Cousins ​​destacó la multitud de formas en que el acceso desigual a los insumos agrícolas (leer: subsidios gubernamentales) afecta a las mujeres, obligándolas a "trabajar más y más por menos".

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Monseñor Luigi Travaglino, el Papa Francisco subrayó la necesidad de reconocer el papel cada vez más importante de la familia rural y desarrollar todo su potencial. “Este año dedicado a la agricultura familiar ha servido para permitirnos ver que la familia rural puede responder a la falta de alimentos sin destruir los recursos de la creación. Pero debemos responder a sus necesidades ”, dijo.

El sucio secreto de la agricultura animal

Uno de los factores más importantes que afectan el suministro de alimentos a nivel nacional y mundial es la cantidad de dinero que los gobiernos pagan en subsidios a los agricultores. La mayoría de los contribuyentes no lo saben, pero actualmente, este "pago" está muy orientado a la agricultura animal, lo que hace que el costo de la carne artificialmente bajo Sí, el dinero de sus impuestos ha estado pagando para que los granjeros usen y abusen de los animales, haciendo de la ganadería (ganadería industrial) un modelo de negocio asequible cuando en realidad el costo real de producir carne dejaría a la industria ganadera en quiebra. Este apoyo parcial a una industria que ha causado un daño ambiental al planeta que incluso todos los derrames de petróleo de Exxon en la historia se debe en gran parte a su poderoso cabildero y su inmenso poder financiero para influir no solo en las políticas públicas, sino también en la narrativa pública de lo que constituye una salud saludable. dieta.

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El atlas de la carne

El Atlas de la carne es uno de los muchos estudios fascinantes sobre las industrias agrícolas del mundo que se publicarán. Destaca cuánto dinero se inyecta en los sectores de la agricultura animal en todo el mundo y cómo esto está haciendo que los precios de la carne caigan más bajos que en una economía natural. Barbara Unmüßig, presidenta de la Fundación Heinrich Böll, quien elaboró ​​este informe dice que “En muchos países, los consumidores están hartos de ser engañados por la agroindustria. En lugar de utilizar dinero público para subsidiar las granjas industriales, como en los Estados Unidos y la Unión Europea, los consumidores quieren políticas razonables que promuevan una producción ganadera ecológica, social y éticamente sólida.

En la situación actual, para que el "agricultor familiar" independiente recupere algún tipo de independencia económica práctica, parece necesario que se reestructura toda la industria alimentaria. Esperemos que en este día, realmente comience a ocurrir un cambio para alejar el foco de atención de una industria que continúa destruyendo el medio ambiente y controlando el mensaje.

Lo que la ONU no está considerando

La FAO de las Naciones Unidas ha hecho mucho para educar al público sobre el hambre en el mundo y ha ofrecido una serie de soluciones a través de sus Objetivos de Desarrollo del Milenio, este año señalando específicamente cómo la desigualdad de género es un factor importante. Sin embargo, lo que no consideran, y francamente no pueden hacerlo debido a la naturaleza política de su organización, es que la verdadera causa del hambre en el mundo es la desigualdad espiritual.

Creemos firmemente que solo hasta que haya un cambio importante en la conciencia y el mundo comience a ver igualdad espiritual de todos los seres vivos, incluidas las vacas, los cerdos y las gallinas, puede haber una remota posibilidad de resolver el hambre en el mundo. ¿Cómo es eso?

Como hemos señalado en numerosas ocasiones, y que cuenta incluso con el apoyo de Naciones Unidas, el hambre mundial no se debe a la falta de alimentos en el mundo, sino a una distribución desigual de los recursos de la Tierra. Según la mayoría de los informes, la tierra tiene la capacidad de alimentar al doble de la población actual si los recursos agrícolas se utilizan de manera más eficiente. Por ejemplo, ¿sabía que las granjas de animales utilizan casi el 40 por ciento de la producción total de cereales del mundo? En los Estados Unidos, ¿hasta el 80 por ciento de la producción de cereales se destina al ganado? Y, sin embargo, este mismo ganado solo puede alimentar a una fracción de la humanidad.

Desviar recursos hacia usos ambientalmente destructivos

Mientras que el maíz es un alimento básico en muchos países de América Latina y el África subsahariana, “en todo el mundo, el maíz se utiliza principalmente como alimento para animales. El trigo se divide de manera más equitativa entre alimentos y piensos y es un alimento básico en muchas regiones, como Occidente, China e India.

Considere lo siguiente:

  • La población total de ganado para el mundo es de aproximadamente 1.3 millones que ocupan alrededor del 24% de la tierra del planeta.
  • La mitad del agua que se consume en los EE. UU. Se usa para cultivar granos para alimentar al ganado
  • Se requiere un galón de gasolina para producir una libra de carne de res alimentada con granos

Por cada libra de carne roja, pollo, huevos y leche producida, los campos agrícolas pierden alrededor de cinco libras de tierra vegetal insustituible. El agua necesaria para la cría de carne llega a unos 190 galones por animal por día, o diez veces más de lo que se supone que usa una familia india normal en un día, si es que obtiene agua. - Vandana Shiva, Stolen Harvest, (South End Press, 2000), págs. 70-71.

