Unterernährung ist ein weitaus größeres Problem als der Welthunger. Wieso den? Denn selbst bei ausreichender Nahrungsaufnahme kann ein Mensch unterernährt und damit chronisch erkrankt sein, wenn die Nahrung, die er verzehrt, nicht genügend Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) liefert, um seinen täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Mit anderen Worten: Sein …
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