خبز مسطح بالزيتون والأعشاب
كان الخبز عنصرًا أساسيًا في الوجبات التوراتية - فقد كسر يسوع الخبز مع تلاميذه في العشاء الأخير. وكان الزيتون والأعشاب شائعين في جميع أنحاء المنطقة. يُشيد هذا الخبز المسطح البسيط بالدور الأساسي للخبز في الحياة اليومية والطقوس المسيحية.
المكونات:
- 2 كوب دقيق قمح كامل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الزعتر البري
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ¾ كوب ماء دافئ
- ¼ كوب زيتون مفروم
التعليمات:
1. اخلطي الدقيق والملح والأعشاب في وعاء.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. أضيفي الزيتون المفروم واتركيه لمدة 15 دقيقة.
4. قومي بتشكيلها إلى دوائر صغيرة واطهيها في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. قدمها دافئة وطازجة.
سواء تم تناوله خلال الاحتفال أو الاستمتاع به في التأمل الهادئ، يمثل هذا الخبز المسطح الرمزية الروحية العميقة للخبز في الثقافة المسيحية - الوحدة والبساطة والامتنان.
