Die Seele nähren - Die Geschichte eines Food-Yogis
Erstmals gedruckt in AUSTRALIAN YOGA LIFE
(September - November 2013) www.ayl.com.au.
Die Seele nähren
Paul Rodney Turner, Global Director von Food For Life (FFL), saß zu Beginn seiner Welttournee an einem Strand in Sri Lanka und dachte leise über seine Lebensreise nach. "Ich habe darüber nachgedacht, warum ich so viel unterwegs bin." Er schrieb in seinem Blog Travel Diary of a Food Yogi. „Warum kann ich mich nicht niederlassen? Die einfache Antwort darauf ist, weil ich kann. Ich bin Single, ohne Schulden und mit einer weltweiten Mission. “
Aber diese Geschichte hat noch mehr zu bieten. "Ja, ich reise aus diesen Gründen", sagt er. "Ich reise aber auch, weil ich nach 'Zuhause' suche."
Was bedeutet Heimat für diesen Yoga-Anhänger, der in Sydneys westlichen Vororten geboren und aufgewachsen ist und jetzt die größte pflanzliche Nahrungsmittelhilfeorganisation der Welt leitet? "In seiner reinsten Definition ist Heimat die spirituelle Domäne oder wo die Seele am glücklichsten ist", sagt er. "Da ich zu diesem Zeitpunkt nicht qualifiziert bin, im spirituellen Bereich zu sein, kann ich nur hoffen, ein Gefühl der Heimat zu finden, wenn ich mich an einem Ort des Seelenglücks befinde."
Turner glaubt, dass wir, um qualifiziert zu sein, in den spirituellen Bereich einzutreten, einen Zustand der Reinheit erreichen müssen, in dem sich unser Bewusstsein auf eine höhere spirituelle Frequenz einstellen kann. „An einem Ort des Seelenglücks zu sein bedeutet, dass wir, bis unser Bewusstsein in der höheren spirituellen Frequenz fixiert ist, zumindest unsere Verbindungen in dieser Welt auf reinste Weise genießen können - durch bedingungslose Liebe“, sagt er.
Mit seinem Slogan Die Welt durch reines Essen vereinen, Food For Life Global arbeitet in der Hoffnung, dass die liberale Verteilung pflanzlicher Mahlzeiten, die mit liebevoller Absicht zubereitet werden, dazu beitragen kann, der Welt Frieden und Wohlstand zu bringen. Die Freiwilligen, die 1974 von der International Society for Krishna Consciousness in Indien gegründet wurden und derzeit in über 50 Ländern aktiv sind, servieren täglich bis zu 2 Millionen kostenlose Mahlzeiten durch Initiativen wie kostenlose Restaurants, Hauslieferdienste und Schulspeisungsprogramme. Die Wohltätigkeitsorganisation hat überall dort reagiert, wo Bedarf besteht, und Hilfe bei vielen der schlimmsten Naturkatastrophen und Kriegsgebiete der Welt geleistet, darunter dem Tschetschenienkrieg 1994, dem Erdbeben in Haiti 2010 und dem japanischen Erdbeben und Tsunami 2011.
„Im Leben dreht sich alles um Verbindung. Je mehr wir erkennen, wie wichtig die Rolle von Lebensmitteln bei der Herstellung dieser Verbindung ist, desto glücklicher werden wir alle“, sagt Turner.
Turner ist groß und schlank mit klaren blauen Augen und einem gut verwitterten Gesicht. Er ist auch ein versierter veganer Gourmetkoch, Numerologe, Yantrologe (Talisman), Dichter, ein gefragter Redner bei vegetarischen Konferenzen und Autor. Auf seiner aktuellen Welttournee arbeitet er daran, Food For Life-Projekte zu erweitern, Rohkost-Workshops durchzuführen und sein Buch zu promoten Food Yoga: Körper, Geist und Seele nähren. Turner möchte anderen mitteilen, was er durch sein jahrzehntelanges Eintauchen in die ganzheitliche vegane Küche gelernt hat. Er möchte betonen, dass es beim „spirituellen und ernährungsphysiologischen Wert“ von Lebensmitteln nicht nur darum geht, welche Lebensmittel Sie konsumieren, sondern wie Sie sie konsumieren.
