Mariola Alsina: postre de plátano y coco al estilo tailandés

Última actualización el 21 de marzo de 2022
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 mariola alsina

Mariola Alsina nació en Barcelona y vive entre Rousillon (Francia) y Alt Empordà (Cataluña, España). Tiene un máster en relaciones públicas estratégicas y mucha experiencia en el sector de la hostelería y la alimentación. Está muy interesada en difundir la comida vegana y la cultura libre de crueldad. Mariola ahora está involucrada en el proyecto Vegan Academy Meeting Point, que está enfocado en ofrecer un lugar internacional y hermoso donde todos los chefs veganos, profesionales y amantes del veganismo puedan reunirse y combinar conocimientos y experiencia.

A Mariola le encanta viajar y cocinar creativamente. Ahora está desarrollando una hermosa colección de recetas veganas para la Academia. La foto de la receta está hecha en el restaurante Coco's de Cadaqués. La receta es un plato tradicional tailandés.

Postre de plátano y coco al estilo tailandés

 

Ingredientes

3 plátanos. 

1 lata de leche de coco. ( 400ml )

Vainilla. 

Canela. 

Azúcar. (2 cucharaditas) 

Preparación

Pon la mitad de la lata de leche de coco al fuego en una cacerola. Corta los plátanos en rodajas y colócalos uno a uno en la sartén con la leche de coco. Una vez que todos los plátanos estén en la sartén, con la leche de coco, termine de cubrir con el resto de la leche de coco. Esperar 5m, mientras se remueve. Agregue el azúcar, la canela y la vainilla. Dejar a fuego lento hasta que los plátanos estén cocidos.

Servir con una decoración de rodajas de coco.

 

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