Desnutrición es un problema mucho mayor que el hambre mundial. ¿Por qué? Porque incluso si una persona obtiene cantidades suficientes de alimentos, todavía puede estar desnutrida y, por lo tanto, estar sujeta a enfermedades crónicas, si los alimentos que consume no proporciona las cantidades adecuadas de micronutrientes (vitaminas y minerales) para cumplir con sus requerimientos nutricionales diarios. En otras palabras, tener sobrepeso significa necesariamente estar bien alimentado.
Según el informe de la ONU sobre el hambre, casi 870 millones de personas, o una de cada ocho, padecían desnutrición crónica en 2010-2012. La gran mayoría de las personas que padecen hambre, 852 millones, vive en países en desarrollo (alrededor del 15 por ciento de su población), mientras que 16 millones de personas están desnutridas en los países desarrollados.
La FAO afirma que el mundo enfrenta cada vez más una doble carga de desnutrición, con desnutrición crónica y desnutrición de micronutrientes coexistir con obesidad, sobrepeso y enfermedades no transmisibles relacionadas (que afecta a más de 1.4 millones de personas en todo el mundo).
La mala nutrición causa casi la mitad (45%) de las muertes de niños menores de cinco años: 3.1 millones de niños cada año. Sin embargo, con muchas de las imágenes relacionadas con estos informes que muestran a niños demacrados en África e India, la mayoría de la gente no se da cuenta de que Obesidad Es otra forma de este mismo problema crónico.
Según el Comité Permanente de Nutrición (SCN) de las Naciones Unidas, la malnutrición es el mayor contribuyente a la enfermedad en todo el mundo.
En mis viajes a más de 65 países, he visto un patrón constante de malos hábitos alimenticios y, por lo tanto, desnutrición, impulsado por un acceso demasiado conveniente a las cadenas estadounidenses de comida rápida como McDonalds, Burger King y KFC. Con un fuerte subsidio del gobierno local, estos gigantes de la comida chatarra pueden atraer, de lo contrario, a los consumidores bien intencionados a tirar el sentido común y elegir alimentos que puedan satisfacer su hambre y ahorrarles dinero a corto plazo, pero les cuesta miles de dólares. dólares en facturas médicas e inconvenientes personales a largo plazo. Una queja común de muchos de estos consumidores es que sienten que están siendo castigados por comer sano porque las comidas más nutritivas son demasiado caras.
Pero otro factor aquí es el poderoso marketing de estos gigantes corporativos para moldear la opinión pública y engañar a la gente para que piense que sus "comidas felices" son nutritivas o que comer sano lleva demasiado tiempo o no es práctico en un mundo acelerado. No lo es.
Cuando visité América del Sur y especialmente Colombia, noté esto profundamente. Colombia, situada en la cima de América del Sur, tiene acceso a algunas de las frutas y verduras más nutritivas del mundo. Agregue a esto una amplia gama de nueces, semillas y superalimentos como la quinua, la maca, el cacao y el mijo y tendrá un país con todos los ingredientes para una nutrición adecuada. Y sin embargo, millones de personas continúan visitando McDonalds y otros lugares de comida rápida por costumbre y la gran comodidad que ofrecen. Podrías atribuir esto a la programación experta de las masas, o que las madres del mundo han entregado el control de sus mesas a estas elegantes empresas de comida chatarra. Sea lo que sea, la mayoría de las personas no tienen idea de cuánto se están engañando y ¡ya es hora de que todas las madres se despierten!
Los tres asesinos más grandes del mundo moderno son:
- Enfermedades cardiovasculares
- Cáncer
- Diabetes
Todos están directamente relacionados con nuestras elecciones de alimentos.
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas), mueren más de 30 millones de personas al año como resultado de esas tres enfermedades. ¡Eso significa que solo cambiar nuestras elecciones de alimentos por sí solo puede salvar 30 millones de vidas al año!
Solución de Alimentos para la Vida
Lo que pretendemos hacer en Food for Life Global es triple:
- Para ayudar a las personas a valorar la importancia de la elección adecuada de alimentos y así mejorar su ingesta nutricional
- Para mostrar a las personas los beneficios de una dieta basada en plantas;
- Mostrar a la gente que todos somos iguales y que compartir comida pura es la forma más efectiva de crear unidad, prosperidad y paz en el mundo.
Food for Life Global por lo tanto, tiene como objetivo educar a través de foros públicos, así como demostrar nuestros ideales a través de programas masivos de distribución de alimentos saludables.
Hasta la fecha, nuestros voluntarios han servido más de 2 mil millones de comidas nutritivas y actualmente sirven a razón de hasta 3 millones de comidas nutritivas a base de plantas al día. Confiamos en que a medida que crecemos, el mundo se convertirá en un lugar más feliz y saludable. Si también lo crees, ¡apoya nuestros esfuerzos hoy!