"Im Leben dreht sich alles um Verbindung. Je mehr wir erkennen, wie wichtig die Rolle von Lebensmitteln bei der Herstellung dieser Verbindung ist, desto glücklicher werden wir alle." Turners Einweihung in die Vaisnava Bhakti Yoga Tradition vor über 30 Jahren. "Ihre Ernährungsgewohnheiten wirken sich physisch, emotional und spirituell auf Sie aus", sagt er. "Wenn Sie mit einem Gefühl des Bewusstseins für den Segen des Essens und seiner Fähigkeit, sich zu verwandeln und zu vereinen, essen, werden Sie feststellen, dass dasselbe Bewusstsein Ihnen bei Ihren anderen Aktivitäten folgt und Ihnen hilft, bei Ihren Entscheidungen klüger zu sein."
Anfangszeit
Turners Entwicklung zum "Food Yogi" begann, als er vor über 30 Jahren als Teenager in die Vaisnava Bhakti Yoga Tradition eingeführt wurde. Im Alter von 19 Jahren zog er in eine Künstlergemeinde in Sydneys Blue Mountains, wo er von einem ehemaligen in die Grundlagen der indischen Küche eingeführt wurde Hare Krishna Mönch. Auf der Suche nach einem Gefühl der Identität wurde Turner selbst Mönch. "Ich hatte immer einen forschenden Verstand und wollte Antworten auf Karma und Reinkarnation wissen", sagte er mir. Durch das Studium der Bhagavad GitaEr glaubt, die Antworten gefunden zu haben, die er gesucht hat. „Krishna in der Bhagavad Gita erklärt wunderbar, wie ewig die Seele ist und dass sie niemals in irgendeiner Weise geschnitten, verbrannt oder zerstört werden kann “, sagt Turner. „Nur der Körper stirbt, aber die Seele - der Sitz des Bewusstseins - lebt nach dem Untergang dieses Körpers weiter und erhält einen neuen Körper, der durch den Geisteszustand zum Zeitpunkt des Todes bestimmt wird. Ich fand es toll, dass Gott uns eine weitere Chance geben würde, wenn wir in diesem Leben einen Fehler machen würden. “
Turner lernte in seinen frühen Jahren als Mönch, vegetarisches Gourmet-Essen zu kochen, und es dauerte nicht lange, bis er für die Zubereitung des Sydney verantwortlich war Hare Krishna Sonntagsfeste des Tempels, an denen bis zu 300 Gäste teilnahmen. Er fühlte sich von Indiens vedischer Kultur der Gastfreundschaft angezogen, deren Ethos ist, dass niemand hungern sollte, und es war das Beispiel ihrer selbstlosen Fähigkeit, Lebensmittel für Bedürftige bereitzustellen, das ihn dazu inspirierte, sein eigenes Programm zur Öffentlichkeitsarbeit für Lebensmittel zu starten.
"Mein erster Service war die Zubereitung von Mahlzeiten für das kostenlose Café, das wir früher in Parramatta hatten", sagte Turner. „Einige Jahre später startete ich meine eigenen Food For Life-Projekte an der Sydney University und der Macquarie University, wo ich Studenten ein kostenloses vegetarisches Mittagessen anbot. Die Schüler kannten mich immer Priya. ” Turner lernte schnell, dass Essen die Macht hat, Menschen zu beeinflussen. "Ziemlich bald bekam ich kostenlose Werbung für meine Wohltätigkeitsarbeit durch die lokale Medienabteilung, ließ meine Rezepte in der Studentenzeitung veröffentlichen und machte bezahlte Catering-Auftritte für die Treffen der Studentenvereinigung." Nach diesem Erfolg absolvierte er ein Studium in den Mainstream-Medien, wo er durch Radio- und Fernsehinterviews, einschließlich eines Gastauftritts bei, für Food For Life sensibilisierte Die Ray-Martin-Show.
Soziale Probleme in Oz
Als Australien Anfang der neunziger Jahre in eine wirtschaftliche Rezession eintrat, wurde Turner beunruhigt über das, was er als sich verschlechternde soziale Probleme ansah, wie hohe Arbeitslosigkeit und die anhaltende Zerstörung der Umwelt. "Eines der Dinge, die ich unseren Führungskräften von Food For Life jetzt beibringe, ist die Wichtigkeit, in den Köpfen der Öffentlichkeit relevant zu sein", sagt er. "Ich betone, dass sie, was auch immer sie in ihrer Gemeinde tun, auch versuchen müssen, den sozialen 'Schwachpunkt' anzugehen."
