Junge isst Junk Food

Ernährungssicherheit gegen Ernährungsunsicherheit

Was ist Ernährungsunsicherheit?

Wissen Sie, was heute Abend zum Abendessen ist? Wann wirst du deine nächste Mahlzeit haben? Sind Sie gesund genug für Ihren Körper, um diese Mahlzeit zu verarbeiten?

Wenn Sie eine der oben genannten Fragen mit Ja beantwortet haben, gehören Sie zu den glücklichen Menschen, die lebensmittelecht sind.

In diesem Beitrag untersuchen wir die Bedeutung von Ernährungssicherheit im Vergleich zu Ernährungsunsicherheit und beginnen zu verstehen, wie wir bei Food For Life helfen, die Ernährungsunsicherheit zu bekämpfen.

Ernährungssicherheit gegen Ernährungsunsicherheit

Ernährungssicherheit ist das Vertrauen, zu wissen, wo und wann Ihre nächste Mahlzeit sein wird, und zu wissen, dass Sie sich bald selbst ernähren können, wenn Sie hungrig sind. Auf dem Welternährungsgipfel von 1996 wurde Ernährungssicherheit definiert als „wenn alle Menschen zu jeder Zeit physischen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichenden, sicheren und nahrhaften Lebensmitteln haben, die ihren Ernährungsbedürfnissen und Ernährungspräferenzen für ein aktives und gesundes Leben entsprechen“.

Obdachloser alter Mann sitzt

Auf der anderen Seite ist Ernährungsunsicherheit die Unfähigkeit zu wissen, wo und wann Sie das nächste Mal essen können. Merriam Webster definiert Ernährungsunsicherheit als „nicht in der Lage, konsequent auf angemessene Lebensmittel zuzugreifen oder sich diese zu leisten“.

Ab 2018 lebte auf dem afrikanischen Kontinent mit rund 65 Millionen Menschen fast die Hälfte der lebensmittelunsicheren Menschen auf der Welt.

Was sind die vier Ebenen der Ernährungssicherheit?

Es gibt vier Stufen der Ernährungssicherheit, anhand derer der Schweregrad der Ernährungsunsicherheit bestimmt werden kann, unter der jemand oder eine Gruppe von Personen möglicherweise leidet.

Stufe 1: Lebensmittel sicher.

In diesem Level haben Sie die Möglichkeit, Lebensmittel zu kaufen, wann immer Sie dies benötigen. Sie haben auch einfachen Zugang zu Lebensmitteln und müssen sich keine Gedanken darüber machen, wo oder wann Ihre nächste Mahlzeit stattfinden wird.

gesunde vegane Mahlzeiten Äpfel und Karotten

Niveau 2: Geringe Ernährungsunsicherheit.

Diejenigen, die in die zweite Stufe fallen, können sich Sorgen machen, dass das Geld knapp wird und sie sich entscheiden, ob sie beispielsweise Miete zahlen oder etwas essen. Diejenigen auf dieser Ebene suchen selten Hilfe bei der Lebensmittelbank und ändern häufig ihre Ausgabegewohnheiten, um sich die Lebensbedürfnisse wie Nahrung und Unterkunft leisten zu können.

Stufe 3: Mäßige Ernährungsunsicherheit

Auf Stufe 3 ist der Kauf von Lebensmitteln ein echtes Problem, insbesondere kurz bevor der nächste Gehaltsscheck erscheint. Diejenigen in Stufe 3 werden wahrscheinlich anfangen, die Qualität der Lebensmittel, die sie kaufen, zu verringern, um sicherzustellen, dass sie nicht hungern. Es ist auch wahrscheinlicher, dass sie Hilfe suchen, um ihr Problem der Ernährungsunsicherheit anzugehen.

Niveau 4: Schwere Ernährungsunsicherheit

Diejenigen, die in dieses Level fallen, werden absichtlich Mahlzeiten verpassen, weil sie nicht die Ressourcen haben, um zu essen, wenn sie hungrig sind. Sie verlassen sich oft für den Großteil ihrer Mahlzeiten auf Lebensmittelbanken.

Was sind die Elemente der Ernährungssicherheit?

Es ist allgemein anerkannt, dass es vier Komponenten der Ernährungssicherheit gibt: Verfügbarkeit, Zugang, Nutzung und Stabilität.