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El impacto de la carne cubre muchos temas hoy

La cría intensiva de animales para alimentar al mundo ha sido el mayor error del mundo moderno, lo que ha provocado el mayor mal uso y abuso de la tierra en la historia, y el pastoreo excesivo ha provocado la degradación de la tierra, la pérdida de la capa superficial del suelo y el desperdicio de agua. Grandes cantidades de bosques, incluido el Amazonas, se han perdido totalmente debido al pastoreo de ganado.

Greenpeace Brasil publicó un informe en el Foro Social Mundial en Belém que muestra que hasta 80 por ciento de la deforestación en la Amazonía la selva tropical se debe a un aumento en la cría de ganado para consumo humano.

[B] eef es terriblemente ineficaz como fuente de alimento. Para cuando un novillo de corral de engorde en los Estados Unidos está listo para el sacrificio, ha consumido 2,700 libras de grano y pesa aproximadamente 1,050 libras; Se utilizan 157 millones de toneladas métricas de cereales y proteína vegetal para producir 28 toneladas métricas de proteína animal. … [B] eef en las cantidades que los estadounidenses consumen no es saludable, ya que está relacionado con enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon, cáncer de mama y osteoporosis. Sin embargo, los estadounidenses se encuentran entre los mayores consumidores de carne del mundo y los mayores consumidores de carne de res. - Richard Robbins, Problemas globales y la cultura del capitalismo, (Allyn y Bacon, 1999) p.221

Pero dejando de lado los horrores y la locura de criar ganado para alimentarse por un momento, el hecho es: la principal causa del hambre en el mundo no es ninguna de las anteriores, pero de hecho es desigualdad espiritual que se manifiesta como codicia.

Verá si la población humana compartiera equitativamente los recursos de la tierra, el hambre en el mundo y una serie de otros problemas sociales dejarían de existir. Entonces, ¿por qué no estamos haciendo eso?

El mundo de los nombres nos mantiene divididos

Algo curioso del mundo en el que vivimos son los nombres que le damos a las cosas. Los idiomas tienen una forma de mantenernos bastante distantes y desconectados si nuestro cerebro no es capaz de asimilar el significado del sonido. En los países de habla inglesa, llamamos a algo "pan" y, sin embargo, en Rusia esto mismo se conoce como "ayuda", o en Armenia, el pan se llama "puri". Son vibraciones sonoras muy diferentes, todas tratando de identificar la misma cosa material. Lo mismo se aplica a lo que algunas personas consideran "comida". Mientras que algunas personas adoran a una vaca, otras ven una vaca como un montón de "hamburguesas". De manera similar, aunque es muy común que los estadounidenses gasten miles de millones en sus "perros de compañía" en China y otros países, los "perros" son el plato principal.

Otra cosa a tener en cuenta es que cuando etiquetamos algo, esencialmente le estamos dando a esa cosa un sentido de permanencia cuando en realidad nada es realmente permanente en este mundo, ya que los elementos materiales que componen esa cosa están en un estado constante de cambio y ruptura. abajo. Lo que hoy consideramos un “escritorio”, en un tiempo fue un “árbol” y que en el futuro muy bien podría convertirse en “carbón” en una chimenea. La misma combinación de elementos materiales ha adquirido tres apariencias muy diferentes, cada una con su propio etiquetado único y, sin embargo, a pesar de la naturaleza transitoria de este mundo, generalmente hacemos la vista gorda y hacemos planes permanentes para nosotros mismos.

Entonces, ¿qué tiene esto que ver con el hambre en el mundo? Todo.

Verá, una vez que comprendamos el hecho de que todos procedemos de la misma fuente energética, entonces la sensación será una sensación de igualdad energética. Todos estamos hechos del mismo material combinado de manera diferente para crear las diversas formas materiales que vemos, sentimos y escuchamos. Por supuesto, somos mucho más que materia y los grandes maestros espirituales del mundo han tratado de alertarnos sobre esta verdad más profunda: que somos esencialmente un "testigo" o un "conductor" dentro de una máquina material. Cuando llegamos a esta comprensión más profunda de la vida, agrega aún más credibilidad a la noción de igualdad. Ahora podemos hablar no solo de similitud energética, sino de verdadera igualdad espiritual.

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Es nuestra misión en Food for Life Global para enseñar esta simple verdad de igualdad espiritual a través de la expresión práctica de compartir alimentos puros. Al hacer eso, esperamos que todas y cada una de las personas que reciben una comida, junto con todas y cada una de las personas que presencian el acto desinteresado de bondad, tengan un verdadero momento de "ajá" y nunca volverán a ver el mundo de la misma manera y las cosas. como el hambre en el mundo, se convertirá en un remanente de la ignorancia pasada.

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