Turner bat die Bundesregierung um finanzielle Unterstützung, damit seine Wohltätigkeitsorganisation Langzeitarbeitslose für den Anbau von Bio-Gemüse auf Food For Life-Farmen beschäftigen konnte. Die Finanzierung wurde gewährt und das Projekt war ein Erfolg. Die Teilnehmer verließen das Programm mit zusätzlichen Fähigkeiten und einem neu gewonnenen Gefühl des Vertrauens. Als er sah, wie dies das stärken konnte, was Turner als Beispiel für eine soziale Schwachstelle ansah - die sich aus der hohen Arbeitslosigkeit in Australien ergab -, sagte er: „Was dies für mich persönlich getan hat, hat mich davon überzeugt, dass Sie es mit ein wenig kreativem Denken können Finden Sie eine Lösung für jedes Problem, indem Sie Lebensmittel als Medium verwenden “, sagte er.
Ein weiterer sozialer Schwachpunkt, den Turner feststellte, war die schlechte Ernährung von Kindern, nachdem er von einheimischen Schulkindern gehört hatte, die kein richtiges Frühstück hatten, weil ihre Eltern früh zur Arbeit mussten. Er näherte sich einer Schule in Millfield, NSW, und bot an, einen „Frühstücksclub“ zu gründen, in dem die Schüler etwas früher zur Schule kommen und mit freundlicher Genehmigung von Food For Life ein gesundes Frühstück erhalten konnten. „Wir haben normalerweise frische Vollkornpfannkuchen, frische Milch, Müsli und Obst hergestellt. Es war ein großer Erfolg für die Kinder “, erinnert er sich.
Zu den aktuellen Food For Life-Programmen in Australien gehören das Crossways Restaurant in Melbourne, in dem ältere Menschen und Inhaber von Konzessionskarten ermäßigte Lebensmittel erhalten, sowie die in Perth ansässige PAWS-Organisation, die sich mit der Verteilung von Lebensmitteln und Gemeinschaftsgärten befasst. Jay Vaghela, Manager von Crossways, sagt, dass er und die acht Freiwilligen, die im Restaurant arbeiten, täglich rund 300 ermäßigte Mahlzeiten anbieten. Die Kunden profitieren von gesunden und nahrhaften Speisen, die vegetarisch und frisch zubereitet sind. "Wir bieten auch kostenlose Mahlzeiten für diejenigen an, die nicht bezahlen können", sagte Vaghela, "vorausgesetzt, sie sind bereit, uns auf unsere Anfrage mindestens eine halbe Stunde lang zu helfen." Freiwillige Helfer werden immer gebraucht, und „wir engagieren sie gemäß ihrer Verfügbarkeit für diesen ekstatischen Dienst an der Menschheit“, sagte er.
Es war das Beispiel ihrer selbstlosen Fähigkeit, Bedürftige mit Lebensmitteln zu versorgen, das ihn dazu inspirierte, sein eigenes Programm zur Öffentlichkeitsarbeit für Lebensmittel zu starten.
Nachhaltige Lebensmittelproduktion
Erfolge wie diese haben Turner zur Positionierung ermutigt Food For Life Global nicht nur als Nahrungsmittelhilfe, sondern auch als Organisation für sozialen Wandel. Die Wohltätigkeitsorganisation ist bestrebt, eine nachhaltige Lebensmittelproduktion zu fördern und nicht nur die Versorgung mit Nahrungsmitteln. Sie hat Landwirtschafts- und Ausbildungsprojekte in Gebieten entwickelt, die vom Hunger betroffen sind, und sich mit Projekten wie z Internationale Arbeitsdörfer im Ruzizi-Tal im Kongo, wo über 200 verschiedene Arten von Bio-Pflanzen angebaut, geerntet und verkauft werden. Im Gespräch über das Projekt in einem Interview in der US-amerikanischen Fernsehsendung 'Gute Leute, gute Werke', Sagte Turner, dass das Projekt sehr gut lief - mit nachhaltiger Landnutzung und über 2000 Beschäftigten. Er räumt jedoch ein, dass angesichts der Aussage der Vereinten Nationen, dass es heute mehr als eine Milliarde unterernährte Menschen auf der Welt gibt, viel mehr Arbeit erforderlich ist.