Früchte werden auf dem Markt verkauft

  • Verfügbarkeits bedeutet, dass es genug zu essen gibt. Einige Menschen leben möglicherweise in Gebieten, die als „Lebensmittelwüsten“ gekennzeichnet sind, und haben daher einfach keinen Zugang zu Lebensmitteln, was bedeutet, dass sie nicht verfügbar sind und in die Kategorie der unsicheren Lebensmittel fallen würden.
  • Zugriff auf bedeutet, dass eine Person über die notwendigen Ressourcen verfügt, um Lebensmittel zu kaufen oder zu erwerben. Zum Beispiel hat jemand möglicherweise nicht genug Geld, um Lebensmittel zu kaufen und Miete zu zahlen, sodass er entscheiden muss, welches dieser Grundbedürfnisse zu diesem Zeitpunkt überlebenswichtiger ist. Der Zugang kann auch als zuverlässiger Transport zum und vom Geschäft oder als Ort für die Beschaffung von Lebensmitteln definiert werden.
  • Nutzung bezieht sich auf die körperliche Fähigkeit einer Person, durch natürliche Körperfunktionen Energie aus der Nahrung zu gewinnen. Zum Beispiel kann jemand eine Krankheit haben, die es seinem Körper nicht erlaubt, richtig von den Nährstoffen zu profitieren, die er durch Mahlzeiten erhält.
  • Stabilität bezieht sich auf die Idee, dass die drei vorherigen Bedingungen kontinuierlich und nicht sporadisch sein müssen, damit eine Person lebensmittelecht ist. Wenn ein Jahr lang eine Ernte, die eine Hauptnahrungsquelle in einem lokalen Gebiet darstellt, reichlich vorhanden ist, aber nicht in den letzten Jahren war und möglicherweise noch nicht in der Zukunft liegt, sind die Bedingungen nicht stabil genug, um das Gebiet als Lebensmittel zu betrachten. sichern.

Zusammen bedeuten diese Elemente, dass eine Person über die notwendigen Ressourcen verfügt, um zu überleben und zu gedeihen.

Was sind die Hauptursachen für Ernährungsunsicherheit?

Während eine ganze These über die Ursachen der Ernährungsunsicherheit geschrieben werden könnte, gibt es einige Hauptthemen, auf die wir schauen können. Eine Geschichte anhaltender Probleme wie Armut, Krankheit, Menschenrechtsverletzungen, Klimawandel und Nahrungsmittelknappheit in Kombination mit ständig steigenden Lebensmittelpreisen hat erheblich zur Ernährungsunsicherheit in Afrika und auf der ganzen Welt beigetragen.

Der arme Mönch sitzt auf der Straße

Diese Probleme sind offensichtlich selbst große Probleme, und indem wir diese Probleme angehen, können wir die Grundprobleme der Ernährungsunsicherheit angehen.

Welche Auswirkungen hat die Ernährungsunsicherheit?

Es ist bekannt, dass Ernährungsunsicherheit in Entwicklungs- und Industrieländern unterschiedliche Auswirkungen hat. Innerhalb der Entwicklungsländer schätzt die Weltgesundheitsorganisation, dass etwa 60% der Todesfälle bei Kindern mit Ernährungsunsicherheit verbunden sind (Weltgesundheitsorganisation. "Ernährungsforschung: Verfolgung nachhaltiger Lösungen"). Dieser mangelnde Zugang zu angemessener Ernährung macht Kinder anfällig für Krankheiten wie Malaria und Durchfall, was besonders gefährlich ist, wenn sie keinen Zugang zu sauberem Wasser haben, was das Todesrisiko weiter erhöht.

veraltetes Essen

Eine weitere kürzlich entdeckte Auswirkung der Ernährungsunsicherheit ist häusliche Gewalt. Laut dem Journal of Global Health haben 35% der Frauen weltweit aufgrund von Ernährungsunsicherheit häusliche Gewalt erlebt.

Bei einer speziell in Simbabwe durchgeführten Umfrage gab mehr als die Hälfte der weiblichen Bevölkerung an, Gewalt erlebt zu haben, die voraussichtlich auf Ernährungsunsicherheit zurückzuführen ist.

Wie bekämpfen Sie die Ernährungsunsicherheit?

Gemüsespieß

Wenn wir über die Ursachen der Ernährungsunsicherheit sprechen, müssen wir uns daran erinnern, dass es weder eine Ursache noch eine Wirkung gibt. Der gesamte Zyklus ist eine negative Rückkopplungsschleife, was im Wesentlichen bedeutet, dass A zu B führt, was wiederum zu A führt. Denken Sie beispielsweise an Armut. Mangel an Geldern führt zu Ernährungsunsicherheit (durch die Unfähigkeit, Lebensmittel zu kaufen), die dann zu Armut führt (möglicherweise aufgrund von Hunger arbeitsunfähig). Das Durchbrechen der Schleife ist unglaublich schwierig, und es ist normalerweise keine Schleife, die ohne fremde Hilfe unterbrochen werden kann, wie sie beispielsweise von Food For Life bereitgestellt wird.

Die Vereinten Nationen schlagen vor, sich auf die regionale Entwicklung zu konzentrieren und grenzüberschreitend zusammenzuarbeiten. Dies bekämpft jedoch nicht die schlimmen Probleme der Ernährungsunsicherheit und des Hungers, die sofortige Aufmerksamkeit erfordern, insbesondere in Afrika südlich der Sahara. Eines der besten Dinge, die Sie tun können, um zu helfen, ist spenden. Nur 10 US-Dollar ernähren 20 Kinder und helfen ihnen, aus der negativen Rückkopplungsschleife auszubrechen. Du kannst auch Nehmen Sie sich Zeit für unsere virtuellen Positionen. Gemeinsam können wir dazu beitragen, die Ernährungsunsicherheit zu beenden und den Kreislauf von zu durchbrechen Hunger und Armut.

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