عصيدة الشعير والتمر
كان الشعير من أكثر الحبوب شيوعًا في العصور التوراتية، وقد ورد ذكره في قصص مثل قصة إطعام الخمسة آلاف (يوحنا ٦: ٩)، بينما كان التمر يُقدّر لحلاوته الطبيعية وطاقته. تعكس هذه العصيدة بساطة وحلاوة وجبات الصحراء.
المكونات:
- 1 كوب شعير
- 3 أكواب ماء
- ½ كوب تمر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف كوب من حليب اللوز أو الشوفان
- ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو شراب التمر (اختياري)
التعليمات:
1. اغسل الشعير واطبخه في الماء حتى يصبح طريًا (حوالي 30-40 دقيقة).
2. أضيفي التمر المفروم والقرفة والحليب النباتي.
3. اتركها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى، ثم رشها بالشراب إذا رغبت في ذلك.
4. يقدم دافئاً.
بسيطة ولكنها مرضية للغاية، هذه العصيدة تستحضر إيقاع الحياة القديمة الهادئ وتوفر طريقة أساسية لبدء اليوم أو كسر الصيام بنية.