Turner glaubt, dass eine pflanzliche Ernährung, die laut Smithsonian Institute kostengünstiger und umweltfreundlicher ist als eine fleischbasierte Ernährung, einen großen Beitrag zur Lösung der weltweit ungleichen Verteilung von Lebensmitteln leisten würde. "Der schädlichste Ausdruck von Selbstsucht ist das Wachstum der Massentierhaltung", sagt er. „Von allen landwirtschaftlichen Flächen in den USA werden fast 80 Prozent in irgendeiner Weise zur Aufzucht von Tieren genutzt. Um der wachsenden Nachfrage der Tierhaltung gerecht zu werden, werden über 35 Prozent der gesamten Getreideproduktion der Welt an Nutztiere und nicht an Menschen verfüttert. “
Waisenhausinitiativen
Eine zusätzliche Initiative von Food For Life Global unterstützt Waisenhäuser in Südasien, einschließlich des Kinderheims Gokulam-Bhaktivedanta in Sri Lanka. Durch die Bereitstellung einer sicheren Unterkunft und drei ausgewogenen vegetarischen Mahlzeiten pro Tag können sich die 150 dort lebenden Kinder auf ihre Ausbildung konzentrieren und ihre körperliche Gesundheit verbessern. Während seiner aktuellen Welttournee besuchte Turner das Waisenhaus und war sehr beeindruckt. "Wir mussten uns immer wieder daran erinnern, dass dies keine gewöhnliche Schule war", sagte er. „Einige der Kinder waren echte‚ Kriegswaisen ', die die traumatische Erfahrung gemacht hatten, ihre Eltern vor ihren Augen getötet zu sehen. Und doch studierten sie hier, um gute srilankische Bürger zu sein, offensichtlich zufrieden mit der herzlichen, liebevollen Umarmung dieses außergewöhnlichen Kinderheims.
Die Bemühungen von Food For Life Global sind nicht unbemerkt geblieben. Weltführer und Politiker wie der frühere südafrikanische Präsident Nelson Mandela und der US-Senator Arlen Spectre haben der Wohltätigkeitsorganisation leuchtende Zeugnisse gegeben. Und der frühere tschetschenische Premierminister Salambek Hadjiev wurde einmal mit den Worten zitiert: "Ich bete, dass Ihr Food for Life-Programm erweitert wird, um eine friedliche Welt zu schaffen."
Unermüdliche Arbeit
Um dieses Ziel zu erreichen, arbeiten Turner und die Tausenden von Freiwilligen von Food For Life unermüdlich. "Indem Sie sich über Lebensmittel mit Menschen verbinden, können Sie sich auf jede andere Weise mit ihnen verbinden", sagt Turner. „Food For Life GlobalDaher wird Essen wahllos serviert, und auf diese Weise wird niemand bestritten. Lass die Welt kommen, wir können sie füttern. Alles, was wir von diesen Bemühungen wirklich wollen, ist, Frieden und Wohlstand in der Welt zu sehen. “
Ich habe zuerst gelesen FOOD YOGA als ich im siebten Monat mit meinem ersten Kind schwanger war. Wie mein Yogalehrer mir gesagt hatte, war es eine Zeit, die Veränderungen anzunehmen, die mein physischer Körper durchmachte. Sie glaubte, dass der Körper einer werdenden Mutter wie der Boden von Mutter Erde sei, und ich sollte eine positive, fruchtbare Umgebung schaffen, die nachhaltig und pflegend wäre. Und das Lesen von Turners Buch hat mich dazu inspiriert. Ich wollte die besten und reinsten Lebensmittel konsumieren, um nicht nur meinen eigenen Körper und meine Seele, sondern vor allem auch den Körper und die Seele meiner ungeborenen Tochter zu ernähren.
