Food for Life Global afiliado, Krishna Temple Food Relief Foundation ha establecido el estándar para almuerzos nutritivos de calidad para niños en edad escolar. La organización continúa expandiendo su popular servicio de almuerzos por toda la India. El hecho de que la organización sin fines de lucro pueda mantener un estándar de calidad tan alto mientras presta servicios 250,000 comidas diarias Es sorprendente por decir lo menos.
EL AJUSTE
El hambre y el analfabetismo son dos de los problemas más extendidos y apremiantes de la India. Aunque la educación pública se ofrece gratuitamente a los niños de 6 a 14 años, la pobreza impide que los menos privilegiados aprovechen. Por lo general, provenientes de barrios marginales y áreas tribales, tales niños deben pasar hambre en la escuela o recurrir a la mendicidad y el trabajo infantil.
En 2004, el gobierno de Maharashtra designó la comida del mediodía para brindar apoyo nutricional a los niños de primaria. La iniciativa apunta a romper el ciclo del hambre al proporcionar a las familias empobrecidas el incentivo de mantener a sus hijos en la escuela y fuera de las calles. Midday Meal es un programa estratégico sin fines de lucro que se ejecuta en beneficio de todos los estudiantes hambrientos sin tener en cuenta la casta, la religión o el género. Para la mayoría de los niños, es su única comida completa del día.
EL IMPACTO
Numerosos estudios han demostrado que existe una correlación directa entre estos programas de almuerzo y un aumento en la matrícula, asistencia, intervalos de atención y puntajes de los exámenes. Otros beneficios incluyen reducciones en la infección de la piel, anemia y mejoras marcadas en el índice de masa corporal.
PROCESO DEL ESTADO DEL ARTE
Las cuatro cocinas hechas a medida con certificación ISO de Midday Meal producen comidas en serie que son higiénicas, nutritivas, sabrosas y rentables. Alimentar a un estudiante cuesta solo diez centavos por día, o $ 20.35 por año escolar.
La infraestructura logística de Midday Meal es una maravilla del ingenio ingenieril. Sus soluciones únicas incluyen:
- cinta transportadora automatizada
- calderos con camisa de vapor (660 lb. de capacidad)
- contenedores de acero inoxidable a prueba de manipulaciones
- recetas informatizadas
- ventilación y drenaje de grado de cocina de vuelo
- vehículos de reparto instalados en bastidor
4 cocinas + 55 cocineros + 69 camionetas + 1225 escuelas + 4500 millas = 250,000 sonrisas
“Solo cinco personas pueden preparar comidas para 24,000 niños, en dos turnos por día. La cocina estaba tan impecablemente limpia que me pregunté si aún no estaba operativa ".
—Sudheendra Kulkarni
(The Economic Times, Bombay)
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La misión principal de Food For Life Global’s es lograr la paz y la prosperidad en el mundo a través de la distribución liberal de comidas de origen vegetal puro preparadas con amorosa intención. |
CONTACTO
Director
Fundación Krishna Food Relief
7 KM Munshi Marg, Chowpatty, Mumbai 400007
Móvil 98210 55520. Tel. 2366 5500
rkd@middaymeal.com
