Director de Food for Life GlobalPaul Rodney Turner fue elegido como uno de los chefs invitados especiales en el Food & Wine Festival en Bogotá, Colombia (27 al 31 de agosto). El festival se realiza en todo el mundo y se ha realizado en Bogotá en los últimos 4 años. Paul fue uno de los 40 chefs internacionales que participaron en este prestigioso festival culinario. Fue el único chef australiano y uno de los dos únicos chefs que presentaron un plato vegano durante los 4 días.
El sábado, día principal del festival, más de 200 luminarias de Bogotá salieron a tomar un desayuno elaborado por Crepes y Waffles fundadora, Beatriz Fernández, Dr-Vaca Pablo Castro y Paul Rodney Turner, la comida yogui. - En Bogotá, Colombia.
El evento arrancó con Beatriz Fernández dando la bienvenida a los asistentes y compartiendo su filosofía de preparar comidas con amor. Señaló a Paul Turner y le dijo a la audiencia lo feliz que estaba de tenerlo y estaba ansiosa por escuchar sobre el yoga alimentario y el lado espiritual de la cocina. Luego, Beatriz hizo una demostración de uno de los sellos exclusivos de su restaurante. Pablo Castro “Dr Cow” siguió su presentación con una demostración sobre cómo hacer granola cruda vegana y leche de sésamo. Luego, Paul y su prometida Juliana Castañeda subieron al escenario y, mientras Juliana traducía, Paul cautivó a la multitud con una mousse de chocolate cruda vegana y granola tostada, mientras explicaba la esencia de lo que es Food Yoga: conectando con la comida de tal manera que alimente nuestro cuerpo, mente y alma. La audiencia estaba inmensamente complacida con su charla y muchos dijeron que fue lo más destacado del evento.
Juliana y Paul luego se reunieron con los asistentes y presentaron sus respectivos libros, “Cocinar con Jaggy"El primer libro de cocina vegana en Colombia y"Food Yoga: nutrir el cuerpo, la mente y el alma."
Se pueden encontrar videos y fotos del evento en: https://www.facebook.com/BogotaWineFoodFestival
Biografía de Paul del sitio web del festival:
Paul Rodney Turner nació en Australia y es Director de Food for Life Global, la organización vegana más grande del mundo con proyectos en más de 50 países. Estas subsidiarias de caridad incluyen escuelas gratuitas, orfanatos, refugios para vacas y cocinas de distribución de alimentos que diariamente sirven a más de 3 millones de comidas frescas en todo el mundo.
A los 19 años, se unió a la tradición Vaisnava Bhakti Yoga y vivió como monje durante 14 años. Desde hace 30 años, Paul ha realizado investigaciones sobre los Vedas de la India y la tradición del yoga.
Paul fue miembro de la IVU (Unión Vegetariana Internacional) y fue consultor principal del Banco Mundial durante 10 años. Es chef gourmet de la cocina india y chef vegano. Sus pasatiempos incluyen la numerología y la creación de yantras (talismanes) que diseña.
Durante su trabajo como voluntario para Food For Life, Paul ha visitado más de 65 países, ha realizado seminarios de capacitación en 35 países y regiones del mundo, así como la coordinación de proyectos de socorro en casos de desastre, incluido el tsunami asiático en 2004, Katrina Huracán en 2005 y tsunami en Japón en 2011. Paul también es autor de 5 libros que incluyen Food Yoga - nutrir cuerpo, mente y almay El yoga de la piscina.
Fuente: Sitio web de Bogotá Food & Wine Festival