Turner, der seine eigene tägliche Yoga-Routine hat, sagt: „Die Auswahl von Nahrungsmitteln ist ein wesentlicher Bestandteil des Yoga-Pfades, da nach denselben Traditionen der Körper unser persönlicher Tempel ist. Stellen Sie sich vor, Sie praktizieren Yoga, während Sie sich nur mit Fleisch, Weißbrot, Zucker und Koffein füttern. Zweifellos würden Ihr Geist und Ihr Körper durch eine solche Diät völlig gestört. Es ist leicht zu erkennen, dass ein ausgeglichener, ruhiger Geist viel leichter zu erreichen ist, wenn Sie Ihren Körpertempel richtig nähren. “
Eine der wichtigsten Regeln des Food Yoga, sagt er, ist die von Ahimsaoder das Prinzip der Gewaltlosigkeit. "Die Lebensmittel, die Sie essen, sollten weder Ihnen noch anderen Schaden zufügen", sagt er. „Die natürlichen Fragen sind daher: Verursacht das Essen, das ich esse, Schäden an meinem Körper? Wurde jemand oder etwas bei der Herstellung oder Verarbeitung dieses Lebensmittels unnötig geschädigt? Wenn die Antwort auf eine dieser Fragen "Ja" lautet, üben Sie nicht Ahimsa und deshalb Yoga nicht in Wahrheit praktizieren. “
Turner setzt dieses Prinzip in die Praxis um, indem er auf lokalen Bio-Märkten frische Produkte einkauft, und ernährt sich am glücklichsten von einer Diät, die hauptsächlich aus grünen Smoothies, Grünkohlsalaten, hausgemachten Dhals, Obst sowie Samen- oder Nusspasteten besteht.
Im Gegensatz zu vielen Reformhäusern FOOD YOGA beschreibt nicht wirklich bestimmte Mahlzeiten oder spezielle Ernährungsrichtlinien, die befolgt werden müssen. Vielmehr räumt Turner ein, dass jeder unterschiedliche Bedürfnisse hat und keine Diät für alle geeignet ist. Was er jedoch befürwortet, ist, dass wir uns bemühen sollten, mehr Rohkost in unsere Ernährung aufzunehmen. "Meine persönliche Erfahrung hat gezeigt, dass Menschen umso sensibler, intuitiver und respektvoller gegenüber der Natur werden, je mehr lebendiges Obst und Gemüse sie essen."
Aber so sehr es beim Food Yoga darum geht, bessere Entscheidungen für sich selbst zu treffen, geht es auch darum, aufrichtig zu sein und die Quelle des Essens zu respektieren. Es geht um Gewissenhaftigkeit und Dankbarkeit für das Essen, das wir erhalten. Und es geht darum, unsere Mitmenschen zu pflegen und selbstlos mit dem Essen umzugehen, das wir haben. „So dankt man Mutter Natur im praktischen Sinne“, schreibt Turner, „indem man einige ihrer Kinder aus Dankbarkeit für sie füttert. Es ist auch eine andere Art,… anzuerkennen, dass alles Essen nicht nur zur Selbstbefriedigung gedacht ist, sondern zum Wohl aller Wesen. “
Es kommt alles auf Turners weltweite Mission zurück, die Arbeit von zu fördern Food For Life Global. "Food For Life ist buchstäblich eine Wiederbelebung der alten vedischen Gastfreundschaftskultur Indiens, die auf dem Prinzip der Gleichheit basiert", sagt er. „Wir versuchen den Menschen beizubringen, dass wir alle Brüder und Schwestern sind, dass wir alle Teil einer Familie sind… und wir sollten jeden Menschen auf dem Planeten respektieren. Wenn Sie das Land ehren, wenn Sie reines Essen essen, wenn Sie dieses Essen auf liebevolle Weise teilen, können Sie buchstäblich Dörfer verwandeln, Städte verwandeln und das Bewusstsein verändern, weil Essen ein sehr mächtiges Medium der Liebe ist. “
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AUSTRALISCHES YOGA-LEBEN
Autor Suvi Mahonen ist ein freiberuflicher Autor mit Artikeln, die in den Magazinen Practical Parenting und Child sowie The Weekend Australian erscheinen. Ihre neueste Fiktion wurde in Griffith Reviews 'Women and Power'-Ausgabe aufgenommen. www.redbubble.com/people/suvimahonen
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