Vegane Erdnussbutter- und Schokoladenkekse
Beenden Sie den Veganuary mit einer süßen Note mit diesen zäh, lecker und proteinreich Kekse, die zu 100 % auf Pflanzenbasis hergestellt werden.
Zutaten
– 1 Tasse natürliche Erdnussbutter
– ¾ Tasse Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
– ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 ½ Tassen Hafermehl
– ½ Teelöffel Salz
– ½ Tasse milchfreie Schokoladenstückchen
Anleitung:
1. Den Ofen auf 350 °C (175 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Kokoszucker, Apfelmus und Vanille vermischen.
3. Backpulver, Hafermehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Schokoladenstückchen unterheben.
5. Den Teig auf das Backblech geben und leicht flach drücken.
6. 10–12 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Vielen Dank, dass Sie Teil unserer Arbeit und Mission sind und uns in diesem Veganuary dabei unterstützen, pflanzliche Ernährung zu entdecken. Wir hoffen, auch weiterhin auf Ihre Unterstützung zählen zu können, wenn wir bedürftigen Gemeinden pflanzliche Mahlzeiten anbieten. Die Rezepte, die wir teilen, sollen unsere Spender dazu inspirieren, Veganismus auszuprobieren, ihnen etwas als Gegenleistung für ihre Großzügigkeit bieten und gleichzeitig beweisen, dass pflanzliche Ernährung sowohl köstlich als auch sättigend sein kann.
Experimentieren Sie weiter mit neuen Geschmacksrichtungen und lassen Sie uns gemeinsam weiterhin etwas bewegen!
