Desnutrición – El gran asesino detrás de la cortina

Desnutrición – El gran asesino detrás de la cortina

the_new_malnutrition

desnutrición es un problema que va más allá del hambre mundial. ¿Por qué? Porque incluso si una persona recibe cantidades suficientes de comida,  aun así puede estar desnutrida y, por lo tanto, sujeta a enfermedades crónicas si lo que consume no le proporciona las cantidades adecuadas de micronutrientes (vitaminas y minerales) para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. En otras palabras, el exceso de peso no significa necesariamente estar bien alimentado. De acuerdo con el Informe sobre el hambre de la ONU, en el período 2010-2012, casi 870 millones de personas, una de cada ocho, padecían de desnutrición crónica. La gran mayoría de los hambrientos, 852 millones de personas, viven en países en vía de desarrollo, es decir, cerca del 15% de la población; mientras que, 16 millones de personas desnutridas viven en los países desarrollados. La FAO afirma que el mundo se enfrenta cada vez más a una doble carga debido a la desnutrición, sumada a la desnutrición crónica y la desnutrición de micronutrientes que coexisten con la obesidad, el sobrepeso y las enfermedades no transmisibles relacionadas (que afectan a más de 1,4 mil millones de personas en todo el mundo). La desnutrición es la causa de casi la mitad (45%) de las muertes en niños menores de cinco años, es decir, 3.1 millones de niños al año. Sin embargo, con la gran cantidad de imaginería relacionada con estos informes en la que se muestran niños demacrados en África e India,  la mayoría de las personas no se dan cuenta de que la Obesidad es otra cara de este mismo problema crónico. De acuerdo con el Comité Permanente de las Naciones Unidas sobre Nutrición (SCN), la desnutrición es la principal causa de las enfermedades en todo el mundo. En mis viajes a más de 65 países alrededor del mundo, he notado un patrón constante […]

El dedicado equipo de Food For Life ha estado en la ciudad de Tacloban desde navidad.

_DSC0150

Con sinceros esfuerzos y generosas donaciones provenientes de todo el mundo, Food for life Filipinas continúa atendiendo a las víctimas del tifón Haiyan. Desde la navidad del 2013, diariamente, los dedicados voluntarios han estado en la ciudad de Tacloban cocinando alimentos veganos (prasadam) y prestando servicio en diferentes áreas de la ciudad. Uno de los voluntarios en Tacloban, comento: “Obtenemos fuerza para continuar todos los días al ver a las victimas recibir nuestros alimentos con lágrimas en los ojos”. Las victimas están llenas de agradecimiento, ya que después de mucho tiempo comen nuevamente algún alimento caliente y fresco. Esto les da esperanza y fuerza para hacer frente a las dificultades que atraviesan. “Estamos muy agradecidos con quienes nos han ayudado y han confiado en nosotros, también por el servicio que nos han prestado ayudándonos a dar de comer a las víctimas”. La directora local Julie Anne Borge (Radha Lila) comentó: “También tenemos un voluntario de Inglaterra, Paul, y dos voluntarios Australianos, Mal y Lee, que hace poco se marcharon. Mal dijo que nuestro equipo está haciendo diariamente un trabajo fantástico. Se levantaban a las 4 de la mañana con los otros voluntarios locales para comenzar a cocinar y distribuir los alimentos en la tarde. Tanto Mal como Lee realmente disfrutaban de hacer este voluntariado con nuestro equipo de Food For Life en Tacloban. Desafortunadamente, Mal se lastimó la espalda mientras cargaba las pesadas ollas. Oramos para que su tratamiento en Australia sea un éxito. Gracias a todos por su amable ayuda. La Cruz Roja de Filipinas dio hospedaje a los voluntarios de Food For Life, les dio facilidades para colocar la cocina y las tiendas de campaña; igualmente les proveyeron agua purificada para cocinar. La zona en la que el equipo de emergencia de FFL de Tacloban se encuentra ubicado, es una de […]

« Previous Page