مدير Food for Life Global، تم اختيار بول رودني تورنر كواحد من الطهاة الضيوف المميزين في مهرجان الطعام والنبيذ في بوجوتا ، كولومبيا (27-31 أغسطس). يقام المهرجان في جميع أنحاء العالم وقد أقيم في بوغوتا في السنوات الأربع الماضية. كان بول واحدًا من 4 طاهيًا دوليًا شاركوا في مهرجان الطهي المرموق هذا. كان الطاهي الأسترالي الوحيد وواحدًا من طاهيين فقط يقدمان طبقًا نباتيًا على مدار 40 أيام.
في يوم السبت ، اليوم الرئيسي للمهرجان ، خرج أكثر من 200 من نجوم بوغوتا لتناول الإفطار كريب وفطائر مؤسس بياتريس فرنانديز ، الدكتور كاو بابلو كاسترو وبول رودني تورنر ، يوغي الغذاء. - في بوغوتا ، كولومبيا.
بدأ الحدث بياتريس فرنانديز بالترحيب بالحضور ومشاركة فلسفتها في تحضير الوجبات بحب. أشارت إلى بول تورنر وأخبرت الجمهور كم كانت سعيدة بوجوده وتتطلع إلى سماع يوجا الطعام والجانب الروحي للطبخ. ثم عرضت بياتريز أحد الأغطية المميزة لمطعمها. تابعت بابلو كاسترو "دكتور كاو" عرضها بعرض توضيحي حول كيفية صنع جرانولا نباتي خام وحليب السمسم. ثم اعتلى بول وخطيبته جوليانا كاستانيدا المنصة ، وبينما كانت جوليانا تقوم بالترجمة ، أذهل بول الجمهور بموسى الشوكولاتة النباتي الخام والجرانولا المحمص ، بينما شرح جوهر ماهية Food Yoga: التواصل مع الطعام بطريقة تغذي جسمنا وعقلنا وروحنا. كان الجمهور مسرورًا جدًا من حديثه وقال الكثيرون إنه كان أبرز حدث.
ثم التقت جوليانا وبول بالحضور وعرضا كتبهما ، "الطبخ مع جاغي"أول كتاب طبخ نباتي في كولومبيا و"اليوغا الغذائية - تغذية الجسم والعقل والروح".
يمكن العثور على فيديو وصور الحدث على: https://www.facebook.com/BogotaWineFoodFestival
السيرة الذاتية لبولس من موقع المهرجان:
ولد بول رودني تورنر في أستراليا وهو مدير Food for Life Global، أكبر منظمة نباتية في العالم لديها مشاريع في أكثر من 50 دولة. تشمل هذه الشركات الخيرية الخيرية المدارس المجانية ودور الأيتام وملاجئ الأبقار ومطابخ توزيع الأغذية التي تقدم يوميًا أكثر من 3 ملايين من الوجبات الطازجة حول العالم.
في سن ال 19 ، انضم إلى تقاليد Vaisnava Bhakti Yoga وعاش كراهب لمدة 14 عامًا. منذ 30 عامًا ، أجرى بول تحقيقات حول الفيدا الهندية وتقاليد اليوغا.
كان بول عضوًا في IVU (الاتحاد الدولي للنباتات) ، وكان مستشارًا أول للبنك الدولي لمدة 10 سنوات. وهو طاهي ذواقة في المطبخ الهندي وطاهي نباتي. تشمل هواياته الأعداد وإنشاء yantras (التعويذات) التي يصممها.
خلال عمله كمتطوع من أجل الغذاء من أجل الحياة ، زار بول أكثر من 65 دولة ، وأجرى ندوات تدريبية في 35 دولة ومنطقة من العالم ، بالإضافة إلى تنسيق مشاريع الإغاثة في حالات الكوارث ، بما في ذلك التسونامي الآسيوي في عام 2004 ، كاترينا إعصار في عام 2005 وتسونامي اليابان في عام 2011. بول هو أيضا مؤلف من 5 كتب بما في ذلك اليوغا الغذائية - تغذي الجسم والعقل والروحو يوجا البركة.
المصدر: موقع ويب Bogota Food & Wine Festival
